1、基本办学条件

学院已培养与引进教授该专业“植物栽培与育种”、“植物生理学”、“生物化学”、“植物遗传与育种学”等主干课程的教师10人，聘请了教授“植物育苗实训”、“农作物病虫害田间观察与诊治”、“普洱茶加工实训”等生产实训课程的企业合作导师8人，拟聘请植物育种与栽培技术实训课程的导师2人。目前学院建立了相应的植物生理学、生物化学、分子生物学等实验室，以及植物栽培与育种、植物病虫害绿色防控等实训基地；购置了生物显微镜、紫外-可见扫描分光光度仪、原子吸收光谱仪、植物培养箱、PCR仪、高效液相色谱仪、pH计等必要的先进仪器设备。学院图书馆在现有图书资料4万余册的基础上将陆续购置相关的专业图书资料。同时，学院还得到云南农业大学及其热带作物学院、普洱学院的大力支持和帮助，在教学和科研方面开展广泛的合作与交流。

2、合作办学情况

本专业从浙江大学、华南理工大学和华中科技大学等部署重点高校引进优质教育资源和高素质人才及学科带头人，加强图书馆建设和充实师资队伍；积极寻求部、省政策与市政府资金支持，购置了一大批教学与科研所需先进的分析测试仪器与设备；加强校企合作，与普洱市多家龙头企业建立起良好的合作关系。

3、专业简介

植物科学与技术专业综合了传统的农学、园艺和植保三大内容，该学科属于应用基础学科，主要研究现代生物技术及植物遗传改良、农业信息技术研发及植物生产关键技术集成、生态环境及植物产品质量安全、植物资源开发与保护和植物产品贮藏与加工、植物产品营销与市场开发、同时结合农业科技示范园区等现代农业设施和推广体系的建设和发展，在未来的国家生态环境建设及新农村发展中，有广阔的发展前景。培养学生熟悉国内外植物科学与技术学科发展前沿和应用前景、植物生产、生物环境等有关方针、政策和法规，掌握现代生物技术及植物遗传改良、农业信息技术及植物生产管理、生态环境及植物产品质量安全、植物保护和植物产品贮藏加工等技术的应用型技术人才。

毕业生可在各类企事业单位从事植物生产、生态建设、食品安全等领域的科研与技术推广、教育与技术咨询服务、生产、经营与管理等工作。

4、学制：4年

5、学费：4500/年

6、招生类别：理科

7、授予学位：农学学士

1、基本办学条件

滇西应用技术大学普洱茶学院位于“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”的“国家园林城市”云南省普洱市思茅区。校园环境优美，办学功能齐全，教学设施完善。学院占地面积201亩，现有教师54人，其中，高级职称19人，博士学位7人，硕士学位31人。配备多媒体教室64个，实验实训室21个，大师工作室2个。普洱茶学院以“创办一个学院，振兴一个产业，致富一方群众，传承一方文化”为办学宗旨，从云南经济社会发展的需求出发，依托部委高校的教育资源，依托普洱茶产业特色优势，通过产教融合，培养支撑产业和转型升级的高层次应用技术型人才。

2、合作办学情况

现与中国农业科学院茶叶研究所和浙江大学茶叶研究所共建“普洱茶技术研发与应用中心”；与中国茶叶博物馆共建“普洱茶文化与旅游研究中心”；与浙江大学共同建立“浙江大学研究生教学实践基地”。同时与浙江大学、华南理工大学、云南农业大学、国家普洱茶产品质量监督检测中心、云南天士力帝泊尔生物茶基团有限公司、普洱茶(集团)有限公司等单位建立校企合作关系，建立校外教学实践基地20个。

3、专业简介：

茶学专业立足普洱、服务云南、面向全国、辐射“两亚”。以云茶产业的现实需求和绿色高效以及生态化的发展需求为导向，以学生的实践能力和创新能力培养为核心，建立“厚基础、宽口径、强实践、重素质”的应用型人才培养目标。通过产教融合、校企合作的联合培养方式，将基础理论与职业技能、创新创业训练有机整合，构建工学结合、理实一体、顶岗实习的应用型人才培养模式，形成具有产学研深度融合的特色本科职业教育体系，培养在茶叶生产技术和茶叶文化商贸、茶文化传承、展现以及围绕茶文化的深度旅游等方面具有扎实的专业理论知识、良好的职业素养和创新能力的高层次应用型技术技能人才，为云南茶产业的提质增效，升级转型发展服务。目前茶学专业设立茶叶生产与管理、茶经济与贸易和茶文化与旅游三个专业方向。其中，茶叶生产与管理方向的毕业生就业主要集中在茶企业、事业单位、政府部门等单位从事与茶园基地管理、茶叶生产加工、质量检验、企业管理、市场开发、技术推广、新产品研发和科技成果转化等有关的教学与科研工作。茶经济与贸易方向的毕业生可在事业单位、茶企业、茶艺馆等有关的事企业单位从事经济管理与市场影响等工作。茶文化与旅游方向的毕业生可在各州市县旅游局、旅游休闲景区管理部门、茶叶及茶文化教学、推广和科研单位、深度旅游推广公司以及宾馆、酒店等接待部门工作，也可以自己创业，创建茶文化旅游工作室和特色旅游企业。亦可走出国门，辐射东南亚，从事茶文化的推广与宣传工作，具有广阔的就业前景。

4、学制：4年

5、学费：4500/年

6、招生类别：文科/理科

7、授予学位：农学学士

1、基本办学条件

资源循环科学与工程专业开办经费415万，属财政拨款，专业副高及以上职称（在岗）人数为10人，其中专职在岗教师7人、校内兼职1人、校外兼职2人。目前可用于该专业的教学实验设备共有115台/件，总价值253万元。

2、合作办学情况

本专业从浙江大学、华南理工大学和华中科技大学等部署重点高校引进优质教育资源和高素质人才，加强图书馆建设和充实师资队伍；积极寻求部、省政策与市政府资金支持，购置了一大批教学与科研所需先进的分析测试仪器与设备；加强校企合作，与普洱市多家龙头企业建立起良好的合作关系。

3、专业简介

资源循环科学与工程学科是一门交叉学科，涉及环境工程、化学工程与工艺、应用化学、材料工程、机械制造及其自动化、电子信息工程等多个学科。主要研究废弃植物资源循环利用技术、再生生物质材料的性能和应用、节能减排效益分析等相关资源循环的科学和技术问题，是国家鼓励发展的战略性新兴产业急需的新兴学科，对于建设资源节约型和环境友好型社会具有重要意义。资源循环科学与工程毕业生能够胜任云南省各级行政及各类事业部门从资源综合开发利用的勘查、管理和规划工作；进入能源、化工、材料、医药、轻工等资源领域的各类企业以及研究机构从事管理、科研、工程技术开发、新产品研制和质量控制等工作。

4、学制：4年

5、学费：4500/年

6、招生类别：理科

7、授予学位：工学学士

1、基本办学条件

学校自2017年上半年筹建“食品科学与工程”专业以来，我院已培养与引进教授该专业“食品生物化学”、“食品营养与卫生学”、“食品工艺学”、“食品分析”等主干课程的14名教师，并聘请了教授“生物活性物质提取加工实训”、“林业食品资源辨识”、“普洱茶制作实训”等生产实训课程的企业特聘导师5名，已具备培养该专业学生的教师队伍。

目前学院已建立了相应的食品化学、食品分析、食品生物化学、食品工艺学、食品微生物学、食品检测检验平台等专业基础实验室。学院图书馆已购买了相关的图书资料约4万余册、并与云南农业大学实现了远程网络教学资源共享。同时，该专业的建设和师资培训还得到国内食品专业排名前三的华南理工大学食品科学与工程学院的大力帮扶。

2、合作办学情况

我院已建立生物活性物质提取加工实训基地、咖啡烘焙与加工实训基地、茶叶生产加工、茶食品加工实训室等实验实习实训基地。同时，我院已与云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司等从事食品科技研发与生产的企业，建立了紧密的产教融合对接共享合作关系，食品科学与工程专业的学生将赴企业开展普洱茶生物活性物质全自动化提取、减压浓缩、喷雾干燥、功能性组配、检测检验等方面的先进而系统生产实习。

3、专业简介

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、食品科学与工程专业质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。《国家国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》指出，要推进农业产业链和价值链建设，积极发展农产品加工业和农业生产性服务业；要把深入实施西部大开发战略放在优先位置，大力发展绿色农产品加工、文化旅游等特色优势产业，提高资源就地加工转化比重。滇西区域的特色资源丰富，食品行业具有很大的发展空间，目前在滇西地区也仅有我院有食品科学与工程专业。因此此专业的毕业生，不仅可为滇西地区提供食品加工产业急需的高素质人才，还可推动滇西地区特色生物产业的发展。

随着近年来我国食品及其相关产业的迅猛发展，食品科学与工程专业的需求量日益增大，毕业生的就业去向已遍及以植物、动物、微生物为原料的产品制造加工企业，以及相关的国家机关、大专院校、科研院所，质检、海关、环保、卫生防疫、知识产权保护等领域，就业率高达94%以上。

4、学制：4年

5、学费：4500/年

6、招生类别：理科

7、授予学位：农学学士

培养目标：本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。
培养要求：
1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；
2．具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识；
3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；
4．掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识，了解食品质量与 安全专业的发展现状和趋势；
5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品质量与安全实际问 题的能力；
6．具有较强的创新意识和创新的初步能力；
7．具有信息获取和职业发展学习能力；
8．了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；
9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；
10.具有应对危机与突发事件的初步能力；
11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。
主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学。
核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。
核心课程实例： 示例一：食品生物化学（生物化学）（56学时）、食品微生物学（食品微生物学基础）（40学 时）、食品营养学（营养生理学、基础营养学、应用营养学）（共96学时）、食品安全学（食品卫生 学）（24学时）、食品工程原理、食品化学（40学时）、食品毒理学（24学时）、食品免疫学（食品病 原学）（24学时）、食品工艺学（食品工艺学概论）（40学时）、食品质量检验技术（32学时）、食品 质量管理与控制（食品生产管理与法规）（24学时）。 示例二（按每16学时折合1学分）：食品生物化学（基础生物化学A）（72学时）、食品微生物 学（72学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理(40 学时)、食品化学（56学时）、食品毒理学（48学时）、食品免疫学、食品工艺学（72学时）、食品质量检 验技术（食品安全检测技术）（32学时）、食品质量管理与控制（食品品质管理）(40学时)。 示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学）（109学时）、食品微生物学（食 品微生物学检验）（62学时）、食品营养学（营养生理学）（30学时）、食品安全学（食品卫生学） （30学时）、食品工程原理、食品化学（30学时）、食品毒理学（30学时）、食品免疫学（食品免疫学 及技术）（32学时）、食品工艺学（75学时）、食品质量检验技术（食品质量安全快速检测原理及 技术）（62学时）、食品质量管理与控制（食品质量安全监督和管理）（30学时）。 主要实践性教学环节：食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品 工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。 主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。 修业年限：四年。 授予学位：工学学士。

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