专业概述：

旅游外语系旅游日语专业成立于1986年，于2004年升格为高职旅游日语专业，学制三年。先后为社会输送2000多名毕业生，至今共向日本输送赴日研修技能实习生30批次，共370多名，并有200多名毕业生赴日留学、在日就业或创业。

职业面向：

本专业毕业生多从事酒店行政接待、商务外联、旅行社涉外导游、外贸公司行政文秘、外贸跟单、语言技能培训等工作。也有部分学生选择赴日本拓殖大学、日本东洋大学、日本关东大学、日本亚细亚大学、日本东海大学、日本青森大学、十文字女子学院大学、日本神户国际大学、日本冲绳名樱大学等大学继续深造。同时，本学院与日本加计学院建立友好学校关系，为学生继续深造提供了一个更加宽广的平台。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握并熟练应用 英语语言知识与技能，具备较强的交际能力与组织能力，从事涉外旅游服务与管理工作的高 素质技术技能人才。 就业面向

主要面向境内外旅游景点景区、国际旅行社、涉外酒店、出入境服务与管理机构，从事 英语导游与国际领队、团组计调与外联票务、前厅接待与餐饮商务、证照翻译与会议展览、 客服资讯、旅游商务与行政管理等工作。

主要职业能力

1．具备爱岗敬业、诚信文明、公平热情、奉献进取等素质：

2．具备较强的英语听、说、读、写、译能力；

3．具备较强的跨文化交际能力；

4．具备组织协调与应急处理、计算机网络信息处理、调查研究与继续学习能力；

5．了解并掌握景点景区业务、旅行社业务、酒店服务业务、旅游与出入境法律法规知识。

核心课程与实习实训

1．核心课程

旅游英语、饭店英语、导游英语、导游业务、旅行社经营与管理、口笔译实务、客源国 概况与涉外服务礼仪等。

2．实习实训

在校内进行英语语言综合能力以及与涉外旅游行业相关的职业技能模拟、仿真实训。

在旅游公司进行实习。

职业资格证书举例

英语导游员（CTG初经或中级） 剑桥商务英语证书（BEC初级）

英语翻译（NAEIT英语、口译四级、笔译四级）

衔接中职专业举例

旅游外语旅游服务与管理

接续本科专业举例 英语旅游管理

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与 营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐 饮、酒店工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营 管理、食品加工等工作。

主要职业能力

I．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；

3．具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力；

4．具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力：

5．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。

核心课程与实习实训 1．核心课程 烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与 实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。

2．实习实训

在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师（初级、中级） 中式面点师（初级、中级） 西式烹调师（初级、中级）

西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（四级、三级）

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

商务英语专业是我院的特色专业。本专业旨在培养德、智、体、美全面发展，熟悉国际进出口业务基本环节与流程，具有良好的计算机应用能力，商务礼仪和外语交际能力，能从事外贸工作的应用型复合人才。商务英语专业毕业生主要分布在外贸公司、跨境电商平台、机场免税店、郑州航空港综合试验区、河南保税物流中心、国内外的五星级酒店、培训学校、银行等。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握餐饮管理专 业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事餐 饮和酒店产品研发、营销、经营管理、酒店服务等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮服务等岗位，从事餐饮一线生产、经营管 理、酒店服务与管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备对现代烹饪设施设备操作及维护的能力，并能应用现代营养学、食品卫生学和食 疗保健基础知识进行菜肴创新的能力；

3．掌握本专业工作所必需的专业英语、中西烹调、面点基本理论、餐饮管理等知识，了 解食品卫生安全控制知识；

4．掌握餐饮成本的构成规律与核算的常用方法及厨房生产组织和管理能力；

5．掌握常见的烹饪技法，熟悉我国各地具有代表性菜品的制作工艺流程和风味特色；

6．熟悉餐饮企业部门运行管理与业务流程，现代厨房、餐厅布局常识和中央厨房运行的 基本规律。

核心课程与实习实训

1．核心课程

烹饪概论、烹饪工艺基础、语言艺术与交流技巧、食品安全与良好操作规范、宴席设计 与服务程序、地方风味制作、餐饮企业运行管理、餐饮信息管理技术、财务管理等。

2．实习实训

在校内进行烹饪工艺、中国名菜品赏析、宴席设计与服务程序等专业技能实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师（初级、中级） 中式面点师（初级、中级） 西式烹调师（初级、中级）

西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（四级、三级）

衔接中职专业举例

高星级饭店运营与管理 中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

酒店管理工商管理

培养目标

培养思想政治坚定、德技并修，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、掌握食品检验、质量管控和食品营养健康的基本知识和操作技能，具备认知能力、合作能力、创新能力、职业能力等支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，具有较强的就业创业能力，面向食品安全与食品营养咨询服务领域，能够从事食品检验岗、质量控制岗及营养健康服务等工作的复合式创新型高素质技术技能人才。

主干课程

食品分析与检验技术、食品仪器分析技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品营养与健康、营养配餐设计、食品安全与质量管理、食品加工技术。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握茶叶感官评 审、茶叶冲泡技法、茶制品网络营销和企业经营管理等知识，具备茶艺服务、茶事组织、茶 品营销策划及茶业品质控制能力，从事茶叶加工与品质控制、茶制品营销与经营管理、茶艺 展示与茶文化传播等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向茶叶生产加工、经营贸易、文化传播及人才培训等相关企事业单位，在茶艺培 训、茶文化传播、茶制品经营销售、品质管理及在线销售等岗位群，从事茶叶加工、茶叶销 售、茶品质检、茶事组织、茶艺展示与培训等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备运用企业管理和电子商务技术，进行涉茶经营与管理的能力：

3．具备运用茶叶审评与冲泡技术，进行茶叶品质鉴定与品饮环境营造能力；

4．具备运用茶文化知识和茶艺创新技能，进行涉茶项目的组织与开发能力；

5．具备制定茶叶经济、茶叶营销策略和编制茶事活动组织方案的能力；

6．了解茶史及分类方法，熟悉茶叶生产与经营规范，以及具体操作流程管理。

核心课程与实习实训

1．核心课程

市场调查与分析、消费心理学、茶叶审评技术、泡茶技法与茶艺创新、茶业经济与营销 技术、茶品策划与社交礼仪、电子商务等。

2．实习实训

在校内进行市场调查、消费心理、茶叶审评、泡茶技法课程等实训。

在校外实习基地或茶叶生产加工、经营贸易、文化传播及人才培训等相关企事业单位进 行实习。

职业资格证书举例

茶艺师（中级、高级） 评茶员（中级、高级） 茶业经营管理师

衔接中职专业举例

茶叶生产与加工商品经营市场营销专卖品经营

接续本科专业举例

茶学

经济贸易系市场营销专业开办于2012年，主要培养适应现代市场经济发展所需的各类应用型营销人才。该专业打造了一支实力雄厚的师资队伍，专职教师全部为硕士研究生、双师型教师，并聘请知名专家学者、业界高管为客座教授，指导教学和科研工作。专业实训室的规划和建设按照产学研相结合、面向企业一线组织实践教学的基本思路，夯实专业基础、突出技能操作，创新并实施“讲-演-练-评”四位一体的实践教学模式，为学生提供专业的仿真实训环境，通过以职业能力模块化为核心的校内外实践教学，培养学生的实践能力、操作能力、岗位适应能力和就业创业能力，实现由学校专业学习到工作岗位应用的无缝对接。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握城市轨道交 通行车组织、客运组织与管理等基本知识，具备客运组织、行车组织、车站设备运用、客运 服务的能力，从事城市轨道交通客运组织、行车组织、票务组织、客运服务、车站管理等工 作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向城市轨道交通运营企业，在控制中心、车站、车辆段（车场）等部门的行车、 客运岗位群，从事客运服务、票务管理、场站设备管理、接发列车、行车调度与调车等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备使用行车设备，按章办理场站行车作业的能力；

3．具备使用抢险救灾工具处理车站突发事件的能力：

4．具备综合运用客运设备设施进行客流组织的能力；

5．掌握自动售检票系统的组成、功能和结构，具备进行售检票作业并处理常见故障的能 力；

6．掌握车站设备各系统的组成、功能和控制方式，具备车站设备监视和进行相应的应急 处理操作的能力；

7．掌握客运服务的规范和技巧，具备处理乘客服务中常见问题的能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

城市轨道交通行车组织、城市轨道交通客运组织、城市轨道交通行车组织、城市轨道交 通票务管理、城市轨道交通车站设备运用、城市轨道交通运营安全、城市轨道交通客运服务 等。

2．实习实训

在校内进行自动售检票系统设备、安全门与车门操作、车站行车组织、行车调度指挥、 车站运作综合实训等实训。 在城市轨道交通运营企业进行实习。

职业资格证书举例

建（构）筑物消防员低压电工车站值班员

衔接中职专业举例

城市轨道交通运营管理

接续本科专业举例 交通运输

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德、人文素养和艺术素养，熟悉 视觉传播设计与制作基本理论知识，具备较强的视觉传播设计与制作能力，从事视觉传播设 计、视觉传播策划、视觉传播制作以及管理工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向图形设计公司、广告公司、生产企业广告部或企划部、相关设计工作室，在视 觉传播设计、视觉传播策划、视觉传播制作岗位，从事视觉传播的策划、创作、技术及其管 理工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备视觉传播设计与制作的沟通与合作能力；

3．具备基本的视觉传播设计构思与造型能力；

4．具备视觉传播设计形象的表现与应用能力；

5．具备视觉传播设计形象的制作能力；

6．具备视觉传播设计与制作的综合应用能力；

7．具备视觉传播设计与制作的规划能力；

8．熟悉视觉传播设计与制作基本理论知识。

核心课程与实习实训

1．核心课程

艺术概论／艺术设计概论／视觉传播设计概论、市场营销、视觉传播设计市场调查、视觉传 播设计的策划、图形语言、字体设计、插画／插图、设计编排等。

2．实习实训

在校内进行广告设计、包装设计、出版物设计、企业形象一体化设计（CI或VI）、网页 设计、图形制作软件、图像影像制作软件、版面编排软件、印刷技术与工艺、包装技术与工 艺、出版物成型技术与工艺、网页设计技术与工艺等实训。

在图形设计公司、广告公司、生产企业的广告部或企划部，以及相关设计工作室进行实 习。

职业资格证书举例

装饰美工（中级、高级） Adobe平面设计师ICAD国际商业美术设计师(D级)

衔接中职专业举例

美术设计与制作

接续本科专业举例

艺术设计学视觉传达设计

培养目标

大数据技术专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，具备大数据的收集、融合、管理、分析能力，面向互联网与软件信息、商业服务、医疗、教育、金融、生产制造等行业的大数据应用职业群，能够从事大数据运维、云平台运维、大数据分析等工作的高素质技术技能型人才。

就业面向行业：本专业毕业生主要面向互联网与软件信息、商业服务、医疗、教育、金融、生产制造等行业的大数据应用岗位就业；

主要工作岗位：大数据运维工程师、数据分析工程师、数据可视化工程师、大数据运营工程师、大数据技术销售经理等。

培养目标

培养掌握数字内容创作、制作及相关软硬件工具研发、应用的基础知识、基本理论和方法，能在传媒及文化产业相关领域进行技术应用及开发、制作、传播、运营或管理的创新型专门人才。

各高校应根据上述培养目标和自身办学定位，结合各自专业基础和学科特色，在对区域和行业特点以及学生未来发展需求进行充分调研与分析的基础上，以适应国家和社会发展对多样化人才培养需要为目标，充实人才培养目标的内涵，准确定位该专业的人才培养目标。

主干课程

素描、色彩、设计概论与形态构成、数码摄影与摄像、AutoCAD建筑制图与识图、3DSMAX室内设计与表现、计算机图像处理(Photoshop)、数字图形设计(CorelDraw)、计算机二维动画制作(Flash)、MAYA三维设计、音视频剪辑与处理、影视后期制作、网页设计与制作、网页布局与优化、标志设计与图形创意、广告与包装设计、企业VI设计等。

就业方向

数字媒体产业是一个蒸蒸日上、潜力无限的朝阳产业，是21世纪知识经济的核心产业。毕业生可以在企事业单位从事平面设计、网站设计、室内设计、游戏美工、广告创作、影视和动画制作等工作

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，熟悉会计基本理 论与相关财经法规，熟练掌握会计基本技能，具备会计核算、会计监督、出纳业务、会计管 理、税务管理和财务管理能力，从事单位出纳、会计核算、会计监督、查账验证、会计咨询 等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向各级财税机构，在单位出纳、会计核算、会计监督、档案管理纳税申报等岗位 群，从事会计核算、会计监督、出纳、会计工作管理、涉税业务办理、财务管理、查账验证、 会计咨询等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备正确运用会计信息化系统软件处理会计信息的能力；

3．具备办理支付结算业务的能力，能够依法保管现金、有价证券和管理银行账户；

4．掌握会计核算与监督的基本方法，具备按照会计准则对会计事项进行确认、计量、记 录、报告的能力；

5．掌握会计基本理论，了解相关财经法规；

6．掌握Excel及其他办公软件的操作技能，具备运用软件辅助进行会计核算、财务管理、 税费计算等工作的能力；

7．掌握财务管理的基本理论与方法，具备基本的财务分析和管理能力；

8．熟悉税收法律制度，熟悉纳税申报的流程，具备税费计算和申报的能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

会计基础、企业财务会计、成本计算与分析、企业财务管理、税费计算与申报、会计信 息化、出纳业务操作、会计综合实训等。

2．实习实训

在校内进行会计基本技能、会计核算方法、企业经济业务核算、成本核算、税费计算与 申报、财务管理、会计信息化软件应用、审计业务办理、企业创设、会计综合、ERP沙盘模 拟演练等实训。

在企业、事业单位和会计软件开发公司进行实习。

职业资格证书举例

会计从业资格证会计初级专业技术资格证会计电算化证书（初级、中级） 珠算证

衔接中职专业举例

会计会计电算化

接续本科专业举例 会计学

把学生培养成为具有良好的敬业精神、旅游职业素养及丰富的人文知识, 具备导游服务优秀技能，能把握现代旅游发展动态，具备旅行社管理潜质的，符合现代旅行社等旅游企业要求的高端技能型专门人才。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握西餐专业理 论知识，遵守餐饮业操作规范，具备西餐生产和经营管理能力，从事西餐生产、研发、服务、 管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级酒店等单位的西餐部门，或独立的西餐企业，从事西餐 菜品切配、烹调，西式面点制作等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备西餐烹调、西式面点制作能力；

3．具备原料鉴别与加工、西式菜品创新与研发能力；

4．具备西式宴会的组织与策划能力；

5．掌握本专业工作所必需的专业英语、西式餐饮基本礼仪、西式烹调基本理论及器具规 范操作等知识；

6．了解食品卫生安全控制知识。

核心课程与实习实训

1．核心课程

烹饪营养与安全、营养配餐与设计、西式烹调工艺与实训、西式面点工艺与实训、西式 宴会设计与管理、西餐礼仪与文化等。

2．实习实训

在校内进行西餐原料加工、西式菜点制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店的西餐部门或独立西餐企业进行实习。

职业资格证书举例

西式烹调师（初级、中级） 西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（四级、三级）

公共营养师（四级、三级）

衔接中职专业举例

西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

电子商务专业，是近年来伴随网络技术的迅速发展而产生的新型专业。随着信息化、数字化的迅猛发展，电子商务以高效、便捷的优势，以全新的企业经营理念、经营手段、经营环境成为经济全球化和全球信息化的一个重大应用领域。本专业最显著的特点是厚基础、宽专业，将网络营销和市场策划深入结合，为同学们提供广阔的就业前景。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握物流与供应 链管理专业知识，具备一体化物流作业方案的设计与实施，以及物流核心环节的作业管理能 力，从事应用现代物流管理方法与技术，为企业设计和实施现代物流运作方案的高素质技术 技能人才。 就业面向

主要面向物流企业、工商企业，在采购、仓储、配送、运输、供应链管理等岗位群，从 事基层管理及物流服务等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力：

2．具备一体化物流作业方案的设计与实施能力；

3．具备物流信息技术应用的能力；

4．具备常用物流设施设备应用的能力；

5．具备采购、仓储、运输与配送等物流核心环节的作业管理能力；

6．掌握物流与供应链管理基础理论；

7．掌握国际物流的操作方式与技能。

核心课程与实习实训

1．核心课程

采购管理、仓储管理、运输与配送、物流包装、国际物流、物流信息管理、物流管理综 合实务、供应链管理等。

2．实习实训

在校内进行物流信息技术、物流设施设备应用、物流单项作业技能和一体化物流作业方 案设计与实施等实训。

在工商企业物流部门和物流企业进行实习。

职业资格证书举例

物流师（三级） 采购师（三级）

衔接中职专业举例

物流服务与管理

接续本科专业举例 物流管理

【培养目标】培养具有良好人文素养，具备旅游定制服务与管理综合技能，能胜任旅行社、旅游景区等旅游企事业单位及各级旅游行政管理部门工作的复合型高素质技术技能人才。

【能力结构】良好的语言表达和沟通能力；策划旅游产品、安排落实旅游行程、按照行程计划为游客提供服务能力；运用新媒体, 策划实施旅游产品线下线上营销推广能力；灵活应对旅游突发事件, 处理游客投诉能力。

【就业去向】旅游咨询员、旅游线路定制员、中英文导游、旅游服务与管理人员、旅行社计调及管理人员等。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握新能源汽车 发动机、底盘、电气和电力驱动以及车身的构造、原理、装调和维修等基本知识，具备新能 源汽车生产服务、技术服务和运输服务能力，从事新能源汽车的装配、调整、检测、维修、 管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向新能源汽车制造以及售后服务等企业，从事新能源汽车的试验与试制、装配与 调整、检测与维修等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备较强的安全意识、环保意识、质量意识和客户意识；

3．具备新能源汽车发动机、底盘、电气和电力驱动系统的检测与维修能力；

4．具备汽车驾驶基本技能；

5．具备新能源汽车的试制与生产装配技能，并能对新能源汽车进行正确拆装与部件更换：

6．掌握专业必需的机械、电工电子、电力电子等技术知识；

7．掌握新能源汽车构造原理和维修诊断基本知识。

核心课程与实习实训

1．核心课程

新能源汽车概论、新能源汽车电力电子技术、汽车电子控制原理与技术应用、汽车电器 与辅助电子系统技术及检修、新能源汽车底盘技术及检修、动力电池及管理系统、驱动电机 及控制技术、新能源汽车综合性能检测、新能源汽车综合故障诊断等。

2．实习实训

在校内进行新能源汽车各系统拆装、新能源汽车性能检测及故障诊断等实训。

在新能源汽车制造、售后服务等企业进行实习。

职业资格证书举例

维修电工汽车维修工

衔接中职专业举例

汽车制造与检修汽车运用与维修

接续本科专业举例 车辆工程

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，熟悉动漫产品设 计生产流程、标准及技术实现手段，掌握动漫专业理论知识，具备动漫产品前期设计、内 容制作、后期合成的综合制作能力，从事影视动画和游戏产品制作等工作的高素质技术技能 人才。 就业面向

主要面向动漫游戏、影视传媒、动漫产品、玩具、影视动画等企业，在动漫设计与制作 岗位群，从事影视动画设计制作、游戏美术设计、影视包装，以及与动漫形象有关的衍生产 品的创意与开发等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备动画项目“创意执行”能力；

3．具备三维模型制作能力；

4．具备二维动画制作能力；

5．具备影视特效设计与后期制作能力；

6．掌握动漫领域主流设计软件的使用方法：

7．掌握动画运动规律基本知识，具备实现动作设计的能力；

8．了解动漫产品设计生产流程及标准。

核心课程与实习实训

1．核心课程

视听语言、动画运动规律、二维动画设计、动漫角色设计、动漫场景设计、角色动画设 计、影视特效设计、后期合成制作等。

2．实习实训

在校内进行人物模型制作、动物模型制作、道具场景模型制作、特效与后期制作等实训。

在动漫游戏、动漫玩具、影视传媒、影视动画等企业进行实习。

职业资格证书举例

动漫设计师（三级） 影视动画设计师（三级）

衔接中职专业举例

计算机动漫与游戏制作

接续本科专业举例 数字媒体技术

培养拥护党的基本路线，热爱服务业，具备较好的职业道德与敬业精神，掌握休闲产业基础理论和基本知识，树立健康、科学、合理的休闲价值观念，懂得休闲行业基本格局与运行规则，具备休闲活动管理与策划、休闲市场营销、休闲企业经营管理、休闲产品及设施运营等能力，能够胜任运动休闲、文化休闲、旅游休闲等休闲产业服务与管理的应用型人才。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，了解歌舞表演艺 术的表现形式，具备歌唱和舞蹈表演基本能力、良好的艺术审美和艺术鉴赏能力，熟练掌握 舞台表演的方法，从事歌舞表演和节目组织策划工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向专业艺术表演团体、各级文化馆（站），从事歌舞表演，文化活动组织、策划和 管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备一定的艺术鉴赏能力；

3．具备一定的节目策划和组织能力；

4．具备至少两种不同风格的舞蹈表演能力；

5．掌握正确的歌唱方法，具备演唱不同风格曲目的能力；

6．掌握一定的音乐基础理论知识；

7．了解舞蹈表演的基本形式，具备一定的舞蹈表演基本功。

核心课程与实习实训

1．核心课程

声乐、基本乐理、视唱练耳、古典舞基训、现代舞基训、古典舞身韵、剧目表演、戏剧 表演等。

2．实习实训

在校内进行曲目、剧目排练、演出等实训。

在专业文艺团体和各级文化馆（站）进行实习。

职业资格证书举例

舞蹈演员 美声唱法演员 民族唱法演员 通俗唱法演员 礼仪主持人

衔接中职专业举例

音乐舞蹈表演 民族音乐与舞蹈

接续本科专业举例

音乐学音乐表演舞蹈表演舞蹈编导舞蹈学

• 培养目标

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握研学旅行相关政策法规和规范标准，熟悉中小学研学旅行相关教育政策、目标、大纲和方案要求，从事研学旅行项目开发运营、策划咨询、线路设计、课程开发等运营、管理及服务工作的高素质技术技能人才。

• 实习实训

在校内进行研学旅行产品线路设计、课程开发、实施指导与评价等方面的实训。 在校外相关企事业单位从事研学旅行项目开发与运营、咨询服务与市场营销、实施指导与评价、安全管理等方面的实习。

• 职业资格证书举例

暂无

• 知识能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备较强的沟通协调、策划组织和语言表达能力；

3．具备正确运用相关法律法规和规范标准的能力；

4．具备研学旅行项目开发运营、策划咨询、线路设计、课程开发的能力；

5．具备研学旅行安全管理、风险防控、系统保障能力；

6. 具备研学旅行课程实施与指导的能力。

基本修业年限三年

职业面向

面向工艺美术品设计与制作、工艺礼品开发、工艺品营销和管理、陈设设计等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和工艺美术行业相关知识，具备分析与解决问题、文案书写、工艺品设计与制作、软件运用等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事工艺美术品设计与制作、工艺礼品开发、工艺品营销和管理、陈设设计的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有良好的语言、文字表达能力和沟通能力；

2.具有对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

3.具有美育知识及一定的文化修养与审美能力；

4.具有色彩搭配、平面构成、三维构成等设计能力；

5.具有运用工艺美术品相关常用材料进行工艺制作的能力；

6.具有手绘表现及电脑软件表现工艺美术品的能力，能够运用软件技术进行工艺礼品设计与开发的能力；

7.具有专业考察、市场调研、文案撰写、展示陈列等能力；

8.具有根据不同的岗位制订工作计划，独立承担或合作完成产品设计任务的能力；

9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：造型基础、素描基础、设计基础、装饰基础、中外工艺美术史、民间美术、色彩构成。

专业核心课程：传统纹样、工艺技法、材料基础、设计创意、数字图形、软装陈设程序与方法、文创产品设计。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行工艺技法、材料基础、软装陈设程序与方法、文创产品设计等实训。在文化艺术行业的艺术设计类企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书：文创产品数字化设计

接续专业举例

接续高职本科专业举例：工艺美术、公共艺术设计

接续普通本科专业举例：工艺美术、艺术设计学、公共艺术、非物质文化遗产保护

专业概述：

应用德语专业是我校特色专业之一，成立于2006年。本专业学生主要学习德语语言、旅游文化、旅行社运营及管理等方面的基本理论和知识、接受听说读写译等方面的技能训练，掌握一定的语言学习方法，具有从事翻译、旅游、服务产业的业务水平及较好的综合素质及较强的工作能力。

职业面向：

本专业毕业生的主要职业岗位是旅行社的德语导游、计划调度、陪同、领队、星级饭店接待以及涉德外贸公司、各类企业，外运外代公司德文翻译、文秘，和进出口业务、企业涉外经营与管理，国际商务单据处理等外经贸业务经营和管理工作。

专业概述：

国际邮轮乘务专业拥有广阔的发展前景，校内师资雄厚，拥有先进的语言实训中心和邮轮技能服务实训中心；先后同新加坡丽星邮轮、美国皇家加勒比邮轮等签订了长期合作关系，旨在培养从事国际豪华邮轮服务和管理工作的外语人才。

就业方向：

主要面向国内外豪华邮轮、国际连锁酒店、免税店等。

专业概述：

应用俄语专业是我校特色专业之一，成立于2007年。旨在培养优秀的、专业的、具有较高的职业素养，适应旅游、商贸发展需要，具有较高俄语听、说、读、写、译能力，熟练运用俄语的高素质技能型人才。

职业面向：

本专业毕业生的主要职业岗位是旅行社的俄语导游、计划调度、陪同、领队、星级饭店接待以及涉俄外贸公司、各类企业，外运外代公司俄文翻译、涉俄文秘，和进出口业务、企业涉外经营与管理，国际商务单据处理等外经贸业务经营和管理工作。

环境艺术设计专业现隶属于经济贸易系，于2006年开始招生，经过七年的建设和积累，本专业师资具有丰富的专业教学经验，具备省内先进的专业教学水平。在完整的教学体系培养下，毕业生成为河南省环境艺术设计领域的骨干力量

结合我院优势资源，环境艺术设计专业自开办以来就以酒店设计为目标，以室内装饰品设计为基础，校企合作为依托的特色办学，重视教学的社会实践环节，在有条件的情况下进行课程的项目教学，使学生在校期间就具备一定的专业实践能力。依托广泛的社会交流基础和日益增多的国际交流机会，为学生提供各类学习平台，同时也创造了良好的就业前景。

专业概述：

应用韩语专业是我校特色专业之一，成立于2007年。旨在培养素质优良、基础扎实、技能过硬，能运用韩语知识从事导游、领队、旅行社管理、酒店服务与管理等适用于服务和管理第一线需要的全面发展的高素质技能型专门人才。

职业面向：

本专业毕业生的主要职业岗位是旅行社的韩语导游、计划调度、陪同、领队、星级饭店接待以及涉俄外贸公司、各类企业，外运外代公司韩文翻译、涉韩文秘，和进出口业务、企业涉外经营与管理，国际商务单据处理等外经贸业务经营和管理工作。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，熟练掌握会展基 础知识、基本理论和实践操作技能，具备调研、策划、营销、组织、运营等岗位服务与管理 能力，从事会展接待、服务、策划与管理的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向会展行业，在会展策划、会展运营管理、会展营销和展示设计与管理岗位，从 事会展项目管理、会展活动策划与组织、会展销售、会展接待与服务、商业展示设计与管理 等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备较好的沟通能力；

3．具备较强的英语应用能力，能熟练运用英语进行会展服务；

4．具备较强的搜集处理会展信息、分析和解决问题及语言文字表达、团结协作和社会活 动等基本能力；

5．具备较强的计算机应用能力，能熟练运用常用办公软件和会展业管理软件，通过网络 开展相关业务；

6．具备从事各类会展的策划、营销、运营和服务的能力；

7．掌握会展业务的基本流程和会展营销的基本技能。

核心课程与实习实训

1．核心课程 会展基础、会展营销、会展接待与服务、会展文案、会展融资、跨文化沟通与谈判技巧、 会展危机管理等。

2．实习实训

在校内进行会展营销、会展文案、会展接待与服务等实训。

在会展场馆和会展企业进行实习。

职业资格证书举例

会展策划师会展管理师会展设计师助理会展师会展师

衔接中职专业举例 会展服务与管理

接续本科专业举例 会展经济与管理

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握并熟练应用 英语语言知识与技能，具备较强的跨文化交际能力和相关的业务能力，从事服务和管理工作 的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向服务行业，在涉外文秘、外事、会展岗位群，从事秘书、行政助理、外事管理 与服务、会展陈列设计和国际会展专员等工作。

主要职业能力

1．具备良好的政治思想素质和诚实守信的职业操守；

2．具备较强的观察、分析判断及信息处理能力；

3．具备较强的创新意识、就业创业能力及终身学习能力。

4．具备较强的英语听、说、读、写、译能力；

5．具备较强的跨文化交际能力；

6．具备良好的管理和组织协调能力；

7．掌握中西方文化背景知识；

8．了解并掌握外事、会展基础知识和业务操作常识。

核心课程与实习实训

1．核心课程

综合英语、英语写作、英语听说、外事英语、文秘英语、会展实务、秘书实务等。

2．实习实训

在校内进行语言实训、专业实训和综合实训。

在外事部门、会展中心、酒店、外贸等企事业单位进行实习。

职业资格证书举例

外事联络陪同口译助理涉外事务管理师会展策划师（三级）

职业英语水平等级证书（托业桥）

衔接中职专业举例

商务英语

接续本科专业举例

英语商务英语行政管理公共事业管理

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握婚俗文化和 婚礼服务知识，具备从事婚礼策划、婚礼主持、婚礼摄影摄像的专业能力，从事婚礼策划、 婚礼主持和婚礼影像等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向婚礼文化公司、婚礼策划机构、婚纱影楼、酒店婚庆部，从事婚礼营销、婚礼 策划、婚礼主持、婚礼摄影、婚礼摄像、婚礼督导、婚礼花艺、婚礼化妆与服饰造型、婚庆 公司经营与管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．了解婚礼策划知识，掌握婚礼化妆、花艺和场布、督导等知识，能够撰写和执行婚 礼策划方案；

3．了解婚礼主持知识，掌握婚礼主持技巧，能够撰写婚礼主持文案并协助或独立完成婚 礼庆典的主持活动；

4．了解婚礼影像知识，掌握婚礼摄影、摄像及后期制作技术，能够撰写拍摄文案并执行 或协助执行婚礼拍摄任务。

核心课程与实习实训

1．核心课程

婚礼策划实务、婚礼现场督导、婚礼影像技术与后期制作、婚礼主持技巧、婚礼化妆与 造型设计、婚礼花艺与现场布置、婚庆公司经营与管理等。

2．实习实训

在校内进行婚礼策划与督导、婚礼主持、婚礼化妆与造型设计、婚礼花艺与现场布置、 婚礼摄影与后期编辑、婚礼影像与后期编辑。婚庆服务礼仪等实训。

在婚庆服务公司、婚礼堂、影楼进行实习。

职业资格证书举例

婚礼策划师化妆师礼仪主持人摄影师摄像师

衔接中职专业举例

民政服务与管理

接续本科专业举例

公共事业管理 市场营销

基本修业年限 三年

职业面向

面向机械设计工程技术人员、自动控制工程技术人员、机械制造工程技术人员等职 业，机电设备和自动化生产线安装与调试、运行与维修、改造与升级等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和机电设备与自动化生 产线安装调试、故障处理、运行维护及相关法律法规等知识，具备机电设备和自动化生 产线装配、调试、维护、技改等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事机电设备和 自动化生产线安装与调试、运行与维修、改造与升级等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有识读机械图、电气工程图及计算机绘图的能力；

2. 具有机械产品、机电设备常用机械结构的设计、制造与装配能力；

3. 具有机电设备机械安装与调试，电气系统选型、安装与调试能力；

4. 具有机电设备的故障诊断与维修维护能力；

5. 具有自动化生产线控制系统运行维护和一般性故障识别与维修能力；

6. 具有机电设备和自动化生产线整机调试、故障处理、简单编程能力；

7. 具有机电设备和自动化生产线控制系统程序开发、通信与网络连接、技术改造

能力；

8. 具有安全防护、质量管理意识，具有适应产业数字化发展需求的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 机械制图与计算机绘图、电工与电子技术、机械制造技术、机械设 计基础、液压与气动技术、传感器与检测技术、电机与电气控制技术、工业机器人编程 与操作。

专业核心课程： 机械产品数字化设计、机电设备装配与调试、可编程控制器技术与 应用、运动控制技术与应用、机电设备故障诊断与维修、自动化生产线集成与应用、自动化生产线运行与维护。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行机械加工、电气控制线路 安装与调试、可编程控制器技术与应用、机电设备装配与调试、机电设备故障诊断与维 修、工业网络与组态技术、自动化生产线运行与维护等实训。在装备制造类企业等单位 进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 数控车铣加工、工业机器人集成应用、工业机器人操作与运维、 机器产品三维模型设计、工业机器人应用编程、智能线运行与维护

接续专业举例

接续高职本科专业举例： 机械电子工程技术、电气工程及自动化、智能控制技术、 自动化技术与应用、机械设计制造及自动化

接续普通本科专业举例： 机械电子工程、自动化、电气工程及其自动化、智能制造 工程、机械设计制造及其自动化

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握常见类型数 字游戏艺术设计与制作基本原理、生产流程与方法，具备基本的数字游戏内容创意策划，以 及数字游戏内容二维、三维、静动态和交互创意设计与表达制作能力，具备较熟练的数字游 戏内容生产制作能力，从事数字游戏内容开发生产与管理服务工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向数字游戏开发生产行业，在数字游戏内容创意、设计、制作岗位群，从事游戏 内容创意策划、角色场景设计、交互与关卡创意设计，以及数字游戏原型制作和数字游戏的 设计生产制作、管理服务等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备基本的语言沟通、创意创新、协作执行能力：

3．具备数字游戏角色场景、动画特效与关卡、用户体验交互等创意设计能力；

4．具备数字游戏原型制作及相关的生产制作能力；

5．具备数字游戏开发管理与服务能力：

6．具备基本的数字游戏项目开发创意策划、调研与用户体验测试能力；

7．掌握数字艺术、数字游戏基础知识，了解数字游戏技术与运营基本知识，掌握数字游 戏创意设计制作的主要方法。

核心课程与实习实训

1．核心课程

游戏设计原理、用户体验设计程序与方法、二维游戏美术设计、三维游戏美术设计、游 戏概念设计、游戏交互动画与特效、游戏交互技术基础、游戏交互原型制作等。

2．实习实训

在校内进行游戏创意设计思维、过程与方法、计算机应用设计制作软件与项目课程等实 训。

在数字游戏开发企业进行实习。

职业资格证书举例

Adobe平面设计师Adobe Flash交互设计师游戏美术设计师（中级）

3ds Max制作员证Unity应用能力认证

衔接中职专业举例

动漫游戏

接续本科专业举例

数字媒体艺术视觉传达设计

培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握常用零件的制造工艺编制、工装设计与选择、普通和数控加工、质量检测及机电设备应用等基本知识，具备机械加工工艺编制、数控编程与加工、机械产品安装与调试等能力，从事较简单产品的机械加工工艺编制、机械产品加工、机电设备安装调试生产线维护、生产现场管理等工作的高素质技术技能人才本专业培养具备机械制造基础知识与应用能力，能在工业生产第一线从事机械制造领域内的设计制造、科技开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面工作的高级工程技术人才。

主干课程：机械制图、机械设计基础、电气技术基础、机械制造技术、产品三维造型与结构设计、数控加工工艺与编程、电气控制与PLC 技术、液压与气压传动技术等。

就业面向：工业企业机械设备的安装、调试、维护与管理，机电设备的技术销售与制造等工作。毕业生可从事机械产品、工具、仪器仪表的设计制造、科研开发工作；能担负工厂设备及自动化生产线的调试运行和管理工作。近年来随着我国装备制造业的高速发展，汽车制造、高速铁路、大电站及输变电建设、城市轨道交通建设等也将大量需要该专业的毕业生。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握计算机网络、 云计算、信息处理与安全等知识，具备虚拟化、数据存储及管理、云安全、云平台搭建与运 维管理、大数据及云服务开发等基本能力，从事云计算的系统建设、运行维护、测试评估、 安全配置、服务开发与管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向各类企事业单位、云计算集成商与服务提供商、IT运维外包服务商，在云计算 实施、运维、安全管理和开发等岗位群，从事云平台建设与运维、云安全管理、云服务开发 等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备云计算系统的运行维护能力，掌握故障排除的方法和技能；

3．掌握虚拟化技术，熟悉主流虚拟化平台的使用方法，掌握虚拟资源的管理技能；

4．掌握云计算系统工程项目的设计、施工、测试、验收及项目管理的基础知识与技能；

5．掌握数据存储与管理技术，具备多种系统环境的数据资源管理能力；

6．了解云安全防护技术，掌握云安全管理基本技能，具备安全风险评估、分析与安全应 急处理能力；

7．了解大数据知识，具备基本的大数据应用开发能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

云计算技术基础、网络存储技术、虚拟化架构与实现、大型数据库应用、云安全技术、 大数据技术应用、云服务软件开发、云平台建设与维护等。

2．实习实训

在校内进行云平台建设与维护实训、云计算技术等实训。

在云计算集成商、云服务提供商、IT运维外包服务商及相关企事业单位进行实习。

职业资格证书举例

网络管理员 网络设备调试员（三级）

衔接中职专业举例

计算机应用 计算机网络技术

接续本科专业举例

计算机科学与技术软件工程网络工程

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握计算机网络 技术相关专业知识，具备计算机网络设计、施工、管理、运维等能力和Web应用开发能力， 从事网络工程、网络管理、网站建设、网络应用开发等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向网络集成行业、网络设备厂商及各类企事业单位，在网络工程、网络管理、网 络应用等岗位群，从事网络系统设计与组建、网络运行维护与安全管理、网站建设与管理、 网络设备销售与维护等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．掌握网络规划、网络集成等技术，具备网络组建能力；

3．掌握网络管理知识，具备网络管理与维护能力；

4．掌握网站设计、UI设计等技术，具备网站设计与管理以及Web应用开发能力；

5．掌握网络安全技术与规范，具备网络安全监控与管理能力；

6．了解主流网络设备特点，具备网络设备营销和技术服务能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

网络组建与维护、路由与交换技术、网络操作系统、网站设计与开发、综合布线技术、 网络互联技术、网络管理与安全、虚拟化技术等。

2．实习实训

在校内进行网络组建、综合布线、网络工程、网络管理与安全、网站设计与开发等实训。

在网络系统集成、网络管理与维护、网站建设与管理等企业进行实习。

职业资格证书举例

网络管理员 网络设备调试员（三级）

衔接中职专业举例

计算机网络技术计算机应用 网站建设与管理

接续本科专业举例

计算机科学与技术 网络工程

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握景区服务、 管理、营销及开发的基本理论知识，具备景区服务管理、规划设计、营销策划等专业技能， 从事高品级旅游景区经营管理工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向旅游行业中各类旅游景区、旅游规划设计公司以及旅游主管部门（协会），在景 区服务管理、开发设计及基层行业管理岗位群，从事景点导游、VIP接待、活动策划、营销推 广、景区管理、规划设计以及基层行业管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备景区旅游资源调查的基本能力，能协助撰写相关规划设计文案或说明；

3．具备独立完成全程导游接待服务、规范化接待各类旅游团的能力； 4．掌握景区活动策划的基本流程与内容，能科学合理地撰写小型活动策划文案及实施细 则并付诸实施；

5．掌握市场调查与分析的主要方法与要求，能与营销团队有效分工和密切配合进行景区 的市场拓展；

6．掌握基本的人际交往礼仪与咨询服务流程，协调处理游客的特殊需求或突发事件；

7．掌握基本公文写作知识，具备材料整理、归档的能力；

8．掌握旅游景区日常管理流程与相关技巧。

核心课程与实习实训

1．核心课程

景点导游、景区服务规范、景区管理实务、旅游策划、营销管理实务、旅游资源调查与 评价、旅游规划实务等。

2．实习实训

利用校园环境进行模拟景区认知、景区接待以及各类学生竞技（活动）项目等实训。

在各类景区、旅游规划设计单位和旅游基层管理部门进行实习。

职业资格证书举例

导游资格证景区安全员营销师（五级）

衔接中职专业举例

园林技术旅游服务与管理景区服务与管理

接续本科专业举例 旅游管理

培养德、智、体、美全面发展，具有与本专业领域方向相适应的文化水平与素质、良好的职业道德和创新精神，掌握本专业必需的机械、电工电子和计算机应用等技术基础知识；掌握现代智能化楼宇设备设施的构造与性能、测试技术、调试方法、运行和维护等专业知识；具备现代智能化楼宇设备设施的维护、管理能力，从事现代智能化楼宇设备设施的运行维护、能源和室内环境品质管理及大型物业管理的应用型高级技术人才和管理人才。

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、掌握本专业知识和技术技能，面向旅游、互联网和相关服务等职业群，能够从事智慧旅游产品开发、智慧旅游线上推广运营、智慧景区推广营销、智慧酒店（民宿）推广营销、OTA运营、新媒体运营、旅游数据分析、销售策划创意等工作的高素质技术技能的人才。

基本修业年限三年

职业面向

面向中式面点师、西式面点师等职业，面点配料、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和营养与卫生、面点制作工艺、厨房管理等知识，具备中西面点生产与运行管理、食品营养分析、食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事面点原料采购、配料、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有水调、油酥、米粉、蓬松面团和馅料调制等中式面点制作能力；

2.具有面包、蛋糕、甜品等西式面点制作能力；

3.具有中外地方风味特色面点制作能力；

4.具有中西面点产品创新设计开发能力；

5.具有厨房生产管理和餐饮门店连锁经营管理能力；

6.具有营养配餐和餐饮食品安全控制能力；

7.具有智能厨房设施设备的操作等数字技术应用能力；

8.具有餐饮绿色生产和安全防护、餐饮服务质量管理及法律法规应用能力；

9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：中外饮食文化、餐饮美学基础、烹饪英语、智能烹饪技术概论、中西面点制作基础、中西式烹调基础、餐饮企业管理、餐饮成本控制。

专业核心课程：中西面点原料、饮食营养与配餐、餐饮食品安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、地方风味面点工艺、厨政管理、餐饮门店连锁经营管理。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行专业认识、中式面点制作、西式面点制作、毕业设计等实训。在星级酒店面点厨房、连锁中西面点企业、中央厨房、团膳企业厨房等单位或场所进行岗位实习。

职业类证书举例

暂无

接续专业举例

接续高职本科专业举例：烹饪与餐饮管理

接续普通本科专业举例：烹饪与营养教育、食品营养与健康

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酒店服务与 经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店 业或高端服务业的一线服务和基层督导管理工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向现代酒店和高端服务行业，在前厅、客房、餐饮和酒店人力资源、市场营销等 岗位群，从事一线服务、基层督导管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备较强的外语口语表达能力和熟练的计算机应用能力；

3．具备酒店及相关服务业基层管理与督导能力；

4．具有较强的沟通与抗挫能力；

5．具备处理安全突发事件的应急反应能力；

6．具备与本专业职业发展所需要的审美能力；

7．掌握基本的服务礼仪，具备良好的职业形象；

8．掌握现代酒店和高端服务业各岗位相应的专业操作技能。

核心课程与实习实训

1．核心课程

中餐服务、西餐服务、餐饮经营与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房 服务与管理、酒店市场营销等。

2．实习实训

在校内进行中餐服务、西餐服务、客房服务、前厅服务、酒店管理软件应用等实训。

在高星级酒店或高端服务业进行实习。

职业资格证书举例

餐厅服务员（中级） 前厅服务员（中级） 客房服务员（中级） 调酒师（中级）

衔接中职专业举例

高星级饭店运营与管理旅游服务与管理

接续本科专业举例 旅游管理酒店管理

本专业主要为民用航空事业及相关部门，培养具有较高个人素质和修养，较强的综合职业能力，精通国内外航空服务业务，熟练航空客运业务、地勤服务和旅游服务技能，能在国内外航空公司和机场从事空乘、空保、值机、安检、客运、售票等民航运输服务工作的，能为顾客提供优质服务、适合民用航空事业需求与发展的高级专门人才，也适用于旅游企业工作的高级技术应用型专门人才。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握连锁经营基 础理论和专业知识，熟悉连锁企业业务流程，了解连锁相关行业发展趋势，具备良好自学、 心理调适、语言沟通、团队协作等通用能力，以及市场分析、店铺开发、店铺营运管理、商 品采购等专业核心能力，从事店铺运营管理、商品采购、市场分析、促销策划工作的高素质 技术技能人才。 就业面向

主要面向连锁商贸、连锁餐饮以及其他服务类企业，在门店、配送中心或连锁总部相关 职能部门的一线运营和管理岗位，从事店铺运营管理、商品采购、配送管理、店铺开发、市 场分析、促销策划等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备良好的语言表达、文案撰写能力；

3．具备良好的人际沟通、团队协作、组织协调能力；

4．具备开展商品促销、商品陈列、商品分类、商品养护、市场分析等店铺营运管理能 力；

5．具备开展物流配送、商品验收、盘存管理能力；

6．具备开展策划设计、店铺开发、商品采购、人力资源管理能力；

7．熟悉连锁企业管理信息系统操作，具备进行相关信息分析处理的能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

连锁门店开发与设计、连锁企业商品采购管理、连锁企业门店运营管理、连锁企业仓储 与配送、特许经营管理、连锁企业信息管理等。

2．实习实训

在校内进行门店运营管理、店铺开发、商品陈列、连锁信息管理系统等实训。

在校外连锁经营企业进行实习。

职业资格证书举例

高级营业员 助理营销师助理连锁经营师助理品类管理师

衔接中职专业举例

商品经营专卖品经营连锁经营与管理客户服务

接续本科专业举例

工商管理市场营销

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，了解旅游资源概 况，熟悉旅行社运营管理，掌握旅游产品设计和市场营销、旅游资源整合等知识，具备旅游 线路设计、旅游产品销售、旅游信息收集、较强的沟通创新和组织计划协调的能力，从事旅 游行程规划、旅游线路设计、旅游招徕咨询、旅游产品销售等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向旅行社，在行业计调、外联销售和服务网点接待岗位群，从事旅游资源采购、 旅游线路设计、旅游产品销售、旅游招徕咨询和旅游行程规划等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力：

2．具备按照要求完成旅游线路设计任务的能力；

3．具备按照要求规划旅行行程的能力；

4．具备旅游资源采购整合能力；

5．具备提供旅游产品咨询的能力；

6．具备识别旅游消费者消费行为和进行产品推销的能力；

7．具备旅行证件办理和合同签订的能力；

8．熟悉旅游带团的流程。

核心课程与实习实训

1．核心课程

旅行社经营管理、旅游消费者行为学、旅行社线路设计与销售、旅游法规、导游实务、 旅行社计调实务、旅行社服务网点接待服务与管理等。

2．实习实训

在校内利用旅行社经营管理模拟实训室进行旅行社设立、旅游线路设计、旅游咨询、旅 游产品推销、服务网点接待礼仪、旅游行程设计和旅游合同签订等实训。

在旅行社进行实习。

职业资格证书举例

导游资格证计调证（中级） 营销师（五级）

衔接中职专业举例 旅游服务与管理

接续本科专业举例 旅游管理

培养德、智、体全面发展，社会主义现代化建设需要的，具备系统的旅游业基础知识和旅游企业运行与操作知识，能在各级旅游企事业单位从事旅游经营管理、景区服务于管理、国际连锁酒店服务与经营管理、旅行社从事外联、计调、导游、海外领队等相关业务工作的高级应用型人才。