培养目标：本专业培养适应我国社会主义经济建设的发展需要，掌握专业基础理论、相关学 科领域理论知识与专业技能，并具有创新能力的和设计实践能力，能在高等艺术学校从事环境设 计或教学、研究工作，在艺术环境设计机构从事公共建筑室内设计、居住空间设计、城市环境景观 与社区环境景观设计、园林设计，并具备项目策划与经营管理、教学与科研工作能力的高素质环 境艺术应用型和研究型人才。

培养要求：本专业在能力结构方面要求学生应具有一定的设计创新思维意识，初步具备综合 运用所学知识分析和解决室内外环境设计工程中遇到的科研、教学、设计等方面问题的能力，能 清晰地表达设计思想，熟悉室内外环境设计的程序与方法，能在综合把握环境的功能、空间、材 料、结构、外观、尺度、施工工艺和市场需求诸要素的基础上对环境进行合理的改进性设计和创新 性设计。本专业还要求学生具备较强的空间表现能力，能用草图、图纸、模型、效果图和计算机图 形技术生动、准确地表达设计意图，掌握基本的摄影技能，熟练掌握多种设计软件，熟悉材料及加 工工艺，具备综合运用CAD/CAM/CAE/3DS手段进行室内外环境设计的基本能力。

同时，本专业人才培养规格一般还有以下要求：

1．在素质结构方面，要求具有良好的政治素质、思想素质、道德品质，以及法制意识、诚信意 识、团体合作意识；在文化素质上具有较好的中国传统文化素养、文学艺术修养，并具有现代意 识、人际交往意识；身心健康。

2．在知识结构方面，要求除本专业确定的学科基础知识和专业能力外，同时具有一定的外 语、计算机及信息技术应用、文献检索、论文写作等方面的工具性知识，以及文学艺术、历史、哲 学、心理学等方面的人文社会科学知识。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．掌握建筑、环境艺术的基础理论知识，具有专业设计与实践的基本能力；

2．掌握建筑与环境艺术的相关技术以及各类材料的施工工艺；

3．掌握环境艺术设计表达相关技能与方法，包括徒手艺术表现、计算机应用技术、创意能力 与工作方法；

4．具有文化艺术与跨学科知识素养，了解我国环境艺术设计领域的方针、政策、法规以及国 内外发展动态；

5．掌握文献检索、资料查询方法，掌握一门外语，具有一定的设计实施与科研能力；

主干学科：建筑及环境设计方法学、人机工程学、材料学。

核心课程：建筑设计史、建筑设计方法学、室内空间设计、室内外设计效果图表现技法、人机 工程学、制图、建筑模型制作与工艺、建筑及环境设计调研方法、数字化环境设计及建筑环境设计 相关软件等基础、中外工艺美术史、设计学（美学、心理学、公关关系学）、造型基础、构成（平面、 色彩、立体构成）、世界建筑及环境设计发展史等相关课程等。

主要实践性教学环节：按环境设计专业方向，进行从项目策划、设计、施工图纸设计、材料和 施工工艺设计、完成设计报告书等实战课题。

主要专业实验：按环境设计专业方向，进行环境及空间的相关材料性能及施工工艺实验。

修业年限：四年。

授予学位：艺术学学士。

培养目标：本专业培养具有“厚基础、宽口径、重能力”、“知识、能力、素质”协调发展，具有扎 实的工业设计基础理论知识及产品造型能力、良好的职业技能和职业素质，能在企事业单位、专 业设计部门、教学科研单位从事以产品创新为重点的设计、管理、科研或教学工作，也能从事与产 品设计相关的视觉传达设计、信息设计、环境设施设计或展示设计工作的应用型研究型人才。

培养要求：本专业在能力结构方面要求学生应具有一定的设计创新思维意识，初步具备综合 运用所学知识，分析和解决工业产品造型设计过程中遇到的研究、开发、设计等方面问题的能力； 能清晰地表达设计思想，熟悉产品设计的程序与方法，能在综合把握产品的功能、材料、结构、外 观、加工工艺、内部机构和市场需求诸要素的基础上对产品进行合理的改进性设计和开发性设 计。本专业还要求学生具备较强的形象表现能力，能用草图、图纸、模型、效果图和计算机图形技 术生动、准确地表达设计意图，掌握基本的摄影技能；熟练掌握多种设计软件，熟悉材料及加工工 艺；具备综合运用CAD/CAM/CAE手段设计开发产品的基本能力。

同时，本专业人才培养规格一般还有以下要求：

1．在素质结构方面，要求具有良好的政治素质、思想素质、道德品质，以及法制意识、诚信意 识、团体合作意识；在文化素质上具有较好的中国传统文化素养、文学艺术修养，并具有现代意 识、人际交往意识；身心健康。

2．在知识结构方面，要求除本专业确定的学科基础知识和专业能力外，同时具有一定的外 语、计算机及信息技术应用、文献检索、论文写作等方面的工具性知识，以及文学艺术、历史、哲 学、心理学等方面的人文社会科学知识。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．掌握相关工业造型设计专业方向领域内的基本理论和基本知识；

2．掌握相关产品模具开发专业方向领域内的设计方法和有关技术；

3．具备相关材料与制作工艺专业方向领域的知识和进行设计制作的基本能力；

4．熟悉相关产品设计专业方向领域内的相关方针、政策和法规；

5．了解相关产品设计专业方向领域内产品设计的前景、需求发展动态；

6．具有初步的科学研究和实际工作能力，具有一定的批判性思维能力。

主干学科：产品设计方法学、人机工程学、材料与工艺学。

核心课程：工业设计史、产品设计方法学、产品设计效果图表现技法、人机工程学、制图、模型 制作与工艺、产品调研方法、产品设计报告书制作、数字化产品设计及产品设计相关软件等基础 理论知识以及基本方法、中外工艺美术史、设计学（美学、心理学、公关关系学）、造型基础、构成 （平面、色彩、立体构成）、世界工业设计发展史等相关课程等。

主要实践性教学环节：按产品设计专业方向，将专业核心课程与实践教学内容密切地联系在 一起，进行产品从策划、设计、模具设计、模型制作、完成产品设计报告书等实践课题教学。

主要专业实验：按产品设计专业方向，在产品设计公司、科研单位进行工业产品的相关材料 性能及加工工艺实验。

修业年限：四年。

授予学位：艺术学学士。

培养目标：本专业培养将手工艺传统理论与实践相结合、有创意能力，能在文化艺术部门、传 统工艺加工领域、设计公司、学校等企事业部门从事各种传统与现代工艺美术品设计制作以及相 关教学与研究，设计管理工作方面的德、智、体等方面全面发展的高级专门人才。

培养要求：本专业学生主要根据传统工艺如烧造、煅冶、染织、编扎、雕刻、木工、髹饰工艺等 富有地方和民族特色，能反映中国古典文化精神的传统工艺美术主要门类如陶瓷、玻璃、漆艺、染 织、雕刻、金属工艺等不同专业方向，学习相关专业方向的基本理论和基本知识，接受在专业方向 所规定的各方面的基本训练，掌握专业方向领域内进行设计制作的基本能力，熟练掌握相关专业 必要的工艺技能，了解材料性能及加工工艺等知识，同时培养学生实际动手操作能力，为今后的 设计制作打下坚实的基础。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．掌握相关工艺美术专业方向领域内的基本理论和基本知识；

2．掌握相关工艺美术专业方向领域内的设计方法和有关技术；

3．具有相关工艺美术专业方向领域内的工艺美术品进行设计制作的基本能力；

4．熟悉相关工艺美术专业方向领域内的相关方针、政策和法规；

5．了解相关工艺美术专业方向领域内产品的应用前景、需求和发展动态；

6．具有初步的科学研究和实际工作能力，具有一定的批判性思维能力。

主干学科：设计学、美学、心理学。

核心课程：按不同专业方向，分别为陶瓷工艺、玻璃工艺、漆器工艺、染织工艺、雕刻工艺、金 属工艺等基础和基本方法；中外工艺美术史、设计学（美学、心理学、公关关系学）、图案、构成（平 面、色彩、立体构成）、中国传统文化修养相关课程等。 主要实践性教学环节：按不同专业方向，进行工艺美术品设计制作。 主要专业实验：按不同专业方向，进行工艺美术品的相关材料性能实验。 修业年限：四年。 授予学位：艺术学学士。

培养目标：本专业旨在培养德才兼备、具有创新意识与国际视野的通用型翻译专业人才，能 够胜任外事、商务、教育、文化、科技、军事等领域中一般难度的笔译、口译或其他跨文化交流工 作，能成为国家哲学、社会科学走出去战略，引进国际先进技术与文化的生力军。

培养要求：本专业学生主要学习语言和翻译的基本理论和基础知识，接受汉语和外语两方 面语言技能与语言知识的训练，掌握跨文化交际和汉外口笔译基本技能，具备口笔译基本 能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．掌握语言知识与能力，包括外语语音、词汇、语法知识，外语听、说、读、写能力，汉语知识 与写作能力，演讲与辩论能力，语言学习能力；

2．掌握翻译学科的基本理论、基础知识与能力，包括口笔译技能、口笔译理论、跨文化交际 能力以及译者综合素质；

3．掌握翻译需要的相关知识与能力，包括中外社会文化知识，语言学与文学知识，使用现代 信息技术和翻译工具的知识，国际商务知识，公共外交知识；

4．了解翻译学的理论前沿和应用前景，了解翻译专业的行业需求和发展动态；

5．熟悉国家的方针、政策和法规；

6．具有较强的批判性思维能力，实际工作能力和一定的科学研究能力。

主干学科：外国语言文学、中国语言文学。

核心课程：语言知识与能力模块：综合外语、外语听力、口语、阅读、写作；现代汉语、古代汉 语、高级汉语写作。翻译知识与技能模块：翻译概论、外汉笔译、汉外笔译、应用翻译；联络口译、 交替传译、专题口译。相关知识与能力模块：中国文化概要、所学外语国家概要、跨文化交际、计 算机与网络应用、国际商务、公共外交。

主要实践性教学环节：语言综合技能训练、汉外翻译实践训练等。

修业年限：四年。

授予学位：文学学士。

培养目标：本专业是以信息技术、计算技术和运筹控制技术的数学基础为研究对象的理科类 专业，培养具有良好的数学基础和数学思维能力，掌握信息或计算数学的基本理论、方法与技能， 接受科学研究的初步训练，能解决信息技术或科学与工程计算中的实际问题的高级专门人才。 本专业毕业生能在科技、教育、信息产业、经济金融等部门从事研究、教学、应用开发和管理工作， 或继续攻读硕士、博士学位。

培养要求：本专业学生主要学习数学和信息科学的基本理论和基本方法，接受数学建模、计 算方法、程序设计和应用软件等方面的基本训练，受到数学和信息理论及其应用方面的良好教 育，具有较高的科学素养和较强的创新意识，具有科学研究、教学、解决信息技术或科学工程计算 中实际问题等方面的基本能力和较强的更新知识的能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．具有良好的数学基础，掌握信息科学、计算数学或运筹控制的基础理论和基本方法；

2．具备熟练应用计算机（包括常用语言、工具软件及专用软件）的基本技能，具有较强的算 法设计、算法分析与编程能力；

3．能运用所学的理论、方法和技能解决信息技术或科学与工程计算或运筹控制中的某些实 际问题；

4．接受科学研究的初步训练，了解信息科学、计算数学或运筹控制理论、技术与应用的新发 展，具有较强的知识更新、技术跟踪及创新的能力。

主干学科：数学、计算机科学与技术。

核心知识领域：几何、分析、代数、微分方程、概率统计、数值计算、信息科学、运筹与控制、计 算机软件与应用。

核心课程：数学分析、高等代数、解析几何、概率统计、物理学、常微分方程、复变函数论、程序 设计与算法语言、数据结构与算法、数值分析、数据分析、数学建模。

核心课程示例：

示例一：数学分析I-Ⅲ（304学时）、高等代数I-Ⅱ（192学时）、空间解析几何（96学时）、 常微分方程（96学时）、概率统计（96学时）、实变函数（96学时）、普通物理（144学时）、大学计 算机基础（64学时）、C语言与程序设计（96学时）、数学物理方程（96学时）、复变函数（96学 时）、数学模型（64学时）、数值分析I（64学时）、数值分析Ⅱ（64学时）、数据结构与算法（64学 时）、微分方程数值解法（64学时）、泛函分析（64学时）、信息论基础（64学时）。

示例二：大学物理（130学时）、C语言程序设计（46学时）、微机原理与系统设计（78学 时）、数学分析（240学时）、高等代数（1 36学时）、空间解析几何（46学时）、复变函数（46学 时）、概率论与数理统计（90学时）、常微分方程（46学时）、实变函数（46学时）、数学物理方 程（46学时）、泛函分析（46学时）、数值逼近（60学时）、数值代数（60学时）、微分方程数值解 （60学时）。

示例三：大学物理（96学时）、C语言程序设计（64学时）、数学分析（288学时）、高等代数 （144学时）、解析几何（48学时）、复变函数（64学时）、概率论与数理统计（64学时）、常微分方 程（56学时）、数学物理方程（48学时）、泛函分析（64学时）、数值分析（80学时）、数据结构与算 法（80学时）、数据库原理与技术（64学时）、运筹学（48学时）、数学建模（48学时）。

主要实践性教学环节：学术与科技活动、课程设计及实验、毕业实习及社会调查（实践）、毕 业论文（设计）等。

主要专业实验：（并行）程序设计与实现。

修业年限：四年。

授予学位：理学学士。 0702 物理学类

培养目标：本专业培养具备较强的数理化基础，具有国际化视野，接受严格科学思维、专业理 论和专业技能的训练，掌握生物科学与技术的基础理论、基本知识和基本技能，并能运用所掌握 的理论知识和技能在教学、科研、生物技术产业及其相关领域从事科学研究、技术开发、人才培养 及管理等方面工作的复合型人才。

培养要求：本专业学生主要学习数理化基础、生物学及相关方向的基本知识和理论，接受生 物技术基础研究和应用基础研究方面的科学思维培养和基本技能训练，掌握扎实的科学理论基 础知识，具有生物技术研发能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．具有良好的职业道德、高度社会责任感和丰富的人文科学素养；

2．掌握生物学的基础理论及基本知识，具有扎实的数学、物理、化学的学科基础、具有计算 机及信息科学和人文社会科学等方面的基本素质；

3．掌握细胞工程、基因工程、发酵工程、蛋白质工程以及生化与分子生物学等基本技术；

4．具有综合运用所掌握的理论知识和技能，从事生物技术及其相关领域产品研发的能力， 以及开展创新实验的初步能力；

5．熟悉生物技术及其产业的相关方针、政策和法规；

6．了解生物技术的发展历史、现状、国内外研究前沿和最新技术动态，以及行业发展趋势；

7．具有初步的科学研究和实际工作能力，具有一定的批判性思维能力，具有适应社会需求、 继续深造的潜能，以及应对危机与突发事件的初步能力；

8．具有一定的国际视野和初步的交流、竞争与合作能力。

主干学科：生物学、医学、农学。

核心知识领域：生命的化学分子基础，细胞的结构、功能与重大生命活动，生物体的结构与功 能及生物多样性，微生物的特征与代谢，生物的遗传与进化，生物与环境，生物技术的原理与 应用。

核心课程示例（以下课程按每16学时折合1学分）：

示例一：普通生物学（理论课48学时，实验课16学时）、微生物学（理论课48学时，实验 课16学时）、生物化学（理论课64学时，实验课32学时）、分子生物学（48学时）、细胞生物学 （理论课48学时，实验课16学时）、遗传学及实验（理论课48学时，实验课16学时）、生物统 计与实验设计（理论课16学时，实验课16学时）、发育生物学（理论课48学时，实验课16学 时）等。

示例二：生物化学（理论课80学时，实验课24学时）、微生物生物学（理论课72学时，实验 课24学时）、细胞生物学（理论课56学时，实验课16学时）、遗传学（理论课72学时，实验课24 学时）、分子生物学（48学时）、分子克隆技术（32学时）、基因操作原理（56学时）等。

示例三：生物化学（理论课48学时，实验课64学时）、微生物学（理论课48学时，实验课32 学时）、分子生物学与基因工程（理论课48学时，实验课32学时）、细胞生物学与细胞工程（理论 课48学时，实验课32学时）、发酵与酶工程（理论课48学时，实验课32学时）、海洋生物活性物 质营养与分析（理论课48学时，实验课32学时）等。

主要实践性教学环节：生产实习、综合实践、毕业论文等。

主要专业实验：普通生物学实验（或动物生物学和植物生物学实验）、生物化学与分子生物 学实验、细胞生物学实验、微生物学及发酵工程实验、遗传学实验、基因工程实验等。

修业年限：四年。

授予学位：理学学士或工学学士。

培养目标：本专业培养具备机械、电子、控制等学科的基本理论和基础知识，能在机电行业及 相关领域从事机电一体化产品和系统的设计制造、研究开发、工程应用、运行管理等方面工作的 高素质复合型工程技术人才。

培养要求：本专业学生主要学习机械工程、电子技术、控制理论与技术等方面的基本理论和 基础知识，接受机械电子工程师的基本训练，培养机电一体化产品和系统的设计、制造、服务，以 及性能测试与仿真、运行控制与管理等方面的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．掌握本专业所需的相关数学和机械电子学等基本理论和基础知识，了解本专业领域的发 展现状和趋势；

2．掌握文献检索、资料查询及运用现代信息技术获取信息的基本方法，具有综合运用所学 理论、知识和技术设计机电一体化系统、部件和过程的能力；

3．掌握科学的思维方法，具有制订实验方案、完成实验、处理和分析数据的能力；

4．具有对机电工程问题进行系统表达、建立模型、分析求解、论证优化和过程管理的初步 能力；

5．具有较强的创新意识和进行机电一体化产品与系统开发和设计、技术改造与创新的初步 能力；

6．具有较好的人文科学素养、较强的社会责任感和良好的工程职业道德，熟悉与本专业相 关的法律法规，能正确认识本专业对客观世界和社会的影响；

7．具有一定的组织管理能力、较强的表达能力和人际交往能力以及在团队中发挥作用的 能力；

8．具有一定的国际视野和跨文化交流、竞争与合作的初步能力，具有终身教育的意识和继 续学习的能力。

主干学科：机械工程、控制科学与工程。

核心知识领域：工程图学、工程力学、电路原理、工程电子技术、控制工程基础、传感与检测技 术、机械设计基础、机械制造技术基础、微型计算机原理与应用、机电系统设计、机电传动与控 制等。

主要实践性教学环节：认识实习、金工实习、生产实习、机电系统综合实践、课程设计、科研创 新与社会实践、毕业设计（论文）等。

主要专业实验：工程力学实验、电路与电子技术系列实验、机电系统测控实验、机械基础实 验、微型计算机原理与应用系列实验、机电控制基础实验、传动与控制技术系列实验、电子机械综 合实践等。

修业年限：四年。 授予学位：工学学士。

培养目标：本专业培养专业知识、实践能力、综合素质全面发展，掌握测量、控制和仪器领域 的基础理论、专门知识和专业技能，掌握信息获取、传输、处理和应用的技术方法，具有测量控制 领域技术集成和仪器综合设计应用能力的复合型工程科技人才，能在国民经济各部门从事测量 控制与仪器领域的科学研究、设计制造、技术开发、应用研究、质量控制和生产管理等工作。

培养要求：本专业学生主要学习测量理论、仪器设计与测控系统集成技术基础，学习测量、控 制和仪器相关的光学、机械工程、电子与计算机科学、自动控制等理论与技术基础，通过多种教学 环节和工程实践，接受现代测控技术等基础训练，具有测控系统和仪器设计、开发及集成应用 能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．掌握测量理论、测量控制技术、测控系统和仪器分析、设计与集成应用的基本理论和专业 知识；

2．掌握分析和解决测量、控制和仪器领域实际问题的基本技能和方法，具有综合应用光学、 机械、电子、计算机技术、控制等领域知识的能力；

3．具有批判性思维、创新意识和科学研究的基本能力；

4．熟悉国内外产品质量控制和安全生产的政策、法规，对目前国内外本专业常用的技术规 范和标准有一定的了解，熟悉市场经济、企业管理等基本知识；

5．至少掌握一门外语，能熟练阅读本专业外文资料，具有国际视野和跨文化环境下的沟通 与交流的初步能力；

6．具有良好的职业道德、敬业精神和社会责任感；

7．具有较扎实的自然科学基础，较好的人文素养，较强的语言文字表达、交流沟通和团队合 作的能力；

8．具有终身学习意识和获取新知识的能力。

主干学科：仪器科学与技术、控制科学与工程、光学工程、信息与通信工程。

核心知识领域：数理基础、传感与信息获取、测量理论与测试技术、测试信号处理、计算机技 术、测控总线及数据通信、控制理论与控制技术、仪器设计与制造、仪器性能测试与评价、测控系 统分析、设计及集成等。

核心课程示例：

示例一：电路基础（64学时）、计算机结构与逻辑设计（64学时）、电子电路基础（64学时）、 信号与系统（48学时）、自动控制原理（52学时）、微机系统与接口（48学时）、工程力学（54学 时）、工程光学（56学时）、信息通信网络概论（56学时）、仪器科学与技术概论（16学时）、传感器 技术（56学时）精密机械设计基础（64学时）智能仪器设计技术（56学时）测试信号分析与处理 （48学时）、误差理论与数据处理（34学时）、现代控制理论（34学时）、导航定位控制与应用(32 学时)，学科及专业选修课不少于12学分。

示例二：电路分析基础（68学时）、信号与系统（68学时）、电路信号与系统实验（15学时）、 模拟电子技术基础（60学时）、数字电路与逻辑设计（46学时）、C语言程序设计（45学时）、微机 原理与系统设计（78学时）、电子线路实验（I、Ⅱ、Ⅲ学时）（23学时）、数字信号处理（46学时）、 电磁场与电磁波（46学时）、射频模拟电路（46学时）、自动控制理论基础（46学时）、传感器与信 号调理（60学时）、电子测量技术（54学时）、单片机原理与程序设计（54学时）、自动测试技术 （54学时）、软件技术基础（54学时）、测量控制与仪器仪表新技术讲座（16学时），学科及专业选 修课不少于22学分。

示例三：工程力学（51学时）、工程图学（80学时）、机械设计基础（85学时）、电路与电子技 术（128学时）、自动控制原理（40学时）、微机原理及其应用（56学时）、传感器技术（48学时）、 误差理论与数据处理（32学时）、工程流体力学（40学时）、热工基础（48学时）、仪表电路设计 （40学时）、应用光学（40学时）、物理光学（48学时）、测控电路（40学时）、热工过程控制系统 （40学时）、自动检测技术（80学时）、精密仪器设计（40学时）、精密测量技术（80学时），学科及 专业选修课不少于20.5学分。

主要实践性教学环节：金工实习、电子实习、生产企业实习、课程实验、课程设计、创新实践、 工程设计、毕业设计（论文）、社会实践调查等。

主要专业实验：传感器技术实验、测试理论与检测技术实验、仪器设计实验、测量系统建模与 数据处理实验、智能化仪器与网络化仪器实验、测控系统综合设计实验、仪器性能测试与评价等。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士。 0804 材料类

培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，适应现代化社会对于电子专业相关人才的需要，掌握电子信息、信息处理、自动控制等方面的基本知识、理论和技能，能在电子信息及相关领域从事技术开发、科学研究、生产管理和技术服务等工作，具有一定科学素养、社会责任感、职业道德、创新意识，服务地方经济的应用技术型人才。

主要课程：电路分析、信号与系统、电子技术I、电子技术II、嵌入式系统、单片机原理与应用A、自动控制原理、高频电子线路、通信原理、数字信号处理。

毕业去向：能够在相关企事业单位或相关机构从事各种通信与电子系统的维护运行、信号处理、数据分析、研制开发等工作。

授予学位：工学学士

培养目标：本专业培养掌握环境自然科学、环境技术科学和环境人文社会科学等方面基础知 识，具备环境科学的基本理论和基本技能，能在政府、企业与科研单位从事环境保护及相关领域 工作以及继续深造的专业人才。

培养要求：本专业学生主要学习环境科学的基本理论和基本知识，接受环境科学专业技能的 基本训练，培养系统地识别、分析与解决环境问题的素质和能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．了解环境自然科学、环境技术科学与环境人文社会科学的理论前沿；

2．掌握全面扎实的环境科学专业的基本理论和基本知识；

3．掌握环境科学专业实验的基本技能；

4．具有运用多学科知识，发现、分析与解决环境问题的素质；

5．具有一定的科学研究和实际工作能力，具有一定的创新性思维能力。

主干学科：环境自然科学、环境技术科学、环境人文社会科学。

核心知识领域：环境学、环境化学、环境生物学、环境工程学、环境监测学、环境影响评价、环 境管理学、环境法学、环境经济学、环境规划学。

核心课程示例：

示例一（按每16学时折合1学分）：环境问题（48学时）、环境科学（64学时）、环境工程学 （64学时）、环境管理学（64学时）、环境化学（48学时）、环境监测（48学时）、环境数据分析方法 （32学时）、环境经济学（48学时）、环境法学（32学时）、环境规划学（32学时）、环境与发展(32 学时)。

示例二（按每16学时折合1学分）：环境化学（32学时）、环境监测（40学时）、环境生物学 （32学时）、环境工程原理（40学时）、环境规划与管理（64学时）、环境影响评价（48学时）、水污 染控制工程（56学时）、环境学（32学时）。

示例三（按每16学时折合1学分）：环境学基础（24学时）、环境地学基础（48学时）、环境微 生物学（48学时）、环境分析化学（64学时）、环境生物学（48学时）、环境监测（56学时）、环境工 程学（64学时）、环境规划学（32学时）、环境管理学（48学时）、资源与环境经济学（32学时）、环 境系统分析(48学时)。

主要实践性教学环节：环境学实习、环境地学实习、环境监测实习、环境污染控制实习、环境 管理实习、毕业设计（论文）等。

主要专业实验：环境化学实验、环境监测实验、环境生物实验、环境工程实验、环境物理实 验等。

修业年限：五年/四年。

授予学位：工学学士或理学学士。

培养目标：本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。

培养要求：

1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；

2．具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识，了解食品质量与 安全专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品质量与安全实际问 题的能力；

6．具有较强的创新意识和创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。

核心课程实例：

示例一：食品生物化学（生物化学）（56学时）、食品微生物学（食品微生物学基础）（40学 时）、食品营养学（营养生理学、基础营养学、应用营养学）（共96学时）、食品安全学（食品卫生 学）（24学时）、食品工程原理、食品化学（40学时）、食品毒理学（24学时）、食品免疫学（食品病 原学）（24学时）、食品工艺学（食品工艺学概论）（40学时）、食品质量检验技术（32学时）、食品 质量管理与控制（食品生产管理与法规）（24学时）。

示例二（按每16学时折合1学分）：食品生物化学（基础生物化学A）（72学时）、食品微生物 学（72学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理(40 学时)、食品化学（56学时）、食品毒理学（48学时）、食品免疫学、食品工艺学（72学时）、食品质量检 验技术（食品安全检测技术）（32学时）、食品质量管理与控制（食品品质管理）(40学时)。

示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学）（109学时）、食品微生物学（食 品微生物学检验）（62学时）、食品营养学（营养生理学）（30学时）、食品安全学（食品卫生学） （30学时）、食品工程原理、食品化学（30学时）、食品毒理学（30学时）、食品免疫学（食品免疫学 及技术）（32学时）、食品工艺学（75学时）、食品质量检验技术（食品质量安全快速检测原理及 技术）（62学时）、食品质量管理与控制（食品质量安全监督和管理）（30学时）。

主要实践性教学环节：食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品 工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士。