基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握高速铁路客 运乘务理论知识和技能，具备较好的服务、管理及协调应变能力，从事高铁列车乘务或车站 客运服务等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向国家铁路、地方铁路、大型企业铁路运输部门，在车务段（车站）、客运段等部 门，从事铁路列车乘务、车站客运服务等工作，也可在城市轨道交通部门从事站务管理工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备处置各种突发事件的能力：

3．具备服务高速铁路重点旅客的能力；

4．掌握高速铁路车站的分类、主要设备、客运服务设施的性能和使用方法；

5．掌握高速铁路动车组列车的类型、服务设施的位置和使用要求；

6．掌握高速铁路车站组织旅客运输的方法、程序和标准。

核心课程与实习实训

1．核心课程

铁路客运组织、旅客心理学、高铁安全管理与应急处置、高速铁路运营组织、高速铁路 客运服务管理、铁路行车组织等。

2．实习实训

在校内进行形体训练、卫生与急救、突发事件应急处置、高铁动车乘务综合、高铁车站 综合、高铁行车综合等实训。

在铁路局客运段和高铁车站进行实习。

职业资格证书举例

急救员 铁路列车员铁路客运员

衔接中职专业举例

铁道运输管理城市轨道交通运营管理旅游服务与管理

接续本科专业举例 交通运输

基本修业年限三年

培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握民航服务礼 仪、客舱应急、乘务空防安全等基本知识，具备服务意识和安全意识，具备客舱服务与安全 管理能力，从事民航服务与安全管理工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向航空公司客舱部、保卫部等部门，在民航乘务、航空安全等岗位群，从事客舱 服务、客舱安全、航空公司客运地面保障以及机场贵宾室服务、机场问讯处、机场地面特殊 旅客服务等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备不同机型机上应急设备及客舱设备的操作能力；

3．具备维护客舱安全和客舱秩序的能力；

4．具备维护客舱整洁和舒适的能力；

5．掌握餐饮服务和特殊旅客服务的知识与技能；

6．掌握海关、移民、检疫等规定的相关知识与解答相关问题的技能；

7．掌握飞行原理、航线相关知识与解答相关问题的技能；

8．熟练掌握中外文广播词和客舱广播的技巧；

9．了解航空地面旅客服务的操作流程与要求。

核心课程与实习实训

1．核心课程

民航概论、民航服务礼仪、客舱服务、客舱应急、乘务英语、乘务言语与沟通、乘务化 妆、乘务形体训练、乘务空防安全、客舱服务心理、医疗常识与急救、飞机客舱设备与系统、 民航地面服务、航线地理等。

2．实习实训

在校内进行民航服务礼仪、客舱服务、客舱应急、乘务化妆等实训。

在航空公司客舱部、保卫部、航空地面服务公司进行实习。

职业资格证书举例

民航乘务员

衔接中职专业举例 航空服务

接续本科专业举例 旅游管理与服务教育旅游管理酒店管理交通运输

培养具备市场营销及工商管理方面的基本理论、基本知识和基本技能，熟悉我国有关市场营销的方针、政策与法规，了解国际市场营销的惯例和规则；具备较强的语言与文字表达、人际沟通以及分析和解决营销实际问题的基本能力；具有良好的专业素养、开拓进取和创新意识等职业精神；能胜任在企、事业单位及政府部门从事市场调研与分析、营销管理与策划、商务谈判、品牌管理等工商管理学科高素质应用型人才。

专业特点：本专业着力培养学生进行旅游企事业经营管理所必备的知识、素养和能力，使毕业生成为具有现代旅游管理理论、良好的职业素养，通晓旅游管理规则，熟悉现代旅游文化，掌握旅游管理方法，能从事大型主题公园、星级酒店、旅行社、俱乐部等旅游企业运营管理的，具有全球视野、开拓创新精神和专业实践能力的高素质应用型管理人才。

主干课程：旅游与休闲概论、旅游礼仪、旅游服务业应用心理学、旅游市场营销、旅游经济学、旅游英语、旅游企业财务管理、酒店管理概论、旅行社经营管理、景区运营管理、高尔夫运动技巧、茶艺服务技术、中国饮食文化与养生等课程。

就业方向：本专业毕业生可在各级旅游行政管理部门，酒店、度假区、邮轮、旅行社、景区等各类线上线下旅游企业，高尔夫俱乐部等旅游休闲养生企业，从事咨询、服务、营销、策划、管理等工作，也可继续深造。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握导游基础知 识和执业操作规范，具备较强的导游讲解、旅游接待服务和处理突发事件的能力，从事景区 （点）讲解、地陪导游、全陪导游、出境领队、旅游咨询等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向旅行社、景区（点）以及博物馆（纪念馆），在旅行社及景区（点）服务与管理 岗位群，从事地陪导游、全陪导游、出境领队、景区讲解员、外联、计调、旅游咨询、旅游 投诉处理及景区管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备获取知识、应用新技术和适应社会的能力；

3．具备熟练运用旅游文化知识的能力；

4．具备导游服务、旅行社和景区管理的基本理论和技能；

5．具备良好的多元文化沟通、团队协作和组织管理能力；

6．具备良好的心理素质和危机处理能力；

7．掌握必需的语言（普通话、外语）表达能力和计算机应用能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

导游基础知识、导游业务、模拟导游、旅游政策与法规、旅游职业道德、导游形象管理、 导游才艺素养、旅游礼宾礼仪、导游英语、领队英语、领队业务等。

2．实习实训

在校内模拟导游实验室、模拟旅行社进行导游词创新写作、导游讲解和旅行社业务操作 等实训。

在景区、旅行社进行实习。

职业资格证书举例

导游资格证 出境领队证旅游咨询师

衔接中职专业举例

旅游服务与管理

接续本科专业举例

旅游管理

基本修业年限三年

职业面向

面向住宿业、餐饮业的接待服务、数字化运营与管理等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和消费者行为心理、营销、酒店督导管理及相关法律法规等知识，具备酒店接待服务、沟通、运营管理、数字化技术应用等能力，具有良好的服务意识、人文素养和信息素养，能够从事酒店、餐饮、民宿以及邮轮等住宿新业态和高端接待业的服务、数字化运营与管理工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有良好的人文素养、职业礼仪和中英文客户沟通能力；

2.具有环境适应和抗压耐挫能力；

3.具有线上和线下对客服务接待及运营的能力；

4.具有住宿、餐饮业数据采集、分析和应用能力；

5.具有办公软件、酒店信息管理软件应用和文案写作能力；

6.具有酒店产品营销与推广、新媒体运营与管理的能力；

7.具有团队建设、员工培训、服务质量控制等督导管理能力；

8.具有安全管理和安全公共卫生突发事件应对的能力；

9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：管理学基础、国际接待业概论、旅游职业礼仪、沟通技巧、服务心理学、酒店英语、酒店数字化运营概论。

专业核心课程：酒店客户关系管理、前厅服务与数字化运营、客房服务与数字化运营、餐饮服务与数字化运营、酒店数字化营销、酒店财务管理、酒店督导管理实务、酒店人力资源管理。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行前厅接待、客房服务、餐饮服务、酒店数字化营销、酒店运营等实训。在高星级酒店、连锁酒店集团、高端餐饮企业、民宿、邮轮等单位或场所进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书：酒店运营管理、现代酒店服务质量管理、餐饮管理运行

接续专业举例

接续高职本科专业举例：酒店管理、旅游管理

接续普通本科专业举例：酒店管理、旅游管理

基本修业年限三年

职业面向

面向中式烹调师、中式面点师、营养配餐员等职业，烹饪原材料加工、中式烹饪、宴会设计、厨房运行等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、科学烹饪、厨房运行等知识，具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有烹饪原料选购、鉴别与规范加工能力；

2.具有厨房设备使用能力与较熟练的烹饪综合实践操作能力；

3.具有中式菜点制作与成品质量控制能力；

4.具有餐饮产品安全管理能力；

5.具有营养配餐、宴会策划和餐饮产品创新能力；

6.具有厨房生产组织、厨房智能管理能力；

7.具有数字化烹饪技能、信息技术等基本应用能力；

8.具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用能力；

9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：餐饮概论、烹饪原料、烹饪化学、中外饮食文化、餐饮美学基础、餐饮成本控制、智能烹饪技术概论。

专业核心课程：餐饮食品安全与控制、饮食营养与配餐、中式烹调工艺、中式面点工艺、菜品设计与创新、宴会设计实务、厨政管理、餐饮企业管理。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行菜点生产、营养配餐、宴会设计、毕业设计等实训。在酒店厨房、连锁餐饮门店、团膳企业厨房等场所进行岗位实习。

职业类证书举例

暂无

接续专业举例

接续高职本科专业举例：烹饪与餐饮管理

接续普通本科专业举例：烹饪与营养教育、食品营养与健康

基本修业年限三年

职业面向

面向西式烹调师、西式面点师等职业，西餐烹饪、营养配餐、西餐宴会设计、厨房运行等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪原料、西餐菜点工艺、营养与卫生、西餐宴会设计等知识，具备西餐菜点设计制作、宴会设计、营养配餐、厨房管理、食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事西餐烹饪、西餐宴会设计、西餐厨房运行管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有鉴别与利用西餐烹饪原料的能力；

2.具有熟练的厨房设备使用和西餐烹饪综合实践操作能力；

3.具有西餐菜点制作与成品质量控制能力；

4.具有营养配餐、餐饮食品安全控制能力；

5.具有西餐宴会设计和产品创新设计能力；

6.具有西厨房生产组织、管理能力；

7.具有智能烹饪技术和现代信息技术应用能力；

8.具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用能力；

9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：餐饮概论、中外饮食文化、西餐烹饪原料、西餐烹饪基础、饮食营养与配餐、西餐烹饪英语、餐饮企业管理、智能烹饪技术概论。

专业核心课程：西餐冷菜工艺、汤与少司工艺、西餐热菜工艺、西式面点工艺、餐饮食品安全与控制、西餐宴会设计实务、厨政管理、菜点创新设计。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行西餐菜点设计与制作、营养配餐、食品安全控制、西餐宴会设计、厨房运行管理等综合实训。在高星级酒店、品牌西餐企业、连锁烘焙企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

暂无

接续专业举例

接续高职本科专业举例：烹饪与餐饮管理

接续普通本科专业举例：烹饪与营养教育、食品营养与健康

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握舞蹈表演的 基本理论知识，具备较强的舞蹈表演能力和一定的舞蹈教学能力，从事舞蹈表演、舞蹈编导 和艺术培训等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向各级各类专业艺术团体、文化演艺公司、基层文化馆站、社会文化培训机构等 企事业单位，从事舞蹈表演、编导和培训等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备舞蹈表演二度创作能力和初步参与编创的能力；

3．掌握各民族民间舞蹈的体态动律特征和表演技巧，具有较强的舞台表现能力；

4．掌握基本舞蹈教学方法，具备舞蹈动作的讲解、示范和指导能力；

5．了解不同舞种的动作语汇特点、编创结构及表现形式，具备良好的身心协调与动作感 知能力：

6．了解艺术活动策划与组织的基本方法；

7．了解艺术学和美学基础知识，以及中外舞蹈作品的流派、风格与特征，具备一定的艺 术审美能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

舞蹈基本功训练、中国民族民间舞、舞蹈剧目、舞蹈教学法、舞蹈编舞技法、即兴舞蹈、 舞蹈创意等。 2．实习实训 在校内进行民族民间舞、舞蹈剧目、舞蹈编创等实训。

在专业艺术团体、文化演艺公司、基层文化馆站、社会文化培训机构及相关的企事业单 位进行实习。

职业资格证书举例

舞蹈演员（四级） 演出监督

衔接中职专业举例

舞蹈表演 民族音乐与舞蹈

接续本科专业举例 舞蹈表演舞蹈编导舞蹈学

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握国际商务的 基本理论知识和业务流程，具备较强的英语应用能力，从事国际市场营销、商务单证缮制、 涉外客户服务等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向国际贸易、国际货代行业，在翻译和行政管理岗位群，从事商务助理、行政助 理、现场翻译等工作。

主要职业能力

1．具备较强的自主学习能力和较强的观察。分析判断与信息处理能力；

2．具备综合运用语言及商务知识解决实际问题，以及管理与组织协调能力；

3．具备一定的创造性思维、较强的创新意识和创业能力；

4．具备较强的英语听、说、读、写、译能力，尤其是英语口语能力和跨文化交际能力；

5．具备用英语从事国际商务工作的能力，以及良好的人际沟通和独立工作能力；

6．具有良好的身体素质和健康的心理素质。

核心课程与实习实训

1．核心课程

综合英语、英语口语、商务英语、商务英语翻译、国际市场营销、国际贸易实务、外贸 单证缮制等。

2．实习实训

在校内进行商务单证缮制、国际贸易业务流程模拟、国际营销业务模拟等实训。

在国际贸易、国际贸代等国际商务企业进行实习。

职业资格证书举例

剑桥商务英语证书(BEC中级)

衔接中职专业举例

商务英语

接续本科专业举例

商务英语英语

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握商务、旅游 等专业基本理论知识与业务流程，具备较强的西班牙语应用能力和跨文化交际能力，从事商 务或旅游等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向外贸公司、旅行社、涉外酒店、留学及培训机构，从事外贸员与涉外文秘、单 证员与报关员、导游与国际领队、旅行社计调、餐饮商务与留学咨询等工作。

主要职业能力

1．具备爱岗敬业、诚实守信、责任心强等素养；

2．具备较强的西班牙语应用能力；

3．具备较高的跨文化交际能力；

4．具备处理商贸业务及旅行社业务的能力；

5．掌握组织协调、团队合作、调查研究等核心技能；

6．掌握商务、旅游的基本理论知识与业务流程。

核心课程与实习实训

1．核心课程

综合西班牙语、西班牙语听说实践、西班牙语口语、西班牙语国情阅读、商务西班牙、 旅游西班牙语、西班牙语翻译、西班牙语写作等。

2．实习实训

在校内进行西班牙语语音综合能力以及与商务、旅游相关的职业技能实训。

在涉外企事业单位进行实习。

职业资格证书举例

西班牙语DELE证书 导游员资格证书

衔接中职专业举例

国际商务旅游外语

接续本科专业举例

西班牙语 国际商务行政管理公共事业管理

基本修业年限三年

培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握现代信息技 术应用、泰语翻译、涉外旅游、商务和教育培训知识，具备良好的泰语听、说、读、写、译 能力，以及国际商务、涉外旅游管理与服务、涉外教育培训和信息技术应用能力，从事泰语 翻译、涉外旅游、教育培训等涉泰工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向涉泰商务、涉外旅游管理服务领域，从事泰语翻译、跨国企业管理、涉外旅游 管理与服务、教育培训等工作。

主要职业能力

1．具备较好的国际商务业务开展能力；

2．具备必要的涉外企业文员素质和管理协调能力：

3．具备较强的泰语应用能力，及持有二级乙等以上的普通话水平证书；

4．掌握必要的涉外旅游管理与服务基础知识，持有涉外导游资格证；

5．熟悉泰国文化，熟悉国际教育与培训相关法律法规，具备跨文化交际能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

泰语基础、泰语听力、旅游泰语、泰语会话、泰汉互译技能、泰语泛读、国际商务与旅 游管理与服务等。

2．实习实训

在校内进行泰语语言综合技能、国际商务和涉外旅游等实训。

在涉泰企事业单位或跨国企业进行实习。

职业资格证书举例

导游证会计从业资格证对外汉语教师资格证

衔接中职专业举例

国际商务旅游外语

接续本科专业举例

泰语国际商务行政管理公共事业管理