基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握管理学、经 济学基本原理和现代企业管理基础知识，具备企业综合管理的基本能力，具备较强的语言文 字表达、学习、沟通能力，从事行政管理、人力资源管理、生产管理、商务咨询等工作的高 素质技术技能人才。 就业面向

主要面向工业、商业、小微企业，在基层管理岗位，从事行政管理、人力资源管理、生 产管理、营销管理、商务咨询、商品开发调研等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力：

2．具备初步运用计算机进行信息检索并处理工作领域内信息的能力；

3．具备组织开展市场调查并对调查信息进行系统分析的能力；

4．具备较强的语言与文字表达、人际沟通能力；

5．掌握管理学、经济学的基本原理和现代企业管理的基础知识；

6．熟悉我国企业管理的有关方针、政策和法规以及国际企业管理惯例，具备分析和解决 企业管理基本问题的能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

经济学、企业管理概论、生产与运作管理、供应链管理、财务管理、管理信息系统、市 场营销、人力资源管理等。 2．实习实训 在校内进行企业经营沙盘模拟、ERP软件等实训。 在工商企业、小微企业进行实习。

职业资格证书举例

企业人力资源管理师项目管理师注册品类管理师

衔接中职专业举例

商品经营专卖品经营连锁经营与管理客户服务人力资源管理事务

接续本科专业举例

工商管理人力资源管理

专业定义

人工智能（Artificial Intelligence），英文缩写为AI。它是研究、开发用于模拟、延伸和扩展人的智能的理论、方法、技术及应用系统的一门新的技术科学。人工智能是计算机科学的一个分支，它企图了解智能的实质，并生产出一种新的能以人类智能相似的方式做出反应的智能机器，该领域的研究包括机器人、语言识别、图像识别、自然语言处理和专家系统等。例如：人脸识别技术，语音识别技术、基于用户兴趣的智能算法推荐技术。

课程体系

《人工智能、社会与人文》、《人工智能哲学基础与伦理》、《先进机器人控制》、《认知机器人》、,《机器人规划与学习》、《仿生机器人》、《群体智能与自主系统》《无人驾驶技术与系统实现》《游戏设计与开发》《计算机图形学》《虚拟现实与增强现实》、《人工智能的现代方法I》、《问题表达与求解》、《人工智能的现代方法II》、《机器学习、自然语言处理、计算机视觉等》。

就业方向

实际应用：机器视觉，指纹识别，人脸识别，视网膜识别，虹膜识别，掌纹识别，专家系统，自动规划，智能搜索，定理证明，博弈，自动程序设计，智能控制，机器人学，语言和图像理解，遗传编程等。

招：理工科

培养目标：本专业培养的学生具有较强的社会责任感和良好的职业道德，较系统地掌握化学、生物学的基础理论与知识，掌握食品科学、食品营养学、食品卫生学、食品分析与检测、食品质量管理学、食品安全监督管理、餐饮食品安全控制等方面的基本理论、技术和方法，具有创新意识、创业精神、实践能力和持续发展的潜力。毕业后能在餐饮服务及食品生产企业、科研机构、监督检验机构等企事业单位，从事食品分析检验、质量安全控制、企业管理、安全评价、质量认证、生产经营及科学研究等方面工作的应用型、复合型高级工程技术人才。

主干课程：食品微生物学、食品营养学、食品卫生学、食品分析与检测、仪器分析、食品质量管理学、食品标准与法规、食品工艺学、食品毒理学、餐饮食品安全控制、食品工程原理、食品化学

专业特色：本专业强化“产教融合”，以就业为导向，以能力为本位，以校企合作为平台，以工学结合为手段，突出对学生开展素质教育和就业、创新能力的培养，形成“产教融合、校企合作、多主体协同育人”的食品质量与安全本科专业人才教学和培养模式。

桂林旅游学院酒店管理专业介绍

专业概述

桂林旅游学院酒店管理专业是一门本科层次的专业，旨在培养适应现代酒店业和地方经济发展需要的高级应用型管理人才。该专业结合了经济学和管理学的基础知识，系统教授酒店经营管理的专业知识，强调实践能力和国际视野的培养。

培养目标

本专业致力于培养具备较强的实践能力、就业能力、创业能力和创新能力的国际型、创新型、应用型中高级管理人才。学生将具备现代职业素养和国际视野，掌握扎实的经济学和管理学基础知识，以及熟练的酒店管理技术技能。

课程设置

主干课程包括：旅游学概论、管理学原理、酒店管理概论、酒店英语、酒店前厅管理、酒店客房管理、酒店餐饮管理、酒店信息管理、经济学原理、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店人力资源管理、现代服务业管理、酒店品牌建设与管理。

专业特色

本专业强化“产教融合”，以就业为导向，以能力为本位，以校企合作为平台，以工学结合为手段，突出对学生开展素质教育和就业、创业能力的培养。形成应用型、产业性、国际化、开放式的高级应用型酒店管理本科专业人才教学和培养模式。

就业方向

毕业生可从事的职业岗位群包括：各类酒店、豪华邮轮、酒店管理咨询机构、线上旅游（住宿）代理商、会展中心、旅游与酒店教学科研机构、餐饮企业及其他相关旅游企事业单位。

总结

桂林旅游学院酒店管理专业通过系统的课程设置和产教融合的教学模式，培养具备国际视野和实践能力的高级应用型管理人才。毕业生在酒店业及相关领域具有广泛的就业前景，能够胜任多种管理岗位，为地方经济发展做出贡献。

会展经济与管理专业介绍

专业概述

会展经济与管理专业是桂林旅游学院为适应现代社会经济发展需求而设立的一门本科专业。该专业旨在培养具备深厚经济和管理理论基础，系统掌握会展行业管理技能与方法的高素质应用型人才。

培养目标

本专业培养具有国际化视野、创新与思辨精神的中、高级高素质应用型会展本科人才。毕业生能够在政府部门、会展行业协会、专业会展公司及会展相关企事业单位从事管理、经营、策划和教育工作。

课程设置

本专业的课程设置涵盖了经济学、管理学、会展策划与管理、市场营销、会展项目管理、会展法规与政策等多个领域。具体课程包括但不限于：微观经济学、宏观经济学、管理学原理、会展策划与组织、会展市场营销、会展项目管理、会展法规与政策等。

专业特色

会展经济与管理专业注重理论与实践相结合，强调国际化视野和创新能力的培养。学校与多家会展企业和行业协会建立了紧密的合作关系，为学生提供丰富的实习和就业机会。此外，专业课程设置紧跟行业发展趋势，确保学生掌握最新的会展管理知识和技能。

就业方向

毕业生可在政府部门、会展行业协会、专业会展公司及会展相关企事业单位从事管理、经营、策划和教育工作。具体就业岗位包括会展项目经理、会展策划师、会展市场营销专员、会展运营管理专员等。

总结

会展经济与管理专业是桂林旅游学院为适应现代社会经济发展需求而设立的一门本科专业，旨在培养具备深厚经济和管理理论基础，系统掌握会展行业管理技能与方法的高素质应用型人才。通过系统的课程学习和实践训练，毕业生将具备国际化视野、创新与思辨精神，能够在会展行业及相关领域发挥重要作用。

专业代码：120904T

授予学位：管理学学士

修学年限：四年

开设课程：

旅行社经营管理概论、旅游接待礼仪、经济学、管理学、旅游学概论、区域旅游规划、酒店管理、旅游教学论、教育实习、景区规划、景观设计等旅游景观规划设计等。

主要实践教学环节

包括课程实习、毕业实习等。

培养目标

本专业培养掌握旅游管理的相关基础理论知识，掌握旅游服务行业的基本操作技能及管理服务技能，熟悉东南亚国家旅游发展概况，具备一定的外语会话能力和一定的旅游专业教学能力，能在旅游行业从事相关教学、管理与服务工作的复合应用型人才。

专业培养要求

本专业学生主要学习旅游管理的相关基础理论知识，受到相应学科技能的基本训练，具有从事相关旅游企业中服务与经营管理的能力。

毕业生具备的专业知识与能力

1.掌握旅游管理的基本知识；2.掌握管理学的基本理论和基本知识；3.掌握旅游业的相关的法律法规；4.熟练掌握英语语言应用能力；5.掌握文献检索、资料查询的基本方法。

桂林旅游学院英语本科专业介绍

专业概述

桂林旅游学院英语本科专业于2015年新升格，秉承学校建设应用型大学的办学定位，坚持“产教融合、协同育人”的专业建设思路。本专业致力于培养具有国际视野、扎实英语语言基础及旅游类知识的应用型复合型英语专门人才，服务广西区域经济发展。

培养目标

本专业旨在培养德智体美全面发展，掌握扎实的英语语言基础及旅游类知识，拥有国际视野，具备良好的跨文化交际能力、口笔译能力、涉外旅游职业能力和创新能力的应用型复合型英语专门人才。毕业生能够胜任国际旅游活动的组织与管理、翻译、外事等相关工作。

课程设置

主干课程包括：综合英语、高级英语、高级英语视听、应用英语写作、跨文化交际、广西模拟导游（英）、西方旅行文学选读、国际饭店管理（英）、旅游翻译、联络口译、旅游电子商务等。

专业特色

本专业具有“密切校企合作关系、服务地方经济发展和境外留学、实习”的办学特色。学生可以通过带薪实习、交换留学、毕业前实习等形式赴美国、马来西亚、泰国等国，提升实践能力和国际视野。

就业方向

毕业生可在国际旅游活动的组织与管理、翻译、外事等相关领域就业，具体岗位包括国际旅游公司、涉外酒店、翻译公司、外事机构等。毕业生具备良好的跨文化交际能力和涉外旅游职业能力，能够胜任相关工作。

总结

桂林旅游学院英语本科专业以应用型人才培养为目标，注重产教融合和协同育人，通过丰富的课程设置和国际化的实习机会，培养具有国际视野和扎实专业知识的英语专门人才。毕业生在旅游、翻译、外事等领域具有广阔的就业前景。

桂林旅游学院 - 现代文秘专业介绍

专业层次

专科

基本修业年限

三年

职业面向

面向办公服务、其他组织管理服务等技术领域的行政业务办理人员、行政事务处理人员等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和公务文书、事务文书、数字化办公技术、文书与档案管理、秘书礼仪及相关法律法规等知识，具备数字时代办文、办事、办会等能力，具有职业精神和信息素养，能够从事文员、秘书、行政助理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有常用文书写作及处理能力；
2. 具有现代办公事务处理能力，互联网协同办公能力；
3. 具有人际、部门、单位间沟通协调及矛盾处理，突发事件处理，团队合作能力；
4. 具有计算机信息处理能力，数据思维与数据分析能力，会议策划与管理能力，数字化办公设备操作、使用和简单故障排除能力；
5. 具有文字录入与处理能力，档案收集、分类、整理、保管和利用能力；
6. 具有商务活动的策划与管理、新媒体编辑与运营能力；
7. 具有现代秘书的用户思维、底线思维、战略思维、系统思维、互联网思维能力；
8. 具有从事秘书职业活动相关的国家法律、行业规定，掌握信息安全管理、环境安全管理、质量管理等知识与技能；
9. 具有分析问题和解决问题的能力；
10. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程

秘书职业概论、基础写作、演讲与口才、实用现代汉语、秘书实用法律、摄影与摄像、现代秘书思维、管理学基础。

专业核心课程

秘书写作、现代办公事务处理、秘书人际沟通、会务管理、文书与档案管理、新媒体编辑与运营、秘书形象设计与礼仪、数字化办公技术。

实习实训

对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行人际交往与沟通实践、信息收集与整理实践、文书处理实践、数字化办公实践等实训。在党政机关、群众团体、社会组织、企事业单位等单位的办公室或综合管理部门进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书：WPS办公应用、中文速录

接续专业举例

接续高职本科专业举例：暂无

接续普通本科专业举例：秘书学、汉语言文学、公共事业管理、行政管理

培养目标：培养热爱社会主义祖国，具备扎实的数学、计算机、统计学基础，熟练掌握大数据处理所需的计算机技术知识、大数据的数据分析与数据挖掘，兼通数据收集、存储和管理环节相关技术，能适应地方经济建设和旅游服务行业发展的需要，能在旅游、信息技术、企事业单位、政府机关等行业和单位从事企业运营和决策、数据科学与决策的研发、应用和管理工作的德、智、体、美、劳全面发展的大数据应用复合型人才。

主要课程：高等数学、大数据科学与技术导论、旅游学概论、礼宾礼仪、程序设计语言基础、线性代数、离散数学、数据库基础及应用、操作系统原理及应用、概率论与数理统计、计算机网络、面向对象程序设计、数据结构、WEB编程、大数据技术架构、数据仓库技术、大数据统计分析与应用、大数据应用开发语言、旅游数据挖掘与分析、算法分析与设计。

就业方向：在旅游行业、信息技术行业、金融保险行业、企事业单位、政府机关等单位中，从事数据科学与决策的研发、企业运营和决策工作、大数据应用和管理工作。

烹饪与营养教育专业介绍

专业概述

烹饪与营养教育专业是桂林旅游学院本科层次的专业之一，旨在培养具备扎实专业知识和较强实践能力的餐饮企业管理人才、药膳与食品营养研究机构科研工作人员，以及具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。

培养目标

本专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才；培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员；培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。

课程设置

主干课程包括：烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪化学、面点工艺学、基础营养学、膳食营养配餐、饮食保健与药膳、菜点设计与创新、教育学、教育心理学、现代教育技术、桂菜文化。

专业特色

本专业突出素质教育与能力培养，注重“高校+行业”产教融合课程改革与实践，以职业岗位技能培养为出发点，构建培养高级应用型烹饪与营养教育本科专业人才的教学模式。

就业方向

本专业学生毕业后所从事的主要职业岗位群有：高星级酒店餐饮企业管理人才、药膳、食品营养研究机构科研工作人员、中高职业院校、大中型餐饮企业、机关等企事业单位的技术及管理部门。

总结

桂林旅游学院的烹饪与营养教育专业通过系统的课程设置和产教融合的教学模式，培养具备扎实专业知识和实践能力的高级应用型人才，为学生提供了广阔的就业前景和职业发展空间。

桂林旅游学院旅游管理专业介绍

专业概述

桂林旅游学院旅游管理专业紧密对接国家旅游业发展需要，积极响应旅游业快速发展对人才的迫切需求，实施“政、产、学、研、用”五位一体的人才协同培养。本专业着力培养学生进行休闲旅游、健康养生旅游、运动体验旅游项目的设计、开发、运营所必备的知识、素养和能力，使毕业生成为具有现代旅游管理理论、良好的人文素养、国际化视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，能够胜任旅游产业融合发展需要的各类旅游企事业单位及其相关机构的应用型、复合型管理人才。

培养目标

本专业旨在培养具备现代旅游管理理论、良好的人文素养、国际化视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任的应用型、复合型管理人才。毕业生能够胜任旅游产业融合发展需要的各类旅游企事业单位及其相关机构的工作，具备规划、策划、运营、营销、管理等能力。

课程设置

本专业的主干课程包括：旅游学概论、旅游礼仪、旅游研究方法、旅游心理学、旅游财务管理、旅游地理学、旅游市场营销、旅游文化、旅游消费者行为学、专业英语、酒店管理、旅行社经营管理、旅游规划与开发等。这些课程旨在为学生提供全面的旅游管理知识和技能，使其能够在旅游行业中胜任各种职位。

专业特色

桂林旅游学院旅游管理专业的特色在于其紧密对接国家旅游业发展需要，实施“政、产、学、研、用”五位一体的人才协同培养。专业注重培养学生的实践能力、创新意识和国际化视野，使其能够在旅游行业中脱颖而出。此外，专业还特别强调休闲旅游、健康养生旅游、运动体验旅游项目的设计、开发、运营能力的培养，以满足旅游业多元化发展的需求。

就业方向

本专业毕业生可在各级旅游行政管理部门，酒店、度假区、邮轮、旅行社、景区等各类线上线下旅游企业，高尔夫俱乐部等旅游休闲养生企业，从事规划、策划、运营、营销、管理等工作。毕业生也可选择继续深造，进一步提升自己的专业能力和学术水平。

总结

桂林旅游学院旅游管理专业以其紧密对接国家旅游业发展需要、实施“政、产、学、研、用”五位一体的人才协同培养为特色，致力于培养具备现代旅游管理理论、良好的人文素养、国际化视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任的应用型、复合型管理人才。通过全面的课程设置和专业的实践能力培养，毕业生能够在旅游行业中胜任各种职位，为旅游产业的多元化发展做出贡献。

桂林旅游学院 - 旅游管理专业介绍

专业名称：旅游管理

专业层次：专科

旅游管理培养具有旅游休闲企事业机构（如大型度假区、星级酒店、旅行社、会所俱乐部、旅游行政管理机构等）相应岗位必备的服务与管理能力，多元文化沟通技巧、外语与计算机应用能力，能胜任旅游休闲企事业单位基层管理岗位的高素质技能型专门人才。

旅游管理(会所运营管理)面向新兴的高端商务休闲会所（俱乐部）及其他相关企事业机构，具备较强的外语沟通交流、休闲会所服务与管理，贴身管家服务、项目策划与营销推广、奢侈品鉴赏、茶艺、咖啡、调酒及西点简餐制作，小型咖啡厅创业经营等核心能力的高素质技能型专门人才。

旅游管理（酒店与旅游运营管理）----中加合作办学

经广西教育厅审批（批准文号：桂教国交[2008]148号）、由我校与加拿大公立乔治布朗学院联合举办的中外合作专业，2008年开始正式招生。项目由中加两校优秀教师执教和管理，其中三分之一课程由加拿大教师到桂林授课，成绩合格，学生毕业后将获得我校的大专文凭与乔治布朗学院的课程证书，并可到加拿大参加“3+2”专升本项目，攻读加拿大本科学历。本专业是加拿大紧缺人才的专业之一，赴加学生毕业后可留在加拿大工作并符合加拿大技术移民条件。

培养目标：培养具有较强英语沟通能力的酒店与旅游运营管理领域，从事管理、经营、开发的国际化高级专门人才；突出培养在中外高星级酒店或旅游连锁企业从事管理工作所要求的沟通能力、动手能力、企业管理能力和组织协调能力。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握导游基础知 识和执业操作规范，具备较强的导游讲解、旅游接待服务和处理突发事件的能力，从事景区 （点）讲解、地陪导游、全陪导游、出境领队、旅游咨询等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向旅行社、景区（点）以及博物馆（纪念馆），在旅行社及景区（点）服务与管理 岗位群，从事地陪导游、全陪导游、出境领队、景区讲解员、外联、计调、旅游咨询、旅游 投诉处理及景区管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备获取知识、应用新技术和适应社会的能力；

3．具备熟练运用旅游文化知识的能力；

4．具备导游服务、旅行社和景区管理的基本理论和技能；

5．具备良好的多元文化沟通、团队协作和组织管理能力；

6．具备良好的心理素质和危机处理能力；

7．掌握必需的语言（普通话、外语）表达能力和计算机应用能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

导游基础知识、导游业务、模拟导游、旅游政策与法规、旅游职业道德、导游形象管理、 导游才艺素养、旅游礼宾礼仪、导游英语、领队英语、领队业务等。

2．实习实训

在校内模拟导游实验室、模拟旅行社进行导游词创新写作、导游讲解和旅行社业务操作 等实训。

在景区、旅行社进行实习。

职业资格证书举例

导游资格证 出境领队证旅游咨询师

衔接中职专业举例

旅游服务与管理

接续本科专业举例

旅游管理

桂林旅游学院酒店管理与数字化运营专业介绍

专业概述

酒店管理与数字化运营专业是桂林旅游学院的重点专科专业之一，旨在培养适应现代服务业需求的高素质应用型管理人才。该专业通过与新加坡东亚管理学院的合作，采用“2+1”培养模式，结合国内外优质教育资源，为学生提供国际化视野和专业技能。

培养目标

本专业致力于培养具有较强英语沟通能力、适应现代服务业急需的国际高级酒店、航空公司、旅行社、会展中心、高尔夫球场、度假村、高级会所、人力资源等旅游接待行业的专业人才。学生将掌握现代酒店的基本管理理论和方法，具备现代酒店的服务与管理技能、外语会话能力、公关和交际能力以及酒店电脑操作技能。

课程设置

课程设置包括酒店管理基础、酒店运营管理、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店信息技术应用、酒店英语、酒店服务技能实训等。此外，学生还将学习数字化运营相关课程，如酒店数据分析、电子商务、客户关系管理等，以适应现代酒店业的数字化发展趋势。

专业特色

本专业与新加坡东亚管理学院合作，采用“2+1”培养模式，前两年在国内学习，第三年可选择赴新加坡学习。成绩合格的学生将获得桂林旅游学院的大专文凭和新加坡的高级大专文凭。赴新学生毕业后可留在新加坡工作，并符合申请新加坡绿卡的条件。该专业是新加坡紧缺人才的专业之一，具有广阔的国际化就业前景。

就业方向

毕业生可在国际高级酒店、航空公司、旅行社、会展中心、高尔夫球场、度假村、高级会所、人力资源等旅游接待行业从事管理、运营、服务等工作。此外，具备数字化运营技能的毕业生还可从事酒店数据分析、电子商务、客户关系管理等岗位，适应现代酒店业的数字化发展需求。

总结

桂林旅游学院的酒店管理与数字化运营专业通过国际化合作和优质课程设置，培养具有较强英语沟通能力和现代酒店管理技能的高素质应用型人才。该专业不仅为学生提供了广阔的就业前景，还通过“2+1”培养模式，为学生打开了国际化发展的通道，是专科层次中极具竞争力的专业之一。

桂林旅游学院财务管理专业介绍

专业概述

桂林旅游学院财务管理专业旨在培养具备扎实的财务管理理论基础和实际操作能力，能够适应社会经济发展需要，满足地方社会经济及行业发展需求的应用型人才。本专业注重理论与实践相结合，强调国际化视野和信息化技术的应用，为学生提供全面的财务管理知识和技能。

培养目标

本专业培养具有良好的职业道德，具备企业财务管理、会计、金融、税务筹划、资产评估等领域的专业基础知识，能较熟练运用财务信息化技术，掌握管理会计工具，具有较强的社会适应能力和国际视野，能胜任在各类跨国企业、旅游行业及其他类型企业、事业单位、相关中介机构、银行、证券、保险、政府部门等从事财务管理相关工作的应用型人才。

课程设置

本专业的课程设置包括但不限于以下内容：财务管理基础、中级财务管理、高级财务管理、财务会计、管理会计、成本会计、审计学、税法、金融学、证券投资学、财务信息化技术、税务筹划、资产评估等。此外，本专业还提供与国际认证机构合作的课程，如英国皇家管理会计师公会（CIMA）的认证课程，学生可优先攻读CIMA等国际认证的财会领域权威证书。

专业特色

本专业与英国皇家管理会计师公会（CIMA）合作，为学生提供国际化的财务管理教育。学生不仅能够掌握国内财务管理的最新动态，还能了解国际财务管理的前沿知识。此外，本专业注重实践能力的培养，通过案例分析、模拟实训等方式，提升学生的实际操作能力。

就业方向

本专业毕业生可在各类跨国企业、旅游行业及其他类型企业、事业单位、相关中介机构、银行、证券、保险、政府部门等从事财务管理相关工作。具体岗位包括财务经理、财务分析师、税务专员、审计师、投资顾问等。

总结

桂林旅游学院财务管理专业致力于培养具备国际化视野和实际操作能力的财务管理人才。通过系统的课程设置和与CIMA等国际认证机构的合作，学生能够全面掌握财务管理的理论知识和实践技能，为未来的职业发展奠定坚实的基础。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握邮轮餐饮服 务与管理、邮轮客舱服务与管理等基本知识，具备较强的职业英语表达和沟通能力，以及乘 务服务能力，从事国际邮轮乘务服务及管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向国际邮轮服务行业，在国际（国内）邮轮、国际（国内）邮轮码头、游艇俱乐 部及高星级酒店、滨海休闲会所，从事宾客接待、餐饮客房与休闲娱乐服务及管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备较强的职业英语表达和交流能力；

3．具备邮轮餐饮服务与管理的能力；

4．具备邮轮客舱服务与管理的能力；

5．具备邮轮宾客服务与管理的能力：

6．具备邮轮休闲娱乐服务与管理的能力； 7．掌握船员基本安全、船舶保安意识和客船安全等技能。

核心课程与实习实训

1．核心课程

邮轮餐饮服务与管理、邮轮客舱服务与管理、邮轮宾客服务与管理、邮轮实用英语、邮 轮酒吧服务与管理、邮轮休闲娱乐服务与管理等。

2．实习实训

在校内进行邮轮前厅、客舱、餐饮和酒吧等服务技能实训。

在国际（国内）邮轮、国际邮轮码头或高星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

餐厅服务员客房服务员港口客运员

衔接中职专业举例

酒店服务与管理旅游服务与管理

接续本科专业举例

旅游管理酒店管理

基本修业年限三年

培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握民航服务礼 仪、客舱应急、乘务空防安全等基本知识，具备服务意识和安全意识，具备客舱服务与安全 管理能力，从事民航服务与安全管理工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向航空公司客舱部、保卫部等部门，在民航乘务、航空安全等岗位群，从事客舱 服务、客舱安全、航空公司客运地面保障以及机场贵宾室服务、机场问讯处、机场地面特殊 旅客服务等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备不同机型机上应急设备及客舱设备的操作能力；

3．具备维护客舱安全和客舱秩序的能力；

4．具备维护客舱整洁和舒适的能力；

5．掌握餐饮服务和特殊旅客服务的知识与技能；

6．掌握海关、移民、检疫等规定的相关知识与解答相关问题的技能；

7．掌握飞行原理、航线相关知识与解答相关问题的技能；

8．熟练掌握中外文广播词和客舱广播的技巧；

9．了解航空地面旅客服务的操作流程与要求。

核心课程与实习实训

1．核心课程

民航概论、民航服务礼仪、客舱服务、客舱应急、乘务英语、乘务言语与沟通、乘务化 妆、乘务形体训练、乘务空防安全、客舱服务心理、医疗常识与急救、飞机客舱设备与系统、 民航地面服务、航线地理等。

2．实习实训

在校内进行民航服务礼仪、客舱服务、客舱应急、乘务化妆等实训。

在航空公司客舱部、保卫部、航空地面服务公司进行实习。

职业资格证书举例

民航乘务员

衔接中职专业举例 航空服务

接续本科专业举例 旅游管理与服务教育旅游管理酒店管理交通运输

培养具备市场营销及工商管理方面的基本理论、基本知识和基本技能，熟悉我国有关市场营销的方针、政策与法规，了解国际市场营销的惯例和规则；具备较强的语言与文字表达、人际沟通以及分析和解决营销实际问题的基本能力；具有良好的专业素养、开拓进取和创新意识等职业精神；能胜任在企、事业单位及政府部门从事市场调研与分析、营销管理与策划、商务谈判、品牌管理等工商管理学科高素质应用型人才。

培养目标：本专业培养具备扎实的汉语言文学基础和良好的人文素养，熟悉汉语及中国文学 的基础知识，具有较强的审美能力和中文表达能力，具有初步的语言文学研究能力，同时具有一 定的跨文化交流能力，能在文化、教育、出版、传媒机构以及政府机关等企事业部门从事与汉语言 文字运用相关工作的中国语言文学学科复合型人才。

培养要求：本专业学生主要学习汉语言文学方面的基础理论和基本知识，接受人文社会科学 及相关方面的基本训练，掌握审美鉴赏、创造性思维、从事本学科领域科学研究以及综合运用所 学知识进行社会实践诸方面的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．掌握汉语言文学学科的基础理论、基本知识；

2．掌握汉语言文学及相关文化现象的分析方法；

3．具有语言文字表达，人文知识普及，运用专业知识在本领域发现问题、分析问题、解决问 题的基本能力；

4．熟悉国家在汉语言文字以及文学创作、传播和研究方面的政策和法规；

5．了解本学科领域的理论前沿及发展动态，具有较宽广的文化视野；

6．具有不断获取新知识的能力以及一定的科学研究和实际工作能力，具有一定的批判性思 维能力。

主干学科：中国语言文学。

核心课程：文学概论、中国古代文学（含中国古代文学史、中国古代文学作品选）、中国现代 文学（含中国现代文学史、中国现代文学作品选、中国当代文学）、外国文学、语言学概论、古代汉 语、现代汉语、写作。

主要实践性教学环节：教学实习、写作技能训练、汉语言文学及相关文化现象研讨等。

修业年限：四年。

授予学位：文学学士。

桂林旅游学院 - 汉语国际教育专业介绍

专业培养目标

本专业培养系统掌握汉语语言基础知识，具备较强的汉语口头表达和写作能力，熟练使用外语进行交际，熟悉中西方文化，具备跨文化交际方面的知识，具有汉语作为第二语言的实际教学能力以及汉语言文化的国际推广能力，能够在中外教育单位或机构从事汉语教学工作，也适合在涉外企事业单位或机构从事和汉英双语及文化传播相关工作的、具有一定国际视野和创新能力的高层次、复合型、应用型人才。

就业方向

对口就业方向

• 孔子学院的汉语教师
• 国内外汉语培训机构的教师
• 国内外中小学的汉语教师
• 国际学校的汉语教师

同类就业方向

• 涉外企事业单位的文秘或翻译
• 外语导游
• 出境领队
• 传媒机构的记者或新闻编辑
• 传媒机构文化推广项目的策划人员
• 外贸机构的文秘或翻译等

专业特色

文化与传播学院汉语国际教育专业师资雄厚，多名教师毕业于北京大学、复旦大学等著名学府，拥有丰富的汉语作为第二语言教学的经验以及海外留学或工作经历。

为提高学生的教学实践能力和跨文化交际能力，学院积极开拓学生海外教学实习场所，并与我校国际教育学院建立合作关系，开展由专业学生和留学生共同参与的多种形式实践教学和文化活动，学院还定期选拔专业优秀的学生担任我校留学生教学部的教学助理。

为提高学生专业素养和能力，学院定期举行由老师指导、学生策划与筹备的专业赛事和文化活动，并定期举办与中华传统文化相关的教学成果展示活动。本专业还依托学校在旅游文化实践教学方面的优秀师资，培养学生在旅游文化国际传播、民族器乐欣赏和演奏、茶艺等方面的特长。

为拓宽学生的就业途径，专业开设相关选修课程，学生在考取教师资格证、掌握汉语作为第二语言教学能力的基础上，通过选修课程的学习具备在新闻传媒、旅游或外贸等涉外机构就职的能力或资质。

主干课程与主要实践环节

专业核心课程

• 古代汉语
• 现代汉语
• 中国古代文学
• 中国现当代文学
• 中文写作
• 中国文化通论
• 语言学概论
• 对外汉语教学概论
• 对外汉语教学实用语法
• 对外汉语教学法
• 跨文化交际
• 大学英语
• 中英语言对比
• 英语翻译
• 英语写作等

主要实践环节

• 普通话训练
• 钢笔字训练
• 中英文口头和书面表达能力训练
• 说课和讲课技能训练
• 中华传统才艺训练（书法、茶艺、民族歌舞、剪纸和中国结编织等）等

实验实训室

本专业依托学院现有丰富而先进的教学设施设备和实习实训基地，可满足广大学生的专业学习需求。其中，校内拥有国内先进的“七玄乐府”非物质文化遗产实训室、广西典型文化遗产实训室、汉语国际教育专业综合实训室、模拟导游中微格实训室、模拟旅行社等20余个实验实训室。

法语专业介绍

专业概述

桂林旅游学院的法语本科专业自2017年新升格以来，致力于培养具备法语语言能力、旅游职业能力及商务职业能力的复合型人才。该专业注重中法文化的融合，强调跨文化交际意识的培养，旨在为旅游、商务及技术性劳务输出等领域输送高素质人才。

培养目标

本专业旨在培养兼具法语语言能力、旅游职业能力及商务职业能力，熟悉中法文化，具备良好的跨文化交际意识，职业岗位群适应能力及后续发展能力强，能以法语为工具从业于旅游、商务及技术性劳务输出等领域的高素质复合型人才。

课程设置

法语专业的主干课程包括：法语精读、法语阅读、法语口语、法语听力、法语写作、法语语法、法语笔译、法语口译、法国文学、法语国家文化、旅游法语、广西模拟导游（法语）、商务法语、对外贸易实务（英语）等。这些课程旨在全面提升学生的法语语言能力及跨文化交际能力。

专业特色

桂林旅游学院的法语专业特色在于其紧密结合旅游与商务领域的需求，注重实践能力的培养。通过设置旅游法语、广西模拟导游（法语）等特色课程，学生能够在实际场景中运用法语，提升职业适应能力。此外，专业还强调跨文化交际意识的培养，使学生能够在中法文化交流中发挥桥梁作用。

就业方向

法语专业毕业生可在旅游、商务及技术性劳务输出等领域从事相关工作。具体就业方向包括：法语导游、旅游策划与管理、商务翻译、外贸业务员、文化交流专员等。毕业生凭借扎实的法语语言能力和跨文化交际能力，能够在相关领域展现出色的职业素养。

总结

桂林旅游学院的法语本科专业以其独特的培养目标和课程设置，致力于培养具备法语语言能力、旅游职业能力及商务职业能力的复合型人才。通过理论与实践相结合的教学模式，学生不仅能够掌握扎实的法语语言技能，还能够在旅游、商务等领域展现出色的职业适应能力。该专业为毕业生提供了广阔的就业前景，使他们能够在相关领域发挥重要作用。

桂林旅游学院日语专业介绍

专业概述

桂林旅游学院日语专业自2018年升格为本科专业以来，秉承学校建设应用型大学的办学定位，坚持“产教融合、协同育人”的专业建设思路。本专业致力于培养具有扎实日语语言基础和跨文化交际能力的应用型日语高级旅游人才。

培养目标

本专业旨在培养具备扎实的日语语言专业基础，熟练掌握日语听、说、读、写、译综合运用能力，熟悉日本国情和文化，精通旅游出入境接待、酒店运营与管理等旅游业相关业务的应用型日语高级旅游人才。学生将具备高综合素质、强跨文化交际能力和突出的实践能力。成绩优异的学生可选择带薪赴日实习一年，或直接升入京都情报大学院大学攻读硕士学位，所获学历国家承认。

课程设置

本专业的主干课程包括：基础日语、高级日语、日语口语、日语听力、日语视听说、日语阅读、联络日语口译、日语应用文写作、旅游日语、酒店日语、商务日语、中日文化比较、日本旅游业概况、旅游电子商务、出境领队实务、广西模拟导游（日语）、旅游营销战略等。

专业特色

本专业具有“密切校企合作关系、服务地方经济发展和境外留学、实习”的办学特色。通过与企业的深度合作，学生能够在实践中提升专业技能，服务地方经济发展。此外，本专业还提供境外留学和实习机会，拓宽学生的国际视野和职业发展空间。

就业方向

毕业生可在旅游、酒店、商务等领域从事日语相关工作，如旅游出入境接待、酒店运营与管理、商务翻译等。此外，毕业生还可选择继续深造，攻读硕士学位，或在国内外相关领域从事教学、研究等工作。

总结

桂林旅游学院日语专业通过扎实的语言基础课程和丰富的实践教学，培养具备高综合素质和强跨文化交际能力的应用型日语高级旅游人才。本专业注重校企合作和境外实习，为学生提供了广阔的职业发展空间和国际视野，是日语学习者的理想选择。

桂林旅游学院会计学专业介绍

培养目标

本专业培养适应现代市场经济需要，具备人文精神、科学素养和诚信品质，具备经济、管理、法律和会计学等方面的知识和能力，能在营利性和非营利性机构从事会计实务以及教学、科研方面工作的应用型、复合型专业人才。

培养要求

本专业学生主要学习会计、审计和工商管理方面的基本理论和基本知识，接受会计方法与技能方面的基本训练，具有分析和解决会计问题的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力

1. 掌握经济学、管理学和会计学的基本理论、基本方法和基本技能；
2. 掌握会计学的定性和定量分析方法；
3. 熟悉国内外与会计相关的方针、政策和法规以及国际会计惯例；
4. 具有较强的语言与文字表达、人际沟通、信息获取能力及分析和解决会计问题的基本能力；
5. 了解本学科的理论前沿和发展动态；
6. 掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。

主干学科

工商管理、经济学。

核心课程

基础会计、中级财务会计、高级财务会计、管理会计（含成本会计）、审计学、财务管理（或公司财务、公司金融）等。

主要实践性教学环节

专业实习（含课程实习、毕业实习等）。

主要专业实验

会计模拟实验。

修业年限

四年。

授予学位

管理学学士。

【本专业为国家控制布点的专业】

桂林旅游学院市场营销专业介绍

培养目标

本专业培养适应现代市场经济需要，具备人文精神、科学素养和诚信品质，掌握管理学、经济学、市场营销学的基本理论方法和市场营销专业技能，具备综合运用相关知识发现、分析和解决营销实际问题的能力，能够在营利性和非营利性机构从事市场调研、营销策划、广告策划、销售管理等营销业务及管理工作的应用型、复合型专业人才。

培养要求

本专业学生主要学习市场营销及工商管理方面的基本理论和基本知识，接受营销方法与技巧方面的基本训练，掌握分析和解决营销问题的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1. 掌握管理学、经济学和现代市场营销学的基本理论、基本知识；
2. 掌握市场营销的定性、定量分析方法，具有为企业推出新产品（或新品牌）、开拓新区域（行业）市场的营销方案进行策划的能力；
3. 具有较强的语言与文字表达能力，人际沟通能力以及分析和解决营销实际问题的基本能力；
4. 熟悉我国有关市场营销的方针、政策和法规及了解国际市场营销的惯例和规则；
5. 了解本学科的理论前沿及发展动态；
6. 掌握文献检索，资料查询的基本方法，具有一定科学研究和实际工作能力，具有一定的批判性思维能力。

主干学科

工商管理。

核心课程

市场营销学、消费者行为学、市场调查、销售管理、广告学、国际市场营销、商务谈判、电子商务、网络营销、物流管理等。

主要实践性教学环节

课程实习、毕业实习。

主要专业实验

市场营销模拟实验。

修业年限

四年。

授予学位

管理学学士。

桂林旅游学院电子商务专业介绍

专业概述

桂林旅游学院的电子商务专业旨在培养具备管理、经济、旅游及电子商务方面知识和能力的应用型本科人才。该专业结合了现代信息技术与商业管理，注重理论与实践的结合，培养学生在电子商务领域的综合能力。

培养目标

本专业培养掌握扎实的电子商务基础理论及运营管理技术，具备信息时代商业模式创新能力，能够运用互联网思维进行创新性电商产品设计与管理的高级专门人才。毕业生能在企事业单位及政府部门从事电子商务规划、开发、运作和管理的实际工作。

课程设置

电子商务专业的课程设置涵盖了管理、经济、旅游及电子商务等多个领域，主要包括：电子商务概论、网络营销、电子商务物流、电子商务安全、电子商务法律与法规、电子商务系统分析与设计、电子商务项目管理等。此外，还设有实践课程和实习环节，以增强学生的实际操作能力。

专业特色

桂林旅游学院的电子商务专业注重与旅游行业的结合，充分利用学校的旅游教育资源，培养学生在旅游电子商务领域的专业技能。专业课程设置紧跟行业发展趋势，强调创新能力和实践能力的培养，为学生提供了广阔的就业和发展空间。

就业方向

毕业生可在各类企事业单位及政府部门从事电子商务规划、开发、运作和管理工作，特别是在旅游电子商务、网络营销、电子商务系统开发与管理等领域具有明显的竞争优势。就业岗位包括电子商务项目经理、网络营销专员、电子商务系统分析师、电子商务运营经理等。

总结

桂林旅游学院的电子商务专业以其独特的旅游行业背景和扎实的电子商务理论教育，培养了一批具备创新能力和实践技能的应用型人才。该专业毕业生在电子商务领域具有广泛的就业前景和良好的职业发展潜力。

桂林旅游学院 - 网络与新媒体（本科）

培养目标

本专业培养媒介素养良好，系统掌握传播学、新闻学、信息科学基本理论，拥有扎实的计算机操作、互联网应用、新媒体传播技能，能够完成新媒体策划、采写、内容制作、网络编辑、媒体调查与分析、新媒体运营等工作，善于运用各种媒介手段进行运营、传播、推广，具备良好的学习能力和优秀发展潜力，适应网络与新媒体变革趋势的高素质创新型传媒人才。

就业方向

本专业行业发展迅速，就业市场需求量大。毕业生可以在各级新闻出版单位的新媒体部门从事网络新闻的采写编评工作；在互联网公司从事网站编辑、运营推广工作；在网络传媒公司、新媒体公司从事编辑、运营、策划、管理工作；也可以在各级政府机构、企业、事业单位负责网站和新媒体的运营管理，完成网络营销策划、新媒体推广、受众调查、舆情监控等工作。

专业特色

本专业建设起点高，紧跟网络与新媒体行业发展趋势，根据行业需求组织教学内容，课程设置合理，具有前瞻性，课程内容丰富全面。教学上注重理论与实践相结合，实训中注重校内实训与校外实践相结合，强调培养学生文理交叉融合，知识与技能并重的综合素质。本专业师资力量雄厚，教师多数具有互联网行业或者新闻行业的从业经历，部分教师在海外学习深造，教学理念先进，教学方法灵活，注重专业实践，引领学生把握传统媒介到网络新媒体的变革趋势，理解互联网到移动互联网的发展方向，以课程实训、新媒体工作坊、新媒体顶岗实习等形式，培养学生实操能力。

主干课程

新闻采访与写作、网络新闻编辑、网络传播学、平面设计、色彩构成、摄影基础、图形图像处理、视听语言、数字摄像、音视频后期制作、专业英语、新媒体导论、新媒体广告、新媒体经营与管理、网络舆情分析、互联网技术与应用、网页设计、HTML5交互网页设计等。

主要实践环节

网络新闻采编实训、演讲与口才、播音主持、新媒体工作坊实习、媒体考查与见习、新媒体顶岗实习等。

实验实训室

依托文化与传播学院已经建成的条件完善、设备先进的实验实训室，包括非线性编辑实训室、录音实训室、语音实训室等。本专业还将陆续建设新媒体模拟实训室、网络编辑实验室、网络新闻工作坊、数据新闻实验室等。本专业已经与本地及各地新闻单位、互联网企业建立合作关系，可以为学生提供丰富的见习实习机会。

人文地理与城乡规划专业介绍

专业概述

人文地理与城乡规划专业是桂林旅游学院本科层次的重点专业之一。本专业旨在培养具备坚实的人文地理与城乡规划设计基础理论知识、技能及应用实践能力的高级专门人才。学生将通过系统的学习与实践，掌握城乡规划、区域分析与规划、景观生态规划等方面的核心知识与技能。

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，适应国家城乡建设发展需要，具备坚实的人文地理与城乡规划设计基础理论知识、技能及应用实践能力，富有社会责任感、团队精神和创新思维，具有可持续发展和文化传承理念的应用型高级专门人才。毕业生将主要在专业规划编制单位、管理机关、大专院校和科研机构，从事城乡规划设计、区域经济发展规划、开发与管理、教学与研究等工作。

课程设置

本专业的核心课程包括：人文地理学、经济地理学、自然地理学、城市规划原理、城乡总体规划、旅游学概论、管理学原理、GIS技术与应用、旅游规划原理、景观生态规划原理、旅游地理学、区域分析与规划、建筑学基础、制图基础、计算机辅助制图等。这些课程旨在为学生提供全面的理论知识和实践技能，使其能够在未来的职业生涯中胜任各类规划与设计工作。

专业特色

人文地理与城乡规划专业在桂林旅游学院具有鲜明的特色。首先，专业注重理论与实践的结合，通过丰富的实践课程和实习机会，使学生能够将所学知识应用于实际项目中。其次，专业强调可持续发展与文化传承理念，培养学生具备长远眼光和社会责任感。此外，专业还与多家规划设计院、建筑公司及政府部门建立了紧密的合作关系，为学生提供广阔的就业和发展平台。

就业方向

本专业毕业生可在各级规划管理部门，如发改委、建设局、规划局、国土局、园林局等从事经济发展规划、区域规划、城市开发及城乡规划管理等工作。也可在各级规划设计院，如城市规划院、建筑设计院、风景园林设计院等单位从事城市规划设计、乡村规划设计、区域项目规划设计及研究等工作。此外，毕业生还可以在建筑规划设计公司、房地产企业、规划开发咨询机构，从事项目规划设计、房地产筹划及相关政策法规的咨询和研究工作。同时，也可以选择考研继续深造学习。

总结

桂林旅游学院的人文地理与城乡规划专业以其扎实的理论基础、丰富的实践机会和广阔的发展前景，成为众多有志于城乡规划事业学子的理想选择。通过本专业的学习，学生将不仅掌握专业知识和技能，更将培养出创新思维、团队精神和社会责任感，为未来的职业生涯奠定坚实基础。

桂林旅游学院风景园林专业介绍

专业概述

桂林旅游学院风景园林专业致力于培养具备国际化视野和综合素质的应用型高级人才。本专业结合现代社会经济发展和新型城镇化建设需求，注重理论与实践相结合，培养学生在风景园林规划与设计、旅游景观规划设计及工程管理等方面的专业能力。

培养目标

本专业旨在培养具备较高思想道德素质、人文素质、业务素质和身心素质的复合型人才。学生将掌握风景园林规划与设计、旅游景观规划设计及工程管理等方面的基础理论和技能，能够胜任城市景观设计、园林景观设计、旅游景观规划设计、园林植物应用、风景资源与遗产保护、园林工程项目策划与管理等工作。

课程设置

核心课程包括：风景园林导论、园林植物学、景观生态规划原理、风景园林规划与设计、风景园林建筑设计、中外园林史、植物景观规划与设计、风景园林工程与管理、城市规划原理、城市绿地系统规划、旅游规划设计实务、风景园林遗产保护与管理、景观工程与技术和园林绿化工程施工与管理、计算机辅助设计制图等。

专业特色

本专业注重理论与实践相结合，强调国际化视野和综合素质的培养。课程设置紧跟行业发展趋势，结合桂林旅游学院在旅游和园林领域的优势，为学生提供丰富的实践机会和实习资源。同时，本专业还注重风景园林遗产保护与管理，培养学生对历史文化遗产的保护意识。

就业方向

毕业生可在城市建设、园林、旅游、房地产等相关企事业单位从事城市公园、森林公园、旅游景区、自然保护区、住宅区、道路等各类绿地的规划、设计和施工管理等工作。此外，毕业生也可选择从事科研、教学和相关的管理工作，或通过考研等途径继续深造学习。

总结

桂林旅游学院风景园林专业以其全面的课程设置、注重实践的教学理念和广泛的就业方向，为学生提供了广阔的发展空间。本专业培养的应用型高级人才将在现代城市建设和旅游景观规划中发挥重要作用，为社会发展做出积极贡献。

一、培养目标

本专业面向现代文旅产业和广西经济社会发展需要，培养具有良好的人文素养、媒介素养、职业道德和国际视野，系统掌握新闻传播学、信息科学、现代旅游业的知识，具备全媒体传播能力，能够在视听传播和文化传播等各项传播项目中从事策划与运作、设计与开发、市场与营销、电子政务、电子商务、经营管理等技能的德智体美劳全面发展高素质应用型（文旅）人才。

二、就业方向

学生毕业后可在传媒机构、政府部门、企事业单位及其他社会组织，从事视听传播、新媒体运营、文化传播等领域的工作。经过五年的工作实践，能够掌握全媒体、大数据、视听节目制作、社交媒体、经营管理等方面的知识和能力，预期能够胜任新媒体运营或视听内容生产岗位工作，成为媒体需要、社会欢迎的复合型应用型公共传播人才。

三、专业特色

在课程体系设计上，强调“融”与“专”结合，通过融拓展边界能力，通过专深化专业特色。第一年，通识教育和专业基础为学生建?扎实的??基础、学科理论基础；第二年，学生提升专业基础知识，培养新闻传播专业素养；第三年，锤炼核心业务能力，强化新闻传播业务素养；第四年，着重于毕业论?、就业深造等引导的综合实践。

四、主干课程

传播学概论、新闻学概论、网络与新媒体概论、广告学概论、新闻采访与写作、全媒体营销、媒介经营与管理、公共关系学。

五、主要实践环节

与桂林市广播电视台、临桂区融媒体中心等达成了实践合作协议，有完善的实习实践体系。在专业教学中，以大广赛、学院奖等比赛为平台，组建团队进行项目制实践教学。

培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有良好的政 治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基 本技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、 安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产 品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专 门人才。

培养要求：

1．具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和 丰富的人文科学素养；

2．具有从事工程工作所需的数学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的工程基础知识和食品科学与工程专业的基本理论知识，了解食品科学与工程 专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品工程实际问题的能 力，能够参与食品生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力；

6．具有较强的创新意识和进行食品开发和设计、技术改造与创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化；食品各种危害因素及其检测和 控制的基本概念、基本原理、基本技术；各类食品加工基本技术及质量安全控制技术、加工机械与 设备、食品工厂设计与环境保护。

核心课程示例：

示例一（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（60学时）、食品微生物学（70学时）、食品 营养学（60学时）、食品安全学（食品安全与卫生学）（40学时）、食品工程原理（70学时）、食品化 学（60学时）、食品分析（60学时）、食品工艺学（70学时）、食品机械与设备（40学时）、食品工厂 设计与环境保护（食品工厂设计）（30学时）。

示例二（括号内为含实验学时数，按每16学时折合1学分）：食品生物化学(基础生物化学 A)（72学时）、食品微生物学（56学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生） （56学时）、食品工程原理（56学时）、食品化学（56学时）、食品分析（24学时）、食品工艺学(80 学时)、食品机械与设备（56学时）、食品工厂设计与环境保护（食品工厂设计基础）（32学时）。

示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学与分子生物学）（104学时）、食 品微生物学（96学时）、食品营养学（营养与食品卫生学）（32学时）、食品安全学（32学时）、食品 工程原理（食品技术原理）（32学时）、食品化学（32学时）、食品分析、食品工艺学（64学时）、食 品机械与设备（48学时）、食品工厂设计与环境保护。

主要实践性教学环节：食品科学与工程专业认识实习、金工实习、食品专业社会调查、食品工 艺实习、食品工艺设计、食品工厂设计课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、食品工艺学实验、食品机械与设备实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士或农学学士。

桂林旅游学院 - 烹饪工艺与营养（专科）

基本修业年限

三年

职业面向

面向中式烹调师、中式面点师、营养配餐员等职业，烹饪原材料加工、中式烹饪、宴会设计、厨房运行等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、科学烹饪、厨房运行等知识，具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有烹饪原料选购、鉴别与规范加工能力；
2. 具有厨房设备使用能力与较熟练的烹饪综合实践操作能力；
3. 具有中式菜点制作与成品质量控制能力；
4. 具有餐饮产品安全管理能力；
5. 具有营养配餐、宴会策划和餐饮产品创新能力；
6. 具有厨房生产组织、厨房智能管理能力；
7. 具有数字化烹饪技能、信息技术等基本应用能力；
8. 具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用能力；
9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程

餐饮概论、烹饪原料、烹饪化学、中外饮食文化、餐饮美学基础、餐饮成本控制、智能烹饪技术概论。

专业核心课程

餐饮食品安全与控制、饮食营养与配餐、中式烹调工艺、中式面点工艺、菜品设计与创新、宴会设计实务、厨政管理、餐饮企业管理。

实习实训

对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行菜点生产、营养配餐、宴会设计、毕业设计等实训。在酒店厨房、连锁餐饮门店、团膳企业厨房等场所进行岗位实习。

职业类证书举例

暂无

接续专业举例

接续高职本科专业举例：烹饪与餐饮管理

接续普通本科专业举例：烹饪与营养教育、食品营养与健康

经济与金融专业介绍

专业概述

桂林旅游学院的经济与金融专业旨在培养具备扎实经济学和金融理论基础，熟悉金融经营管理及国家金融政策法规的应用型本科人才。本专业紧密结合我国金融发展的实际需求，注重理论与实践的结合，培养能够胜任经济与金融相关部门工作的高素质人才。

培养目标

本专业培养具有扎实的经济学理论和金融理论基础，熟悉金融经营管理，熟悉国家金融政策法规，了解本学科理论前沿和发展动态，具有操作商业银行业务、证券投资、期货业务、保险业务和农村金融业务能力，能够适应我国金融发展需求，胜任经济与金融相关部门工作的本科应用型人才。

课程设置

本专业的课程设置涵盖了经济学、金融学、管理学等多个领域，具体包括：微观经济学、宏观经济学、金融学、证券投资学、期货与期权、保险学、商业银行经营管理、农村金融、金融风险管理等。课程设计注重理论与实践的结合，为学生提供全面的金融知识和技能。

专业特色

桂林旅游学院的经济与金融专业具有以下特色：一是注重理论与实践的结合，通过案例教学、实习实训等方式提升学生的实际操作能力；二是紧跟金融行业发展趋势，课程设置与行业需求紧密结合；三是依托桂林旅游学院的多学科优势，注重培养学生的综合素质和跨学科能力。

就业方向

本专业毕业生可在商业银行、证券公司、保险公司、期货公司、农村金融机构等金融部门从事相关工作，也可在政府部门、企事业单位从事经济与金融相关的管理工作。此外，毕业生还可继续深造，攻读经济学、金融学等相关专业的硕士学位。

总结

桂林旅游学院的经济与金融专业致力于培养具备扎实理论基础和实际操作能力的应用型金融人才。通过系统的课程设置和实践教学，学生将掌握金融领域的核心知识和技能，为未来的职业发展奠定坚实基础。本专业毕业生将在金融行业及相关领域具有广阔的就业前景和发展空间。

桂林旅游学院 - 西式烹饪工艺专业介绍

专业层次

专科

基本修业年限

三年

职业面向

面向西式烹调师、西式面点师等职业，西餐烹饪、营养配餐、西餐宴会设计、厨房运行等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪原料、西餐菜点工艺、营养与卫生、西餐宴会设计等知识，具备西餐菜点设计制作、宴会设计、营养配餐、厨房管理、食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事西餐烹饪、西餐宴会设计、西餐厨房运行管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有鉴别与利用西餐烹饪原料的能力；
2. 具有熟练的厨房设备使用和西餐烹饪综合实践操作能力；
3. 具有西餐菜点制作与成品质量控制能力；
4. 具有营养配餐、餐饮食品安全控制能力；
5. 具有西餐宴会设计和产品创新设计能力；
6. 具有西厨房生产组织、管理能力；
7. 具有智能烹饪技术和现代信息技术应用能力；
8. 具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用能力；
9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程

餐饮概论、中外饮食文化、西餐烹饪原料、西餐烹饪基础、饮食营养与配餐、西餐烹饪英语、餐饮企业管理、智能烹饪技术概论。

专业核心课程

西餐冷菜工艺、汤与少司工艺、西餐热菜工艺、西式面点工艺、餐饮食品安全与控制、西餐宴会设计实务、厨政管理、菜点创新设计。

实习实训

对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行西餐菜点设计与制作、营养配餐、食品安全控制、西餐宴会设计、厨房运行管理等综合实训。在高星级酒店、品牌西餐企业、连锁烘焙企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

暂无

接续专业举例

接续高职本科专业举例：烹饪与餐饮管理

接续普通本科专业举例：烹饪与营养教育、食品营养与健康

基本修业年限三年

培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握现代信息技 术应用、泰语翻译、涉外旅游、商务和教育培训知识，具备良好的泰语听、说、读、写、译 能力，以及国际商务、涉外旅游管理与服务、涉外教育培训和信息技术应用能力，从事泰语 翻译、涉外旅游、教育培训等涉泰工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向涉泰商务、涉外旅游管理服务领域，从事泰语翻译、跨国企业管理、涉外旅游 管理与服务、教育培训等工作。

主要职业能力

1．具备较好的国际商务业务开展能力；

2．具备必要的涉外企业文员素质和管理协调能力：

3．具备较强的泰语应用能力，及持有二级乙等以上的普通话水平证书；

4．掌握必要的涉外旅游管理与服务基础知识，持有涉外导游资格证；

5．熟悉泰国文化，熟悉国际教育与培训相关法律法规，具备跨文化交际能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

泰语基础、泰语听力、旅游泰语、泰语会话、泰汉互译技能、泰语泛读、国际商务与旅 游管理与服务等。

2．实习实训

在校内进行泰语语言综合技能、国际商务和涉外旅游等实训。

在涉泰企事业单位或跨国企业进行实习。

职业资格证书举例

导游证会计从业资格证对外汉语教师资格证

衔接中职专业举例

国际商务旅游外语

接续本科专业举例

泰语国际商务行政管理公共事业管理

桂林旅游学院 - 休闲服务与管理专业介绍

专业概述

休闲服务与管理专业（高尔夫经营管理与服务方向）是桂林旅游学院开设的一门专科专业。该专业面向高尔夫球会及高尔夫营销企业，旨在培养具备高级球僮服务、高尔夫俱乐部经营与管理、高尔夫赛事组织策划、高尔夫草坪管理及养护基础以及高尔夫市场营销等核心能力的高素质技能型专门人才。

培养目标

本专业旨在培养德、智、体、美全面发展，掌握高尔夫经营管理与服务的基本理论和专业技能，具备较强的实践能力和创新精神，能够在高尔夫球会、高尔夫营销企业及相关领域从事经营管理、赛事组织、草坪养护、市场营销等工作的高素质技能型专门人才。

课程设置

本专业的课程设置主要包括：高尔夫球运动基础、高尔夫球会管理、高尔夫赛事组织与策划、高尔夫草坪管理、高尔夫市场营销、高尔夫球僮服务、高尔夫礼仪与文化、休闲服务与管理等。课程设置注重理论与实践相结合，培养学生的综合能力。

专业特色

1. 理论与实践结合：课程设置注重理论知识的传授与实践技能的培养，通过校企合作、实习实训等方式，提升学生的实际操作能力。
2. 行业导向：专业课程紧密结合高尔夫行业需求，培养学生的职业素养和行业适应能力。
3. 国际化视野：引入国际高尔夫管理理念，拓宽学生的国际视野，增强其在国际化环境中的竞争力。

就业方向

毕业生可在高尔夫球会、高尔夫营销企业、高尔夫赛事组织机构、高尔夫草坪养护公司等领域从事经营管理、赛事组织、草坪养护、市场营销等工作。此外，还可以在高尔夫教育机构、高尔夫媒体等相关领域发展。

总结

桂林旅游学院的休闲服务与管理专业（高尔夫经营管理与服务方向）以培养高素质技能型专门人才为目标，课程设置科学合理，专业特色鲜明，就业方向广泛。通过系统的理论学习和实践训练，学生将具备扎实的专业技能和良好的职业素养，为未来的职业发展奠定坚实基础。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握国际商务的 基本理论知识和业务流程，具备较强的英语应用能力，从事国际市场营销、商务单证缮制、 涉外客户服务等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向国际贸易、国际货代行业，在翻译和行政管理岗位群，从事商务助理、行政助 理、现场翻译等工作。

主要职业能力

1．具备较强的自主学习能力和较强的观察。分析判断与信息处理能力；

2．具备综合运用语言及商务知识解决实际问题，以及管理与组织协调能力；

3．具备一定的创造性思维、较强的创新意识和创业能力；

4．具备较强的英语听、说、读、写、译能力，尤其是英语口语能力和跨文化交际能力；

5．具备用英语从事国际商务工作的能力，以及良好的人际沟通和独立工作能力；

6．具有良好的身体素质和健康的心理素质。

核心课程与实习实训

1．核心课程

综合英语、英语口语、商务英语、商务英语翻译、国际市场营销、国际贸易实务、外贸 单证缮制等。

2．实习实训

在校内进行商务单证缮制、国际贸易业务流程模拟、国际营销业务模拟等实训。

在国际贸易、国际贸代等国际商务企业进行实习。

职业资格证书举例

剑桥商务英语证书(BEC中级)

衔接中职专业举例

商务英语

接续本科专业举例

商务英语英语

培养目标：培养具有日语交际能力，掌握对日贸易、日资企业及相关行业相应岗位必备的专业知识，能从事对日经贸、日企文员、各类日语翻译等工作的技术应用型专门人才。成绩优良的学生有机会带薪赴日实习1年，可以到日本富士常叶大学进行2.5+2的专升本学习，

主干课程：日语精读、商务日语、日语会话、日语听力、日语阅读、日语语音、日语口译、日本企业文化、日企商务礼仪、日语应用文写作、日语经贸文章选读、日本概况、国际贸易实务等。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握高速铁路客 运乘务理论知识和技能，具备较好的服务、管理及协调应变能力，从事高铁列车乘务或车站 客运服务等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向国家铁路、地方铁路、大型企业铁路运输部门，在车务段（车站）、客运段等部 门，从事铁路列车乘务、车站客运服务等工作，也可在城市轨道交通部门从事站务管理工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备处置各种突发事件的能力：

3．具备服务高速铁路重点旅客的能力；

4．掌握高速铁路车站的分类、主要设备、客运服务设施的性能和使用方法；

5．掌握高速铁路动车组列车的类型、服务设施的位置和使用要求；

6．掌握高速铁路车站组织旅客运输的方法、程序和标准。

核心课程与实习实训

1．核心课程

铁路客运组织、旅客心理学、高铁安全管理与应急处置、高速铁路运营组织、高速铁路 客运服务管理、铁路行车组织等。

2．实习实训

在校内进行形体训练、卫生与急救、突发事件应急处置、高铁动车乘务综合、高铁车站 综合、高铁行车综合等实训。

在铁路局客运段和高铁车站进行实习。

职业资格证书举例

急救员 铁路列车员铁路客运员

衔接中职专业举例

铁道运输管理城市轨道交通运营管理旅游服务与管理

接续本科专业举例 交通运输