就业方向：鞋类设计助理、设计师、鞋样开板师、广告开发与设计、配色师、市场营销、鞋类企业各职能部门助理、现场基层管理人员等。

主干课程：素描与速写、色彩、鞋类材料学、鞋靴设计基础、鞋靴效果图技法、制鞋工艺学photoshop、3Dmax、CorelDRAW运动鞋设计、运动鞋样板制作、皮鞋设计、鞋楦与底型设计、鞋类专题设计、展示设计、生产管理、品牌管理、市场营销。

就业方向：主要面向食品企事业与食品质量检查机构，从事食品食品安全检测、动槙物生产、食品法规与标准、食品质量管理以及食品的科学研发等相关工作，并发展成为营养师、食品技术工程师、食品研发工程师。

主干课程：有机化学、食品工艺技术、食品标准与法规、食品原料学、现在食品分析检测技术、食品毒理、食品卫生与检验、食品化学、食品质量管理学。

培养目标：培养掌握现代化商务知识和信息技术应用能力，具备创新意识，能在各类企事业等单位从事与现代商务活动相关的电子商务网站建设、管理、运营和维护、网络营销及物流企业信息流通管理等工作。

就业方向：在各类企、事业等单位从事与现代商务活动相关的电子商务网站建站、管理、运营和维护、网络营销及物流企业信息流管理等工作。

主干课程：电子商务概论、国际贸易实务、电子商务网页制作、网络营销实务、市场营销实务、网站建设与开发实务、PHOTOSHOP、高级程序语言设计等。

专业前景：电子商务专业是近几年十大热门职业之首，被称为“工作就是上网，上网就是工作”。李开复博士说中国电子商务覆盖率只有美国的1/3，未来10年中国电子商务还将成长250倍。我院电子商务专业着眼于提升同学们的电商操作技能、创新及创业能力，培养中小企业电子商务应用和服务高端技能型人才和电子商务创业人才。该专业学生在校期间，屡次获得国家、省市电商专业各类奖项。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握RFID、无线 传感网、嵌入式开发、传感器等基础知识，具备物联网系统集成、安装调试、软件编程和测 试等能力，从事物联网应用系统集成、安装调试、维护和相关软件开发、测试等工作的高素 质技术技能人才。 就业面向

主要面向物联网行业，在物联网系统集成、安装和调试、编程、测试和售后服务等岗位 群，从事物联网应用系统集成、安装调试、维护，以及相关软件开发和测试等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备无线传感网节点电子原理图和PCB图的绘制能力；

3．具备无线传感网节电路板的焊接、检测、装配、调试和维修能力；

4．具备无线传感网单片机程序的编程、下载和调试能力；

5．具备物联网系统集成能力；

6．具备物联网应用系统软件编程能力；

7．具备物联网应用系统安装调试、故障分析和排除能力；

8．了解物联网和无线传感网的基本概念和原理，了解物联网应用系统的基本组成和工作 原理。

核心课程与实习实训

1．核心课程

物联网概论、物联网硬件基础、无线传感网应用技术、RFID应用技术、M2M应用技术、 物联网应用软件开发、Android移动开发等。

2．实习实训

在校内进行综合布线、RFID应用、无线传感网组网与监测、物联网系统集成、物联网综 合应用等实训。

在物联网相关企业或单位进行实习。

职业资格证书举例

电子绘图操作员 程序员 信息管理操作员

衔接中职专业举例

网络安防系统安装与维护 电子与信息技术 电子技术应用

接续本科专业举例

物联网工程 电子信息工程

就业方向:从事大中型企事业单位、银行及其它大中型经济组织的一般会计核算及审计岗位；小型企事业单位一般会计核算岗位、审计主管、财务主管；银行及非银行金融机构的一般会计核算、审计岗位及信贷、计划或营销部门的相关管理岗位。

主干课程:基础会计、财务会计实务、成本会计实务、财务审计实务、电算化会计实务、ERP原理及运用、财务管理实务、管理会计、税务会计实务、审计实务。

基本修业年限三年

职业面向

面向信息和通信工程技术人员、信息通信网络运行管理人员、软件和信息技术服务人员等职业，程序设计、数据采集与分析、网络管理、信息系统运行维护等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和计算机信息处理技术、程序设计、计算机组成与维护、操作系统、网络技术基础及相关法律法规等知识，具备程序模块设计、数据采集与数据分析、网络设备运维与管理、系统部署与运维等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事程序设计、数据采集与分析、网络管理、信息系统运行维护等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具备数据库应用、前端开发等程序设计能力；

2.具备使用多种方法进行数据采集、使用工具进行数据分析的能力；

3.具备网络设备的运维与管理能力；

4.具备信息系统部署与运维能力；

5.具备适应产业数字化发展需求的数字技术和信息技术发展能力；

6.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：计算机导论、程序设计基础、数据结构与算法分析、计算机组成与维护、计算机网络基础、网络操作系统。

专业核心课程：数据库技术及应用、前端设计与开发、信息采集技术、数据分析方法、交换路由技术、系统部署与运维。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行数据库应用、前端设计与开发、数据采集与分析、交换路由技术应用等实训。在计算机应用相关企业(单位)进行岗位实习。

职业类证书举例

职业资格证书：计算机技术与软件专业技术资格

职业技能等级证书：Web前端开发、网络系统建设与运维、智能计算平台应用开发

接续专业举例

接续高职本科专业举例：计算机应用工程、网络工程技术、软件工程技术、大数据工程技术

接续普通本科专业举例：计算机科学与技术、网络工程、软件工程、数据科学与大数据技术

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握机械制图、 机械设计、电工与电子、电气控制、液压与气动、PLC应用技术、工业机器人应用技术等基 本知识，具备工业机器人系统应用能力，从事工业机器人及工作站系统的安装与调试、维护 与维修、技术与生产管理、服务与营销等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向工业机器人制造、工业机器人应用、工业机器人系统集成等企业，从事工业机 器人及工作站系统编程、调试、维护、系统集成、产品销售、售后服务等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备安全生产、节能环保等意识，熟悉操作规程与规范，能正确使用常用的工具、量 具、仪器仪表及辅助设备；

3．具备工业机器人工作站系统结构安装和电气原理图及接线图识读能力；

4．具备对常见自动化系统中工业机器人进行示教编程的能力；

5．具备伺服驱动系统和检测传感装置的安装调试能力，并能编制逻辑运算程序；

6．具备根据自动化生产线工作要求，编制、调整工业机器人控制程序的能力；

7．具备根据工业机器人应用方案要求，安装、调试工业机器人工作站系统的能力；

8．具备对工业机器人工作站系统设备进行维护、保养，排除简单电气与机械故障的能 力； 9．具备从事工业机器人产品营销和售后服务的能力。

核心课程与实习实训 1．核心课程 电工电子技术、工程制图、工业机器人技术基础、C语言程序设计、电气控制技术、运动 控制技术、液压与气动技术、工业机器人现场编程、工业机器人离线编程技术、可编程控制 器技术应用、工控组态与现场总线技术、工业机器人工作站系统集成、工业机器人系统维护 等。

2．实习实训

在校内进行钳工、电工电子、电气CAD、组态软件技术、电气控制、液压与气动技术、 可编程控制器技术、工业机器人示教编程、工业机器人离线编程、工业机器人工作站系统集 成、工业机器人工作站系统应用综合等实训。

在工业机器人制造、工业机器人应用企业进行实习。

职业资格证书举例

可编程序控制系统设计师工业机器人编程员

衔接中职专业举例

机电技术应用 电气运行与控制 电气技术应用 电子与信息技术

接续本科专业举例

电气工程及其自动化 自动化机械电子工程

就业方向：主要面向建筑施工企业、工程监理企业、房地产开发公司、招投标代理等机构，从事工程造价、工程测量、施工技术、安全与质量管理等工作，并发展成为工程造价师及建造师。

主干课程：建筑CAD、结构力学、建筑施工技术、工程经济学、建设工程造价管理、建筑施工组织与管理、工程承包与招标报价、房屋建筑学

就业方向：主要面向建筑施工企业、工程监理企业、房地产开发公司、招投标代理等机构，从事工程项目管理、施工技术与管理、工程监理等工作，并发展成为及建造师及监理工程师。

主干课程：建筑CAD、结构力学、建筑施工技术、建筑施工组织设计、建筑工程测量、

建筑施工组织与管理、建筑设备工程、工程计量与计价、土力学与地基基础

基本修业年限三年

职业面向

面向教育行业的婴幼儿发展引导员、保育师等职业。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和婴幼儿身心发展规律、婴幼儿发展引导、婴幼儿教育活动设计与实施等知识，具备良好的人文素养、科学素养和创新意识，具备婴幼儿卫生与保健、婴幼儿游戏与亲子活动的设计与实施、婴幼儿家庭教养指导与咨询服务等能力，具有教师职业道德和信息素养，面向早期教育领域，能够从事婴幼儿照护服务、早期教育及咨询指导等工作的高素质教育工作者。

主要专业能力要求

1.具有从事婴幼儿教养工作的职业道德，关爱、尊重婴幼儿，热爱婴幼儿保教的工作；

2.具有对婴幼儿卫生保健、科学喂养与安全照护能力；

3.具有引导婴幼儿认知、动作、言语、社会性全面发展的能力；

4.具有婴幼儿游戏与亲子活动设计指导与实施的能力；

5.具有婴幼儿家庭教养科学指导与咨询服务的能力；

6.具有对有特殊需要婴幼儿的科学保育与教育能力；

7.具有对婴幼儿行为进行观察、分析并科学评价其发展水平的能力；

8.具有将现代教育技术与早期教育活动整合运用的能力；

9.能够关注早期教育与婴幼儿照护发展的新理念、新业态、新技术；

10.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：教师职业道德与教育政策法规、婴幼儿卫生与保健、婴幼儿心理发展、早期教育概论、数字化教育技术应用、教师口语、早教教师艺术技能基础。

专业核心课程：婴幼儿营养与喂养、婴幼儿活动设计与指导、婴幼儿亲子活动设计与指导、婴幼儿游戏指导、婴幼儿行为观察与发展评价、婴幼儿教养环境创设与利用、婴幼儿家庭教养指导与咨询。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行婴幼儿卫生与保健、婴幼儿发展与指导、婴幼儿游戏与亲子活动设计指导、婴幼儿发展水平观察与评价、婴幼儿家庭教育与咨询指导等实训。在早期教育相关机构等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业资格证书：教师资格

接续专业举例

接续高职本科专业举例：学前教育、婴幼儿发展与健康管理

接续普通本科专业举例：教育学、学前教育、特殊教育

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握西餐专业理 论知识，遵守餐饮业操作规范，具备西餐生产和经营管理能力，从事西餐生产、研发、服务、 管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级酒店等单位的西餐部门，或独立的西餐企业，从事西餐 菜品切配、烹调，西式面点制作等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备西餐烹调、西式面点制作能力；

3．具备原料鉴别与加工、西式菜品创新与研发能力；

4．具备西式宴会的组织与策划能力；

5．掌握本专业工作所必需的专业英语、西式餐饮基本礼仪、西式烹调基本理论及器具规 范操作等知识；

6．了解食品卫生安全控制知识。

核心课程与实习实训

1．核心课程

烹饪营养与安全、营养配餐与设计、西式烹调工艺与实训、西式面点工艺与实训、西式 宴会设计与管理、西餐礼仪与文化等。

2．实习实训

在校内进行西餐原料加工、西式菜点制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店的西餐部门或独立西餐企业进行实习。

职业资格证书举例

西式烹调师（初级、中级） 西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（四级、三级）

公共营养师（四级、三级）

衔接中职专业举例

西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

就业方向:各类企业、行政事业单位中与物流管理有关的从事仓储、运输、配送、物流信息处理等相关工作岗位。

主干课程:物流概论、物流规划与设计、采购与供应管理、配送管理、国际贸易理论与实务、运输管理实务、仓储管理实务、物流设施与设备、物流配送中心设计、连锁经营管理。

专业前景： 要问2015年最火的行业是什么？很多人会毫不犹豫地告诉你，是物流。特别是2015年的双十一，让物流企业着实火了一把，各地的快递哥也在网络上走红一时。而与物流行业最接近的专业就是物流管理了，物流专业人才已被列为我国12类紧缺人才之一缺口达80余万。

专业定义

中小企业创业与经营主要研究创业与企业经营的基本知识及相关政策法规，具有创业机会分析及创业风险识别能力、客户开拓能力和团队管理能力，熟悉创业相关业务流程。例如：对某创业项目进行可行性分析、成本预算、市场经营状况调查及竞品分析。

课程体系

《创新与创业实务》、《创业者与团队管理》、《创业机会识别与商业模式设计》、《创业融资与财务分析》、《人力资源管理》、《中小企业战略管理》、《企业风险管理》、《企业经营决策》。

就业方向

工商类企业：市场营销、绩效考核、运营管理、项目咨询。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握体育场馆管 理、体育赛事组织、体育服务的基本知识，具备体育运营与管理的基本能力，从事体育场馆 维护管理、赛事活动组织策划、体育用品营销、体育市场服务与推广、体育经营与管理等工 作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向体育场馆、体育俱乐部、体育赛事服务公司、体育用品公司、体育中介公司， 从事体育场馆运营与管理、赛事运营与推广、体育产品（服务）的营销推广、体育活动策划 与实施以及体育经纪等工作。

主要职业能力

1．具备体育场馆维护、运营与管理的能力；

2．具备客户开发、维护、沟通和处理客户投诉的能力；

3．具备体育产品（服务）的营销推广能力：

4．掌握体育活动策划与实施的专业知识，具备体育赛事、市场推广等活动方案策划与实 施的能力；

5．掌握体育经纪活动、运动项目、体育无形资产、法律法规、信息技术等基础知识，具 备体育经纪活动的信息收集、业务谈判、文案管理能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

体育管理、体育赛事组织与管理、体育场馆运营管理实务、运动休闲会所运营管理、体 育市场营销、体育服务技巧、体育经纪等。

2．实习实训

在校内进行体育场馆管理、体育竞赛组织与管理、体育市场营销等实训。

在各体育场馆进行实习。

职业资格证书举例

体育场馆管理员社会体育指导员 体育经纪人营销师 客户服务管理师

衔接中职专业举例

休闲体育服务与管理体育设施管理与经营休闲服务市场营销

接续本科专业举例

体育经济与管理休闲体育

就业方向：广告作为企业提升品牌形象的一种重要手段，已经被各商家广泛认可。本专业毕业的学生有着广泛的就业前景，可从事各级广告公司、企业策划部门、电视台、出版社、印刷厂设计部、工艺美术厂、家居装潢公司和企事业单位美工等工作岗位。作为“白领阶层”的广告人是就业最好的选择。

主干课程：Photoshop 平面设计、Illustrator图形图像设计、字体与版式设计、标志设计、网页设计与制作、包装设计、广告策划与设计、VI设计、影视合成与后期制作等。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握常见应用型 数字媒体内容艺术设计与制作基本原理、生产流程与方法，具备基本的数字媒体产品或应用 内容创意策划能力，数字平面、三维媒体静态、动态与交互创意设计与表达制作能力，原型 制作与二、三维数字媒体内容较熟练的生产制作能力，从事数字媒体内容艺术设计与管理工 作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向数字媒体内容开发生产业，在数字媒体内容创意、设计、制作岗位群，从事数 字媒体内容开发的视听与交互创意策划设计、平面与三维数字媒体应用内容可视化与虚拟化 生产制作或相关管理服务等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备基本的语言沟通、创意创新、协作执行等素质与能力；

3．具备数字媒体内容开发生产行业机构中相关的管理与服务能力；

4．具备数字媒体应用内容项目开发创意策划、项目调研与用户体验实施能力；

5．具备数字媒体应用内容视听设计、交互设计、整合应用设计等创意艺术设计能力；

6．具备数字媒体应用内容原型制作及艺术设计相关生产制作能力；

7．掌握数字艺术、数字媒体基础知识，了解数字媒体技术与媒体传播基本知识，掌握数 字媒体应用内容创意设计制作的主要方法。

核心课程与实习实训

1．核心课程

设计基础、交互设计程序与方法、信息可视设计、网络应用设计、三维设计技法、虚拟 应用设计、交互技术基础、交互原型制作等。

2．实习实训

在校内进行数字媒体内容创意设计思维、过程与方法，计算机应用设计制作软件与项目 课程等实训。

在数字媒体内容开发企业进行实习。

职业资格证书举例

Adobe平面设计师Adobe Flash交互设计师Adobe网络设计师3ds Max制作员

Unity应用能力认证

衔接中职专业举例

网页美术设计数字影像技术美术绘画 美术设计与制作

接续本科专业举例

数字媒体艺术视觉传达设计

就业方向:本专业实用性强，适用的工作领域：大中小型企业、证券公司、金融、信托投资公司、各类投资基金、各级银行以及政府中的经济管理部门。工作岗位：出纳、会计、会计经理、稽核员、审计员、成本会计或在企业、银行、证券公司、保金公司、投资银行等从事理财规划和投融资业务工作等。

主干课程:管理学原理、会计学原理、财务会计、财务管理、成本管理会计、国家税收、统计学、管理信息系统、、经济法、微观经济学、宏观经济学。

培养目标：本专业旨在面向幼儿园、早教培训中心、儿童健康和发展教育产业集团、幼儿图书出版公司、幼儿运动与游乐所、社区幼教机构、社会福利组织等一线，培养适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美、劳全面发展，具备良好的职业道德和专业技能、必要的沟通能力和才艺特长，具有先进的幼儿发展和教育理念、扎实的健康保健和管理方法，掌握幼儿保育、教育、沟通等基本知识和实用技能的幼儿发展与健康管理高素质技术技能型人才。

主要课程：幼儿语言教育、幼儿健康教育、幼儿艺术教育、幼儿社会教育、幼儿科学教育、幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿卫生学、幼儿营养与保健、幼儿游戏理论与实践、儿童发展评估等职业发展课程，以及幼儿教师口语、形体与舞蹈、声乐、钢琴、美术等职业技能课程。

就业面向：各类托幼机构、早教机构、绘本馆、艺术培训机构、儿童运动与游乐中心、社会福利机构、幼儿健康管理机构、儿童图书出版公司及相关产业等从事幼儿保育、保健、教育，以及幼儿健康管理、咨询、指导等工作。

就业方向：卡通形象以其特有的利润衍生魔力已经在商业运营中得到了充分彰显，泉州地区众多的儿童品牌，需要通过卡通动漫这种新兴的方式提升品牌魅力。学生毕业后可从事Flash动画设计、动画绘制、三维动画设计、影视特效制作、建筑与环境模拟、工业产品造型等工作岗位。

主干课程：素描，色彩学， Flash软件，动画概论，基础图案设计，Photoshop软件应用，设计概论，数字影音特效，Maya软件应用，脚本设计，视觉传达设计，3D产品设计，影视编辑。

专业定义

培养掌握人工智能基础专业理论知识、应用技术，具备人工智能技术应用开发、系统管理与维护等能力，从事人工智能相关的应用开发、系统集成与运维、产品销售与咨询、售前售后技术支持等工作的高素质技术技能人才。

课程体系

《人工智能数据集处理》、《分布式计算与存储技术》、《机器学习》、《深度学习》、《智能感知与理解》、《自然语言处理》、《智能产品营销与服务》等。

就业方向

人工智能产业及其应用相关的企事业单位：在人工智能技术应用开发、系统运维、产品营销、技术支持等岗位群，从事人工智能应用产品开发与测试、数据处理、系统运维、产品营销、技术支持等工作。

基本修业年限 三年

职业面向

面向民航乘务员等职业， 航空港贵宾室服务、公务机服务保障、机场旅客服务等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和客舱服务、客舱安全 管理等知识， 具备客舱服务和客舱应急处置、紧急救护等能力，具有工匠精神和信息素 养，能够从事民航客舱服务与安全管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有操作舱门及客舱服务设备、客舱应急设备的能力；

2. 具有客舱服务的能力；

3. 具有组织旅客进行陆地和水上紧急撤离的能力；

4. 具有处置客舱紧急状况， 保证客舱安全的应急反应能力；

5. 具有常见病处理、外伤处理、心肺复苏等紧急救护的能力；

6. 具有整合知识和综合运用知识分析问题和解决问题的能力；

7. 掌握绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理等相关技能；

8. 具有适应产业数字化发展需求的基本数字技能，掌握信息技术基础知识、 专业 信息技术能力，基本掌握航空运输领域数字化技能；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 航空法、民航概论、客舱播音艺术、客源国概况与风俗、民航服务 礼仪、航空餐饮服务、形体训练、职业形象塑造。

专业核心课程： 客舱安全与应急处置、客舱设施与服务、民航客舱救护、客舱服务 沟通技巧、民航服务心理学、客舱服务英语。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内外进行形体训练、职业形象塑造、 客舱服务训练、客舱安全与应急处置等实训。在航空运输行业的航空公司、民航机场等 单位或场所进行岗位实习。

职业类证书举例

职业资格证书： 民航乘务员

职业技能等级证书： 民航空中服务

接续专业举例

接续高职本科专业举例： 民航运输服务与管理、旅游管理

接续普通本科专业举例： 航空服务艺术与管理、旅游管理与服务教育、旅游管理

基本修业年限三年

职业面向

面向质量管理工程技术人员、质量认证认可工程技术人员、食品安全管理师等职业，食品质量控制、食品质量安全管理体系审核和食品安全监督管理等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和标准法规、品质控制、安全监管、体系认证及相关法律法规等知识，具备检验检测、智能管控、体系审核、合规管理等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品质量控制、食品质量安全管理体系审核和食品安全监督管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.能够正确查询、理解、宣贯和规范执行食品生产、加工、检验等相关标准、法律法规，以及绿色低碳生产、环境保护和安全防护等政策要求；

2.能够正确实施理化及微生物检验，进行数据分析并根据结果进行质量控制及提出改进措施；

3.能够使用智能化手段对食品生产、加工、储运全过程进行质量及安全管控；

4.能够根据产业升级需求对生产加工工艺的改进和提升提出合理意见和建议；

5.能够申办、执行和维护食品质量安全管理体系，并开展食品企业内部食品质量安全审核；

6.能够在食品生产加工活动中开展合规风险评估、合规性自查及安全监督管理；

7.具有适应食品产业数字化发展需求的数字技术和信息技术的应用能力；

8.具有知识迁移和综合运用专业知识分析问题、解决问题的能力；

9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：基础化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物基础、食品安全与卫生、食品毒理学基础、食品仪器分析、食品标准与法规。

专业核心课程：食品加工技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品质量控制技术、食品企业管理体系与认证、食品安全监督管理、食品企业合规管理。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行食品理化检验、食品微生物检验、食品安全快速检测、认证认可体系文件编制、食品加工过程质量控制等实训。在食品生产、加工企业，第三方检测机构，第三方认证机构等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业资格证书：认证人员职业资格

职业技能等级证书：食品合规管理、粮农食品安全评价、可食食品快速检验

接续专业举例

接续高职本科专业举例：食品工程技术、食品质量与安全、食品营养与健康

接续普通本科专业举例：食品科学与工程、食品质量与安全

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品微生物、 食品机械设备、食品加工技术等基本知识，具备食品加工的操作技能以及设备的维护与保养 等能力，从事生产加工、技术管理、品质控制等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向食品生产和食品监督管理等部门和相关行业，在生产加工、技术管理、品质控 制等岗位群，从事生产加工、技术管理、品质控制等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．掌握食品加工技术的基本理论知识和基本技能，具备一定的生产技术管理和解决生产 中常见问题的能力；

3．掌握食品生产设备的工作原理和基本操作技能，具备生产设备的操作、维护和保养能 力：

4．掌握食品检验基本理论和技能，具备一定的产品检测与质量安全管理能力；

5．了解食品生产常见原辅料、半成品、成品的质量安全标准和食品生产国家法律法规和 规范。

核心课程与实习实训

1．核心课程

食品生物化学、食品微生物与检验、乳制品加工技术、焙烤食品加工技术、功能性食品 加工技术、食品机械与设备、食品质量管理等。

2．实习实训

在校内进行微生物培养及检验、乳制品生产、焙烤食品加工以及食品理化分析检测等实 训。 在焙烤食品、乳制品、水产品及功能性食品等生产加工企业进行实习。

职业资格证书举例

食品加工工食品检验工烘焙烘烤工乳品加工工食糖制造工

衔接中职专业举例

农产品保鲜与加工食品生物工艺

接续本科专业举例

食品科学与工程生物技术

就业前景：从事机电设备及自动化生产流水线设备的管理、维护与安装调试；数控设备的应用与维护；机电产品的营销与技术服务。机电一体化是广适专业，现代化的生产都大量需求，恒安集团与我系成立恒安机电班，实现“订单式”培养，毕业后可直接进入恒安集团等五大股东就业。

主干课程：电工电子技术、CAD制图、PLC可编程控制器、单片机与PLC、电机与拖动、数控原理与编程、PRO/E软件应用、机械制造技术。

专业特色:最具就业竞争力示范专业之一。与恒安集团联办“机电一体化技术特训班”、是福建省二元制技术技能人才培养改革试点项目，毕业后可从事机电及相近专业技术和管理工作 。 .

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握较系统的专 业知识与专业技能，具备较强保育能力、活动设计与组织能力、实践反思与自我发展能力， 善于沟通与合作，从事学前教育工作的教师。 就业面向

本专业主要面向托幼机构和其他学前教育机构，以及社区幼教机构、家庭教育咨询机构、 社会办学机构、儿童玩具开发机构、儿童书籍出版机构，从事教学与管理工作。

主要职业能力

1．具备基本的学前教育管理能力，掌握观察幼儿、分析幼儿，编制教学和游戏活动方 案，创设适宜的教育环境、组织实施各项教育教学及评价活动成效的技能；

2．具备初步的教学反思、教学研究和实际工作的能力：

3．具备理解幼儿、教育幼儿与发展自我的能力；

4．具备先进的教育思想，热爱学前教育事业，具备良好的职业道德，热爱儿童；

5．掌握从事幼教工作所必需的艺术技能，以及实施科学的保育和教育的技能；

6．掌握学前教育学、学前儿童发展心理学、学前儿童卫生保健、学前教育研究方法、幼 儿园活动设计与实施、学前儿童行为观察与发展评价、学前儿童家长工作指导等专业知识。

核心课程与实习实训

1．核心课程

幼儿卫生与保育、儿童发展心理、学前教育学、幼儿文学、学前教育政策法规、学前教 育研究方法、特殊儿童发展与学习等。

2．实习实训

在校内进行幼儿教师口语、幼儿游戏与指导、歌曲演唱、钢琴与幼儿歌曲伴奏、舞蹈与 幼儿舞蹈创编、美术与幼儿美术创作、幼儿行为观察与引导、幼儿园教育活动设计与实施、 幼儿园教育环境创设、教育诊断与幼儿心理健康指导、教学综合能力等实训。

在幼儿园、托儿所、亲子园、学前班等学前教育机构进行实习。

职业资格证书举例

幼儿园教师育婴师（中级、高级）保育员（中级、高级）营养师（中级、高级）

衔接中职专业举例 学前教育

接续本科专业举例 学前教育

就业方向：培养设计师助理、板师、服装QC跟单、广告开发与设计、配色师、市场营销、服装企业各职能部门助理、现场基层管理人员等。

主干课程：素描与速写、服装色彩与图案设计、服装结构制图、服装工艺、织品材料与材料设计、时装画技法、CorelDRAW、photoshop、服装CAD、立体裁剪、服装营销学、服装QC跟单员、中外服装史、服饰品设计、产品陈列与展示。

专业特色：依托东华大学强大师资力量，与安踏、达丽、天姿等企业签订校企合作办学模式，该专业与安踏集团联办“安踏服装与服饰设计”是福建省首批二元制试点项目，共同建立定向委托班与校外实训基地。毕业后可从事服装设计师、服装造型师、时尚买手、服装陈列师、织品设计师、色彩搭配师、服装企业各职能部门经理等工作。

就业方向：主要面向建筑装潢公司、平面广告设计公司等，从事建筑设计、装饰设计、施工与组织管理等工作，也可以在建筑规划设计部门从事相关工作。

主干课程：设计素描、CAD制图、3DMAX室内设计、装饰材料与施工工艺、室内家居设计、PHOTOSHOP图形图像处理、工程预决算、商业空间设计、工程项目管理。