西式烹饪工艺专业介绍

专业概述

西式烹饪工艺专业是漳州科技职业学院为适应餐饮行业对高素质技术技能人才的需求而设立的专科专业。该专业旨在培养具备西餐烹饪、西点制作、咖啡制作、酒水制作及餐饮管理等方面知识与技能的专业人才。

培养目标

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握西式烹饪工艺的基本理论、基本知识和基本技能，具备较强的实践能力和创新精神，能够在大中型星级酒店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧等从事西餐烹饪、西点制作、咖啡制作、酒水制作、餐饮管理等工作的高素质技术技能人才。

课程设置

主要课程包括：西餐工艺、西点工艺、西式快餐制作与管理、色拉及开胃菜的制作、酒吧运行、咖啡制作、餐饮管理等。

专业特色

1. 理论与实践相结合：课程设置注重理论与实践的结合，学生通过实际操作掌握西式烹饪工艺的各项技能。
2. 行业对接紧密：与多家大中型星级酒店、品牌餐饮企业建立合作关系，为学生提供实习和就业机会。
3. 国际化视野：引入国际先进的西式烹饪理念和技术，培养学生具备国际化视野和竞争力。

就业方向

毕业生可面向餐饮行业的餐饮服务人员职业群，能够在大中型星级酒店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧等从事西餐烹饪、西点制作、咖啡制作、酒水制作、餐饮管理等工作。

总结

西式烹饪工艺专业是漳州科技职业学院为满足餐饮行业对高素质技术技能人才需求而设立的专科专业。通过系统的理论学习和实践操作，学生将掌握西式烹饪工艺的各项技能，具备较强的实践能力和创新精神，为未来的职业发展奠定坚实基础。

漳州科技职业学院 - 学前教育专业介绍

专业概述

学前教育专业是漳州科技职业学院的重点专科专业之一，致力于培养具备现代学前教育理论和实践能力的应用型专门人才。本专业通过系统的课程设置和实践教学，为学生提供全面的学前教育知识和技能，使其能够胜任幼儿园教学和管理工作。

培养目标

本专业旨在培养具有良好的思想道德素质和身体心理素质，系统掌握现代学前教育基础理论和专业知识，具有较高的从事学前教育教学与管理工作的业务能力，德、智、体、美、劳等诸方面全面发展的，能适应现代学前教育事业发展与改革需要，胜任幼儿园教学工作，能在托幼机构从事保教工作的教师和管理工作的应用型专门人才。

课程设置

本专业的主要课程包括：学前卫生学、学前心理学、学前儿童保育、学前教育学、学前儿童文学、乐理与视唱、舞蹈基础、学前美术、钢琴基础、手工制作、教师口语与普通话、信息技术教育与课件制作、教师基本功、学前儿童美术教育、学前儿童科学教育、学前儿童健康、学前儿童数学教育、学前儿童语言教育、学前儿童音乐教育等。

专业特色

漳州科技职业学院的学前教育专业注重理论与实践相结合，通过丰富的课程设置和实践教学环节，培养学生的综合能力和职业素养。专业特色主要体现在以下几个方面：

• 系统全面的课程体系，涵盖学前教育的各个方面。
• 注重实践教学，提供丰富的实习机会，增强学生的实际操作能力。
• 强调综合素质培养，通过多样化的课程和活动，提升学生的德、智、体、美、劳全面发展。

就业方向

本专业毕业生主要就业方向包括：

• 幼儿园教师：在各类幼儿园从事教学和保教工作。
• 托幼机构管理人员：在托幼机构从事管理和运营工作。
• 学前教育相关岗位：在学前教育相关的教育机构、研究机构等从事相关工作。

总结

漳州科技职业学院的学前教育专业通过系统的课程设置和实践教学，培养具备现代学前教育理论和实践能力的应用型专门人才。本专业毕业生具备较高的从事学前教育教学与管理工作的业务能力，能够胜任幼儿园教学和管理工作，适应现代学前教育事业发展与改革的需要。

漳州科技职业学院 - 计算机应用技术专业介绍

专业层次

专科

基本修业年限

三年

职业面向

面向信息和通信工程技术人员、信息通信网络运行管理人员、软件和信息技术服务人员等职业，程序设计、数据采集与分析、网络管理、信息系统运行维护等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和计算机信息处理技术、程序设计、计算机组成与维护、操作系统、网络技术基础及相关法律法规等知识，具备程序模块设计、数据采集与数据分析、网络设备运维与管理、系统部署与运维等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事程序设计、数据采集与分析、网络管理、信息系统运行维护等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具备数据库应用、前端开发等程序设计能力；
2. 具备使用多种方法进行数据采集、使用工具进行数据分析的能力；
3. 具备网络设备的运维与管理能力；
4. 具备信息系统部署与运维能力；
5. 具备适应产业数字化发展需求的数字技术和信息技术发展能力；
6. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程

计算机导论、程序设计基础、数据结构与算法分析、计算机组成与维护、计算机网络基础、网络操作系统。

专业核心课程

数据库技术及应用、前端设计与开发、信息采集技术、数据分析方法、交换路由技术、系统部署与运维。

实习实训

对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行数据库应用、前端设计与开发、数据采集与分析、交换路由技术应用等实训。在计算机应用相关企业(单位)进行岗位实习。

职业类证书举例

职业资格证书

计算机技术与软件专业技术资格

职业技能等级证书

Web前端开发、网络系统建设与运维、智能计算平台应用开发

接续专业举例

接续高职本科专业举例

计算机应用工程、网络工程技术、软件工程技术、大数据工程技术

接续普通本科专业举例

计算机科学与技术、网络工程、软件工程、数据科学与大数据技术

漳州科技职业学院护理专业介绍

专业概述

漳州科技职业学院护理专业是一门专注于培养具备扎实护理理论基础和熟练护理操作技能的应用型人才的专业。该专业旨在通过系统的理论学习和实践训练，使学生掌握护理学的基本理论、基本知识和基本技能，具备良好的职业道德和人文素养，能够在医疗卫生行业领域胜任各类护理工作。

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握护理专业基础理论、基本知识和基本技能，具备现代护理理念和自我发展能力，能在各级各类医疗卫生机构从事临床护理、社区护理、康复护理、养老护理等工作的高素质技术技能型护理人才。

课程设置

本专业的主要课程包括：人体解剖学、护理学基础、健康评估、儿童护理、内科护理、外科护理、社区护理和心理护理等。这些课程旨在为学生提供全面的护理知识和技能训练，使其能够胜任各类护理工作。

专业特色

漳州科技职业学院护理专业注重理论与实践相结合，通过模拟实训、临床实习等多种形式，强化学生的实践操作能力。同时，学院与多家医疗卫生机构建立了合作关系，为学生提供丰富的实习和就业机会。此外，本专业还注重培养学生的职业道德和人文素养，使其具备良好的职业操守和沟通能力。

就业方向

本专业毕业生主要面向各级各类医疗卫生行业领域，可在综合及专科医院、社区卫生服务中心、康复中心、老年服务中心等单位从事临床护理、社区护理、康复护理、养老护理等工作。毕业生具备较强的就业竞争力，能够快速适应工作岗位，为社会提供优质的护理服务。

总结

漳州科技职业学院护理专业通过系统的理论学习和实践训练，培养具备扎实护理理论基础和熟练护理操作技能的应用型人才。本专业注重理论与实践相结合，强化学生的实践操作能力，并注重培养学生的职业道德和人文素养。毕业生具备较强的就业竞争力，能够在各级各类医疗卫生机构胜任各类护理工作，为社会提供优质的护理服务。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，了解软件项目的 开发流程，掌握软件设计与应用的知识和技能；掌握主流软件开发技术，具备软件开发、测 试能力，从事软件编码、软件测试、软件技术服务、软件销售等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向各类软件企业、政府和企事业单位，在软件开发应用岗位群，从事软件开发、 软件测试、软件系统维护及技术支持等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备简单算法的分析与设计能力；

3．具备数据库设计、应用与管理能力；

4．具备软件界面设计能力；

5．具备桌面应用程序开发及Web应用程序开发能力；

6．具备软件测试能力；

7．具备软件项目文档的撰写能力；

8．具备软件的售后技术支持能力；

9．了解移动应用开发、企业级多层架构应用系统开发技术。

核心课程与实习实训

1．核心课程

程序设计基础、数据结构、数据库应用技术、软件编程技术、软件测试技术、软件项目 开发与管理等。

2．实习实训

在校内进行程序开发、数据库应用、软件测试等实训。

在软件开发、软件测试、软件技术支持相关企业进行实习。

职业资格证书举例

计算机软件产品检验员（三级） 计算机程序设计员（四级） 程序员 软件测评师

衔接中职专业举例

计算机应用

接续本科专业举例 计算机科学与技术

漳州科技职业学院 - 人工智能技术应用专业介绍

专业层次

专科

基本修业年限

三年

职业面向

面向人工智能训练师、人工智能工程技术人员等职业，人工智能数据服务、算法模型训练与测试、人工智能应用开发、人工智能系统集成与运维等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和人工智能数据技术、机器学习基础、深度学习框架及相关法律法规等知识，具备数据处理、模型训练、应用开发等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事人工智能数据服务、智能软件设计与开发、智能系统集成、智能应用系统部署与运维等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具备程序设计、数据库设计能力；
2. 具备编写数据采集、数据清洗、数据标注、数据特征分析、数据挖掘脚本的能力；
3. 具备模型选择、搭建、训练、测试和评估能力；
4. 具备深度学习框架的安装、模型训练、推理部署的能力；
5. 具备利用计算机视觉、智能语音、自然语言处理等技术，根据典型应用场景进行人工智能应用集成设计和开发的能力；
6. 具备部署、调测、运维人工智能系统的能力；
7. 具备基于行业应用与典型工作场景解决业务需求的人工智能技术综合应用能力；
8. 具备信息技术和数字技术应用能力；
9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程

人工智能应用导论、程序设计基础、Python应用开发、Linux操作系统、数据库技术、计算机网络技术、人工智能数学基础。

专业核心课程

人工智能数据服务、计算机视觉应用开发、深度学习应用开发、自然语言处理应用开发、智能语音处理及应用开发、人工智能系统部署与运维、人工智能综合项目开发。

实习实训

对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行人工智能数据服务、计算机视觉应用开发、深度学习应用开发、智能语音应用开发、人工智能系统部署与运维等实训。在人工智能技术相关企事业单位或生产性实训基地、虚拟仿真实习基地等场所进行岗位实习。

职业类证书举例

职业资格证书

计算机技术与软件专业技术资格

职业技能等级证书

计算机视觉应用开发、Python程序开发、人工智能深度学习工程应用、智能计算平台应用开发、人工智能数据处理、人工智能前端设备应用

接续专业举例

接续高职本科专业举例

人工智能工程技术、计算机应用工程、软件工程技术

接续普通本科专业举例

人工智能、智能科学与技术、计算机科学与技术

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握旅游企业运 营管理基本知识，熟悉我国旅游业的发展政策方针，了解旅游业的发展动态，具备旅游企业 运营与服务、旅行社产品策划和旅游产品销售、旅游信息收集、较强的沟通和组织计划协调 能力，从事旅游行政管理部门基层服务与管理、旅游企业运营管理、旅游产品策划与销售等 工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向各级旅游行政管理部门、各类旅游企业（旅行社、高星级酒店、旅游景区、旅 游电商）、会展企业（会议展览公司、展览中心、会展策划机构），在服务与管理、产品策划 与销售等岗位群，从事旅游企业运营与管理、会展策划与管理、旅游产品策划、旅游招徕咨 询、旅游产品销售等工作的高素质技术技能人才。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备旅游产品销售的技能；

3．具备运用经济学知识指导旅游企业适应产业发展的能力；

4．具备旅游企业科学运营能力；

5．具备旅游资源采购整合能力；

6．具备提供旅游产品咨询的能力；

7．具备旅行证件办理和合同签订能力；

8．掌握旅游企业中高端服务与管理能力；

9．掌握讲解、酒店服务、旅游产品（会展项目）策划、旅游资源开发等职业技能；

10.了解导游带团流程。

核心课程与实习实训

1．核心课程

旅游概论、旅游心理学、旅游经济学、旅游市场营销、中国旅游地理、旅游法、旅游资 源规划与开发、旅游产品策划与开发、旅游电子商务、旅游网络营销、电子商务网站建设与 管理、旅游企业运营与管理等。

2．实习实训

在校内进行旅行社经营管理、智慧旅游建设、导游服务、酒店服务技能、会展布置技能 等实训。

在旅游电商企业、传统旅行社、旅游景区以及高星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

导游资格证旅游电子商务师计调证（中级） 营销师（五级）

衔接中职专业举例

旅游服务与管理

接续本科专业举例 旅游管理

健身指导与管理专业介绍

专业概述

健身指导与管理专业是漳州科技职业学院为适应社会对健身行业专业人才的需求而设立的一门专科专业。该专业旨在培养具备扎实的健身理论基础和实践技能，能够胜任健身指导、健康管理、体育赛事组织等相关工作的应用型人才。

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握健身指导与管理的基本理论、基本知识和基本技能，具备良好的职业道德和职业素养，能够在健身俱乐部、运动健康中心、休闲养生机构等场所从事健身指导、健康管理、体育赛事组织与管理等工作的高素质技术技能人才。

课程设置

• 体育概论
• 运动解剖基础
• 运动生理基础
• 运动营养
• 田径基本体操与技巧
• 运动训练理论与方法
• 体育运动心理理论与运用
• 运动项目专项训练
• 体能训练
• 运动损伤与防护
• 体育赛事组织与管理

专业特色

健身指导与管理专业注重理论与实践相结合，课程设置紧贴行业需求，强调学生的实际操作能力和职业素养的培养。学校配备了先进的健身设备和实训场地，为学生提供了良好的实践环境。此外，学校还与多家健身俱乐部、运动健康中心等企业建立了合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。

就业方向

毕业生主要面向教练员、裁判员等职业，训练指导、体育竞赛组织与裁判等岗位群。可以在各经营性运动训练基地、运动健康中心、健身俱乐部、休闲养生机构等机构，从事器械健身或健身操舞项目的指导、咨询、服务与管理相关工作。

总结

漳州科技职业学院的健身指导与管理专业通过系统的课程设置和实践训练，培养了一批具备专业知识和实践能力的健身指导与管理人才。毕业生在健身行业具有广阔的就业前景，能够为社会的健康事业做出积极贡献。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握药品安全合 理使用、安全生产、质量检查、法律法规等知识，熟悉药品销售和质量管理知识，从事药品 调剂、静脉药物配置、用药指导、制剂生产、质量检验、药品销售、物流管理工作的高素质 实用型药学专门人才。 就业面向

主要面向各级医院、制药企业等单位，在医院药剂科，企业生产部、质量部等岗位，从 事药品调剂、静脉药物配置、药库管理、用药指导、药品生产、质量检查、质量管理等工作。

主要职业能力

1．具备良好职业道德、法律观念以及较强的责任心；

2．具备质量责任意识，严格按照操作规范从事药品生产、质检、流通、使用等工作；

3．掌握药事管理法规及相关政策，具备将之运用于实际工作的能力；

4．掌握药品理化性质、药理作用、不良反应、配伍禁忌，具备进行用药指导及药品养护 与管理的能力：

5．掌握常用剂型制备技术和质量检测技术，具备运用知识制定制剂工艺，完成药品质量 检查的能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

实用药物学基础（药理学药物化学）、临床药物治疗学基础、药事管理与法规、药剂学、 药物检测分析技术、药学综合知识与技能等。

2．实习实训

在校内进行药品生产、质量检验、药品调剂、用药指导等实训。

在医院药剂科、药品生产企业进行实习。

职业资格证书举例

国家执业药师资格证

衔接中职专业举例

药剂制药技术

接续本科专业举例

药学药物制剂药事管理 药物分析药物化学

漳州科技职业学院 - 中医养生保健专业介绍

专业概述

中医养生保健专业是漳州科技职业学院为适应现代社会对健康管理的需求而设立的一门专科专业。该专业结合传统中医理论与现代健康管理技术，培养具备中医养生保健知识和技能的专业人才。

培养目标

本专业旨在培养德、智、体、美全面发展，掌握中医养生保健的基本理论、基本知识和基本技能，具备健康管理、养生保健、亚健康调理等能力，能在养生保健机构、亚健康调理机构、医养结合养老中心、疗养院等从事相关工作的高素质技术技能型人才。

课程设置

• 临床医药概论
• 中医药基础
• 养生保健学
• 食品营养与卫生
• 预防医学概论
• 流行病学和医学统计学基本知识
• 家庭健康管理学
• 公共卫生
• 卫生管理学
• 健康风险评估与风险管理
• 健康管理与服务市场营销
• 健康教育与健康促进

专业特色

中医养生保健专业注重理论与实践相结合，课程设置涵盖中医基础理论、养生保健技术、健康管理等多个方面。学校拥有先进的实训设施和丰富的实践教学资源，为学生提供良好的学习环境和实践机会。

就业方向

毕业生可在养生保健机构、亚健康调理机构、医养结合养老中心、疗养院等从事养生保健、亚健康检测、调理、推拿按摩、药膳食疗、健康咨询以及用药指导等工作。

总结

漳州科技职业学院的中医养生保健专业致力于培养具备中医养生保健知识和技能的专业人才，课程设置全面，实践教学资源丰富，毕业生就业前景广阔。该专业为社会输送了大量高素质的技术技能型人才，为健康管理行业的发展做出了积极贡献。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握各种医学影 像成像原理、医学影像检查操作技术所必需的医学和理工学基本知识，掌握X线摄影技术、 计算机体层检查技术、磁共振检查技术、超声检查技术，从事医学影像技术领域工作的高素 质实用型技术技能人才。 就业面向

主要面向各级医疗机构医学影像科室，在诊疗技术岗位群，从事医学影像设备的操作、 完成各类医学影像检查的技术实施等工作，也可以在影像设备生产运营企业，从事医学影像 设备生产、经营和服务等工作。

主要职业能力

1．具备独立进行各种影像检查技术的体位设计、扫描参数设定、图像后处理的能力；

2．掌握医学影像成像基本理论、基本知识，能够规范操作和使用各种医学影像设备；

3．熟悉常见疾病的影像学表现，掌握初步影像学诊断的技能：

4．熟悉影像设备技术参数，具备维护、管理医学影像设备的能力；

5．了解超声检查、放射治疗和介入诊疗的基础理论与操作技术；

6．具有良好的质量、安全、卫生意识和责任感，处事严谨细致。

核心课程与实习实训

1．核心课程

医学影像解剖学、医学影像成像原理、医学影像检查技术、医学影像诊断学、医学影像 设备学超声技术等。

2．实习实训

在校内进行医学影像成像原理的验证实验、医学影像检查技术的实际操作演练、医学影 像设备结构的部件识别和基本电路分析、医学影像诊断常见病多发病的影像阅读诊断的实训。

在二级以上医疗机构进行实习。

职业资格证书举例

全国医用设备使用人员能力考评（CT/MR/DSA乳腺技师）

衔接中职专业举例

医学影像技术

接续本科专业举例

医学影像技术

漳州科技职业学院 - 康复治疗技术专业介绍

专业层次

专科

基本修业年限

三年

职业面向

面向康复技师职业，物理治疗、作业治疗、言语治疗等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和康复医学、康复评定、康复治疗等知识，具备康复评定、康复治疗、人际沟通与团队协作等能力，具有敬佑生命、救死扶伤、甘于奉献、大爱无疆的职业精神及信息素养，能够从事物理治疗、作业治疗、言语治疗等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有规范采集病史，进行常见疾病和功能障碍评估，并根据评估结果制订功能训练计划的能力；
2. 具有选择并熟练运用肌力训练、关节活动范围训练、心肺功能训练、平衡和协调能力训练等运动治疗方法对患者进行康复治疗的能力；
3. 具有选择并熟练运用物理因子治疗技术和对相关仪器设备进行操作与维护的能力；
4. 具有选择并熟练运用作业治疗技术，最大限度地帮助患者恢复独立生活和工作的能力；
5. 具有为失语症、语言发育迟缓、构音障碍、吞咽障碍患者进行评估和功能训练的能力；
6. 具有正确运用推拿、灸法、刮痧、拔罐、传统功法等中医康复技术的能力；
7. 具有针对临床各专科常见病损或伤残所致的功能障碍特点，进行有针对性康复评定和综合康复治疗的能力；
8. 具有运用法律法规、医学伦理知识依法从事职业活动的能力；
9. 具有相关数字技术和信息技术应用的能力；
10. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程

人体解剖学、生理学、病理学、人体发育学、人体运动学、康复医学导论、临床疾病概要、康复心理学。

专业核心课程

康复评定技术、运动治疗技术、物理因子治疗技术、作业治疗技术、言语治疗技术、中医康复技术、常见疾病康复。

实习实训

对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行康复评定技术、运动治疗技术、物理因子治疗技术、作业治疗技术、言语治疗技术、中医康复技术、常见疾病康复等实训。在二级甲等及以上综合医院康复医学科、康复专科医院(中心)等单位或场所进行岗位实习。

职业类证书举例

职业资格证书：卫生专业技术资格

职业技能等级证书：家庭保健按摩、失智老年人照护

接续专业举例

接续高职本科专业举例：康复治疗、言语听觉治疗技术、儿童康复治疗

接续普通本科专业举例：康复治疗学、康复物理治疗、康复作业治疗