培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有良好的政 治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基 本技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、 安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产 品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专 门人才。

培养要求：

1．具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和 丰富的人文科学素养；

2．具有从事工程工作所需的数学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的工程基础知识和食品科学与工程专业的基本理论知识，了解食品科学与工程 专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品工程实际问题的能 力，能够参与食品生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力；

6．具有较强的创新意识和进行食品开发和设计、技术改造与创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化；食品各种危害因素及其检测和 控制的基本概念、基本原理、基本技术；各类食品加工基本技术及质量安全控制技术、加工机械与 设备、食品工厂设计与环境保护。

核心课程示例：

示例一（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（60学时）、食品微生物学（70学时）、食品 营养学（60学时）、食品安全学（食品安全与卫生学）（40学时）、食品工程原理（70学时）、食品化 学（60学时）、食品分析（60学时）、食品工艺学（70学时）、食品机械与设备（40学时）、食品工厂 设计与环境保护（食品工厂设计）（30学时）。

示例二（括号内为含实验学时数，按每16学时折合1学分）：食品生物化学(基础生物化学 A)（72学时）、食品微生物学（56学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生） （56学时）、食品工程原理（56学时）、食品化学（56学时）、食品分析（24学时）、食品工艺学(80 学时)、食品机械与设备（56学时）、食品工厂设计与环境保护（食品工厂设计基础）（32学时）。

示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学与分子生物学）（104学时）、食 品微生物学（96学时）、食品营养学（营养与食品卫生学）（32学时）、食品安全学（32学时）、食品 工程原理（食品技术原理）（32学时）、食品化学（32学时）、食品分析、食品工艺学（64学时）、食 品机械与设备（48学时）、食品工厂设计与环境保护。

主要实践性教学环节：食品科学与工程专业认识实习、金工实习、食品专业社会调查、食品工 艺实习、食品工艺设计、食品工厂设计课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、食品工艺学实验、食品机械与设备实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士或农学学士。

培养能在掌握较为广泛的化学、生物学、食品科学基本知识和实验技术的基础上，系统掌握食品安全、食品质量管理与控制、食品营养、食品毒理学的基本理论和技能，具有较强实践能力和持续发展潜力，能在食品检验部门、食品生产企业、科研院所等部门从事和食品质量与安全有关的技术、管理、食品生产及研究等方面工作，适合地方经济和社会发展需要的基础扎实、知识面宽、能力强、素质高、富有创新精神、德智体全面发展的应用型人才，并为其未来发展奠定良好基础。

本专业培养具备药剂学的基础理论、基本知识和基本技能，能在药物研究与开发单位、医药院校、医药生产和商业单位、医院、药检和药事管理等部门从事药物制剂的设计研究、质量控制、技术改造和生产管理、药品营销等方面工作。适合地方经济和社会发展需要的具有良好的科学素养，比较宽泛的专业知识面和较强的专业适应性的全面发展的应用型人才，并为其未来发展奠定良好基础。

培养具备中药学基本理论、基本知识和基本技能以及相关的中医学、药学等方面的知识和能力，能在药品生产、检验、流通、使用和研究开发领域从事中药学的鉴别、炮制、质量检验、制剂、新药研制、临床合理用药、药事管理等方面工作，适合地方经济和社会发展需要的基础扎实、知识面宽、能力强、素质高、富有创新精神、德智体全面发展的应用型人才，并为其未来发展奠定良好基础。

本专业培养德、智、体全面发展的、具备现代管理学基本理论基础、计算机科学技术知识及其应用能力，掌握系统思想和信息系统分析与设计方法、信息管理方法等的知识与能力，能在国家各级管理部门、工商企业、金融机构、科研单位等部门从事信息管理以及信息系统分析、设计、实施、管理和评价等方面工作的高素质应用型专门人才。

市场营销专业培养适应现代社会经济发展需要，具备市场营销和相关经营管理、经济及法律等方面的知识和能力，能在企事业单位、政府机关及相关部门从事营销与管理以及教学和科研等方面工作的应用型专业人才。

培养适应社会主义经济建设需要，德、智、体、美全面发展，掌握财务管理学科的基本理论和基本知识，获得财务管理与分析的基本训练，能在工商、金融企业、事业单位及政府部门从事财务、金融管理等方面工作的应用型人才。

本专业培养具备管理学、法学、工学以及与物业管理直接相关的自然科学与人文社会科学等学科相结合的基本知识、基本理论和基本技能，能够在政府建设部门、房地产开发与经营部门、社区、物业管理企业以及企事业单位从事物业的各类开发、经营与管理工作的应用型人才。

本专业培养能够适应现代旅游业发展需要，拥有扎实的旅游学和管理学专业知识，掌握现代管理技术和方法，具有一定的研究和创新能力，具备从事旅游业工作的能力和良好身心素质，能够适应各级旅游行政管理部门与旅游企事业单位的管理、资源开发、服务及相关工作需要的高级应用型专门人才。

本专业培养德、智、体、美全面发展，熟练掌握广播电视编导、策划、编辑、制作等方面的专业理论知识和基本技能，具有较高的政治水平、理论修养和艺术鉴赏能力，能够在广播电影电视系统、文化宣传部门和其他文化传媒、企事业单位从事广播电视节目策划、编辑、摄制、撰稿、主持等方面工作的应用型专门人才。

本专业培养德、智、体等方面全面发展，掌握动画及相关专业所需要的基本理论、基本知识、基本技能和基本方法，具有较强的专业能力和良好的综合素质，能够胜任三维影视动画设计、游戏动漫设计、平面与用户界面设计等领域的应用型专门人才。

本专业培养具备绘画学科专业知识、专业理论和专业技能，具备绘画艺术创作、教学、研究等方面的能力，能在文化艺术、绘画教育、研究相关领域从事美术创作、教学、研究、管理等方面工作的应用型专门人才。

本专业培养热爱环境设计艺术，具有现代设计理念，基础厚重、实践创新能力强、德智体全面发展并能掌握运用地域文化资源，独立完成室内外环境创意设计。

本专业培养具有扎实的工业设计基础理论知识和产品造型能力，能在企事业单位、专业设计部门、教学科研单位从事产品创新设计、管理、科研或教学等工作的高级技术应用型专门人才。

本专业培养具备良好的职业素养、人文素养和科学素养，系统掌握法学基础理论、基本知识和基本技能，能在国家机关、企事业单位和社会团体、特别是能在立法机关、行政机关、检察机关、审判机关、仲裁机构和法律服务机构从事法律工作的应用型人才。

培养目标：本专业培养具有良好思想道德品质、扎实的教育技术学科知识和较强的应用能 力，能在各级各类学校、企业事业单位以及各级电教馆等机构从事教学媒体与教学系统设计、开 发、应用、管理、评价的教育信息化建设的复合型人才。

培养要求：本专业学生主要学习教育技术学方面的基本理论和基本知识，接受学习信息资源 和学习过程设计、开发、应用、管理和评价等方面的基本训练，掌握新技术教育应用方面的基本 能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．掌握教育技术学科的基本理论和基本知识；

2．掌握教学系统设计、开发、应用、管理、评价的方法和技术；

3．具有教学媒体设计、开发、应用、管理和评价的基本能力；

4．熟悉国家有关教育信息化和教育技术方面的方针、政策和法规；

5．了解国内外教育技术学的理论前沿、应用前景和发展动态；

6．具有一定的科学研究和实际工作能力，具有一定的批判性思维能力。

主干学科：教育学、心理学、计算机科学与技术。

核心知识领域：本专业知识体系包含6个核心知识领域，分属基础领域层面和应用领域层 面。基础领域层面主要为本科生奠定专业知识基础，包括教育技术理论基础、计算机与通信技术 基础、媒体与艺术基础3个核心知识领域；应用领域层面主要培养本科生分析问题和解决问题的 实践能力，包括课程开发与教学设计、教育信息资源开发与管理、信息化教育装备与环境开发及 管理3个核心知识领域。

核心课程示例：

示例一：教育技术学导论（36学时）、教学系统设计(54学时)、教育技术研究方法（36学 时）、信息技术与课程整合（54学时）、教学媒体的理论与实践（54学时）、多媒体与网络教学资源 的设计与开发（54学时）、信息化教学环境建设（54学时）、远程教育应用（36学时）。

示例二：教育技术学导论（32学时）、教学系统设计（48学时）、教育技术研究方法（48学 时）、教育传播学（32学时）、多媒体课件设计与开发（48学时）、教育电视节目编导与制作（48学 时）、远程教育应用（48学时）、信息技术课程教学论（48学时）。

示例三：教育技术学导论（36学时）、教学系统设计（54学时）、教育技术研究方法（54学 时）、教育传播学（36学时）、多媒体课件设计与开发（54学时）、教育电视节目编导与制作（54学 时）、远程教育应用（54学时）、信息技术教育应用（54学时）。

主要实践性教学环节：教学媒体设计与开发实践、课程设计与开发实践、教育实习等。

主要专业实验：模拟教学实验、教学设计实验、电视电声教材制作实验、多媒体课件设计与制 作实验、教育网络开发与应用实验、信息化教育装备与环境开发及管理实验等。

修业年限：四年。

授予学位：教育学学士或理学学士或工学学士。

本专业培养具有社会体育的基本理论、知识与技能，能在社会体育领域中从事群众性体育活动的组织管理、咨询指导、经营开发以及教学科研等方面工作的社会体育专业复合型人才。

培养德智体全面发展，富有创新精神，具备比较全面扎实的日语语言基本知识和语言基本技能、较熟练的日语语言综合运用能力，能够在外事、经贸、文化、旅游、日语教育等领域从事翻译、研究、管理、教学工作的应用性复合型日语人才，并为其未来发展奠定良好基础。

培养德智体全面发展，富有创新精神，具备比较全面扎实的朝鲜语语言基本知识和语言基本技能、较熟练的朝鲜语语言综合运用能力，能够在外事、经贸、文化、旅游、朝鲜语教育等领域从事翻译、研究、管理、教学工作的应用性复合型朝鲜语人才，并为其未来发展奠定良好基础。

本专业培养具有强烈社会责任感，掌握文物学、博物馆学的基础理论、专门知识和基本技能，具备较强的实践能力，朴实敬业，富有创新精神，德智体全面发展，适应地方经济社会发展需要，能在政府文物管理机构、各类博物馆或展览馆、文化产业部门以及文博类教育机构、企事业单位从事文物与博物馆研究与管理的应用型专门人才。

培养适应地方社会及经济发展需要，具备化学与应用化学的基础知识、基本理论和基本技能，掌握分析检验的基本技能，能够在理化检验、日用化学和环境化学等方面从事化学化工技术的探索、创新与开发，具有创新、开拓、进去、奉献精神的应用型技术人才。

本专业培养具备生命科学的基本理论和较系统的生物技术的基本理论、基本知识、基本技能 ,能在科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作 ,能在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的应用型专门人才。

本专业培养具有良好的数学基础与概率论基础，掌握统计学的基本思想、理论和方法，能够运用相关知识和计算机分析数据，解决实际问题，具备数据处理和统计分析的基本能力，能在企业、事业单位和经济管理部门从事统计调查、统计信息管理、数量分析等开发、应用和管理工作的专门人才。

本专业培养具备机械、电子、控制等学科的基本理论、基础知识和实际应用能力，能在机电行业及相关领域从事机电一体化产品和系统的设计制造、研究开发、工程应用、运行管理等方面工作的高素质复合型工程技术人才。

本专业培养热爱教育事业，具有现代教育观念，适应我国社会主义建设实际需要，德智体美全面发展，具有坚实的数理基础、较强的外语能力、扎实的专业基础理论、较强的专业技能和创新适应能力，能够从事中等教育计算机教学的高素质教师及计算机科学应用方面的应用型专门人才。