省示范专业建设点）

培养对象：热爱民航事业，具有较高职业技能与素养，较强创新意识与实践能力与文化素养，一专多能的国际化、高素质、技能型人才。

主干课程：民航服务礼仪、民航基础知识、航线地理、形体训练、民航法规、航空播音、客舱设备运行及管理、客舱服务、客舱安全管理、民航服务心理学、民航英语、中外民俗、艺术理论与鉴赏、中华经典诵读、旅游文化、旅游历史等课程。

就业方向：航空公司、机场、高铁，相关高端服务行业。

基本修业年限 三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握财务管理专 业相关理论知识与实践操作技能，具备参与企业财务管理、制定企业各项财务制度、编制企 业财务计划、实施财务控制与业绩考评的能力，从事协助企业制定资金筹集、资金投放和收 益分配方案，参与企业其他重要事项的财务决策等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向国家机关、事业单位、工商企业、金融企业、非营利组织、社会中介机构等单 位，从事会计核算、资金管理、资产管理、投资管理、预算管理、财务分析等财务管理工作， 以及为单位领导制定各项财务决策提供必要的财务信息支持。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备企业财务分析和撰写财务分析报告能力；

3．具备熟练运用Excel工具处理财务信息能力；

4．具备协助领导制定企业财务管理制度能力；

5．具备灵活运用预测决策方法进行财务预测和决策分析能力；

6．具备编制财务预算表和实施预算控制能力；

7．熟练掌握ERP管理系统，具备财务信息化管理基础工作能力；

8．掌握财务管理基本理论和实践技能；

9．了解财务管理、税收、金融等相关法律法规及政策。

核心课程与实习实训

1．核心课程

会计基础、企业财务会计、成本核算与管理、审计实务、企业管理、税费计算与申报、 企业税务管理与筹划、资产评估、企业财务管理职业基础、企业财务管理实务等。

2．实习实训

在校内进行财务信息化管理、ERP沙盘模拟经营、Excel在财务管理中的应用、财务分析、 财务管理、财务会计等实训。

在会计师事务所、税务师事务所或银行与非银行金融机构进行实习。

职业资格证书举例

珠算证会计电算化证书会计从业资格证会计初级专业技术资格证书

衔接中职专业举例

会计会计电算化

接续本科专业举例 财务管理

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酒店服务与 经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店 业或高端服务业的一线服务和基层督导管理工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向现代酒店和高端服务行业，在前厅、客房、餐饮和酒店人力资源、市场营销等 岗位群，从事一线服务、基层督导管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备较强的外语口语表达能力和熟练的计算机应用能力；

3．具备酒店及相关服务业基层管理与督导能力；

4．具有较强的沟通与抗挫能力；

5．具备处理安全突发事件的应急反应能力；

6．具备与本专业职业发展所需要的审美能力；

7．掌握基本的服务礼仪，具备良好的职业形象；

8．掌握现代酒店和高端服务业各岗位相应的专业操作技能。

核心课程与实习实训

1．核心课程

中餐服务、西餐服务、餐饮经营与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房 服务与管理、酒店市场营销等。

2．实习实训

在校内进行中餐服务、西餐服务、客房服务、前厅服务、酒店管理软件应用等实训。

在高星级酒店或高端服务业进行实习。

职业资格证书举例

餐厅服务员（中级） 前厅服务员（中级） 客房服务员（中级） 调酒师（中级）

衔接中职专业举例

高星级饭店运营与管理旅游服务与管理

接续本科专业举例 旅游管理酒店管理

专业名称： 应用西班牙语

专业代码： 660119

（一）培养目标

面向酒店、旅行社、景区等企业的一线服务与管理工作岗位，培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有扎实的西班牙语言基础、较好的西班牙语语言应用能力；具有丰富的旅游文化知识和涉外旅游服务知识，具备较高的旅游服务与管理技能、优良的职业素养；知识面宽、适应性强，并具有一定创新能力的西班牙语应用型复合人才。

（二）就业方向：

职业面向

典型工作任务

国际旅行社导游、计调、外联、门市接待

1. 西班牙语导游讲解

2. 团队计划调度

3. 对外联系

4. 门市接待

景点、景区西班牙文讲解

1. 景点西班牙语讲解

2. 景区线路中相关注意事项西班牙文讲解

3. 旅游纪念品西班牙语介绍

4. 旅游纪念品西班牙语推销

西班牙文文秘

1. 协助部门负责人开展西班牙日常工作

2. 起草和翻译相关文件

3. 协助部门负责人进行涉外公关活动

4. 协助部门负责人开展涉外机构的沟通、协调工作

前厅服务与管理

1．前台西班牙语接待

2．西班牙语话务

3．西班牙语礼宾服务

4．涉外酒店商务中心西班牙文服务

5．行政楼层西班牙文服务

餐饮服务与管理

1. 西餐厅外宾接待

2. 房膳西班牙文订餐、送餐服务

3. 餐饮宴会服务

4. 会场布置与服务

5. 酒吧外宾接待

6. 酒吧调酒

客房服务与管理

1. 客房西班牙日常清扫整理

2. 楼层西班牙日常服务

3. 外宾管家服务

4. 涉外宾客服务协调

（三）主干课程：

西班牙文写作、西班牙语精读、西班牙语听力、西班牙语会话、西班牙语泛读、饭店西班牙语、导游西班牙语、西班牙概况、漫游西班牙、西班牙影视赏析

（四）毕业时可获得职业资格证与技能等级证书

普通话等级考试2级乙等

全国英语应用能力考试A/B级

计算机ATA考试

DELE中级（B1或B2）证书 (DELE：西班牙语水平考试)

西语导游证/中文导游证

酒店服务/烹饪营养类技能证书

专业名称： 应用韩语

专业代码： 660107

（一）培养目标

面向酒店、旅行社、景区和其他涉外企业等的服务岗位，培养德、智、体、美、劳等方面全面发展的，具有较强的旅游服务技能、优良的旅游服务职业素养，扎实的韩语语言基础、较强的韩语语言表达与沟通能力，知识面宽、适应性强，并具有一定创新能力的韩语复合型人才。

（二）就业方向：

职业面向

典型工作任务

国际旅行社导游、计调、外联、门市接待

1. 韩语导游讲解

2. 团队计划调度

3. 对外联系

4. 门市接待

景点、景区讲解

1. 景点韩语讲解

2. 景区线路中相关注意事项韩文讲解

3. 旅游纪念品韩语介绍

4. 旅游纪念品韩语推销

韩文文秘

1. 协助部门负责人开展日常工作

2. 起草和翻译相关文件

3. 协助部门负责人进行涉外公关活动

4. 协助部门负责人开展涉外机构的沟通、协调工作

前厅服务与管理

1．前台韩语接待

2．韩语话务

3．韩语礼宾服务

4．涉外酒店商务中心韩文服务

5．行政楼层韩文服务

餐饮服务与管理

1. 房膳韩文订餐、送餐服务

2. 餐饮宴会服务

3. 会场布置与服务

4. 酒吧外宾接待

5. 酒吧调酒

客房服务与管理

1. 客房日常清扫整理

2. 楼层日常服务

3. 外宾管家服务

4. 涉外宾客服务协调

（三）主干课程：

韩语（精读、听说、口语、泛读、写作）、客源国概况、旅游应用文写作、酒店韩语、导游韩语、快速阅读技巧、韩国文学选读、报刊选读等三十余门课程

（四）毕业时可获得职业资格证与技能等级证书

普通话等级考试2级乙等

全国英语应用能力考试A/B级

计算机ATA考试

韩文语能力测试二级

韩文导游证/中文导游证

酒店服务/烹饪营养类技能证书

专业名称： 旅游日语

专业代码： 660111

（一）培养目标

面向酒店、旅行社、景区等企业的一线服务与管理工作岗位，培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有扎实的日语语言基础、较好的日语语言应用能力；具有丰富的旅游文化知识和涉外旅游服务知识，具备较高的旅游服务与管理技能、优良的职业素养；知识面宽、适应性强，并具有一定创新能力的日语应用型复合人才。

（二）就业方向：

职业面向

典型工作任务

国际旅行社导游、计调、外联、门市接待

1. 日语导游讲解

2. 团队计划调度

3. 对外联系

4. 门市接待

景点、景区日文讲解

1. 景点日语讲解

2. 景区线路中相关注意事项日文讲解

3. 旅游纪念品日语介绍

4. 旅游纪念品日语推销

日文文秘

1. 协助部门负责人开展日常工作

2. 起草和翻译相关文件

3. 协助部门负责人进行涉外公关活动

4. 协助部门负责人开展涉外机构的沟通、协调工作

前厅服务与管理

1．前台日语接待

2．日语话务

3．日语礼宾服务

4．涉外酒店商务中心日文服务

5．行政楼层日文服务

餐饮服务与管理

1. 房膳日文订餐、送餐服务

2. 餐饮宴会服务

3. 会场布置与服务

4. 酒吧外宾接待

客房服务与管理

1. 客房日常清扫整理

2. 楼层日常服务

3. 外宾管家服务

4. 涉外宾客服务协调

（三）主干课程：

基础日语、日语（精读、听说、口语、泛读）、酒店日语、导游日语、客源国概况、旅游政策与法规、旅游学概论、旅游心理学、旅游经济学等三十余门课程

（四）毕业时可获得职业资格证与技能等级证书

普通话等级考试2级乙等

全国英语应用能力考试A/B级

计算机ATA考试

日本语能力测试三级/二级

日文导游证/中文导游证

酒店服务/烹饪营养类技能证书

（五）赴日研修

入校第二年可以参加学院和日本饭店协会举办的赴日研修面试，面试合格者可以赴日本一流温泉酒店实习一年。（自1996年本院开始向日本温泉酒店选派研修生，到目前为止近20年时间已经派遣超过一千名的学生前往日本实习，是本院持续时间最长，规模最大的海外实习项目。很多学生通过实习，不仅获得了日本语能力测试一级证书，提高了语言水平，同时还开阔了视野，积累了工作经验，对于未来的就业能够起到非常积极的作用。

（省示范专业建设点）

培养目标：具有扎实的英语应用和旅游实践能力，面向旅游业与现代服务业，具备较强的人文素养、创新创业意识和可持续发展能力的国际化、高素质、技能型人才。

主干课程：根据本专业实践性强的特点，构建了以职业能力为核心的模块式高职旅游英语课程体系。英语精读、英语泛读、英语听说、英语语音、中级口译、英语报刊选读、酒店英语、导游英语；酒店模块课程、导游模块课程。

就业方向：跨国酒店集团、国际旅行社、航空公司、外贸公司等。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握西餐专业理 论知识，遵守餐饮业操作规范，具备西餐生产和经营管理能力，从事西餐生产、研发、服务、 管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级酒店等单位的西餐部门，或独立的西餐企业，从事西餐 菜品切配、烹调，西式面点制作等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备西餐烹调、西式面点制作能力；

3．具备原料鉴别与加工、西式菜品创新与研发能力；

4．具备西式宴会的组织与策划能力；

5．掌握本专业工作所必需的专业英语、西式餐饮基本礼仪、西式烹调基本理论及器具规 范操作等知识；

6．了解食品卫生安全控制知识。

核心课程与实习实训

1．核心课程

烹饪营养与安全、营养配餐与设计、西式烹调工艺与实训、西式面点工艺与实训、西式 宴会设计与管理、西餐礼仪与文化等。

2．实习实训

在校内进行西餐原料加工、西式菜点制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店的西餐部门或独立西餐企业进行实习。

职业资格证书举例

西式烹调师（初级、中级） 西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（四级、三级）

公共营养师（四级、三级）

衔接中职专业举例

西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与 营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐 饮、酒店工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营 管理、食品加工等工作。

主要职业能力

I．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；

3．具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力；

4．具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力：

5．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。

核心课程与实习实训 1．核心课程 烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与 实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。

2．实习实训

在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师（初级、中级） 中式面点师（初级、中级） 西式烹调师（初级、中级）

西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（四级、三级）

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

专业名称： 会展策划与管理

专业代码： 640107

（一）培养目标

培养能适应社会经济发展需要，具有良好的职业道德与素质，能够运用会展专业知识，掌握会展项目实施过程中所需的基本技能，从事会展策划、设计、营销、现场管理及会展服务、会展礼仪等工作，能够在会展业、旅游业、广告业、及其它大中型企事业单位的宣传部门从事会议展览相关工作的德、智、体、美等全面协调发展的技术型、应用型、复合型人才。

（二）就业方向：

就业面向

初始岗位群

（毕业1-2年内）

发展岗位群

（毕业2年后）

会展企业

会议、展览、大型活动的策划、营销、客户关系管理、展台设计、展会现场服务

展会项目经理

企业设计主管（或总监）

企业运营主管（或总监）

参展企事业单位

参展策划、企业营销策划、企业活动策划；市场推广部业务员

营销主管（或总监）

企划主管（或总监）

企业中、高层管理。

会展行业协会、政府会展主管部门

活动的策划与组织岗

中、高层管理

旅游企业的会展节事部门或酒店会务部

旅行社、酒店的业务员

中、高层管理

（三）主干课程：

会展旅游概论、会展经济学、会展运营与管理、会展策划与管理、会展项目管理、会展信息管理、会展营销、展览讲解、广告平面与设计、旅游文化、摄影等三十余门课程

（四）毕业时可获得职业资格证与技能等级证书

普通话等级考试2级乙等

全国英语应用能力考试A/B级

大学英语4级/6级

计算机ATA考试

会展专业相关：国家职业资格会展策划师、国家职业资格会展设计师、国家职业资格陈列展览设计员、会展职业经理人

旅游大类相关：导游证、ADOB认证

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、掌握本专业知识和技术技能，面向旅游、互联网和相关服务等职业群，能够从事智慧旅游产品开发、智慧旅游线上推广运营、智慧景区推广营销、智慧酒店（民宿）推广营销、OTA运营、新媒体运营、旅游数据分析、销售策划创意等工作的高素质技术技能的人才。

专业名称：电子商务

专业代码：620405

（一）培养目标：

具备现代计算机和网络技术，掌握企业电子商务的基本框架，精通网络营销及现代商务的基本知识与技能，能在旅游网络公司、旅行社、酒店等领域，从事电子商务销售与客服、电子商务网站的建设与维护、网络经营与管理的应用型人才。

（二）就业方向：

就业方向

就业岗位

旅游网络公司

1. 网络订单处理：负责处理旅客通过电话、手机、网络下的酒店客房、机票、景区门票的订单。

景区电子商务部

1. 景区网上宣传与推广：通过搜索引擎、微博、论坛等方式进行景区宣传和推广。

2. 景区客流统计与分析：对景区的客流进行统计与分析，预测客流量，便于景区工作的安排。

3. 景区网络维护：景区网络的日常维护、信息系统的安全维护、景区网站的日常信息更新等。

旅行社电子商务部

及线上旅行社

1. 旅游线路网上推广：通过搜索引擎、微博、论坛等方式进行旅游线路的推广。

2. 旅游线路销售数据统计与分析：对旅行社销售的线路进行分析与统计，预测线路需求、优质线路等数据供管理层参照。

3. 旅行社信息系统维护：旅行社内部网络的日常维护、信息系统的安全维护等。

（三）主干课程：

主要课程：旅游微店设计与经营、旅游网站编辑、旅游移动电子商务实务、旅游产品网络包装设计、旅游搜索引擎优化、旅游数据统计与分析、景区APP设计与应用、高级程序设计、旅游电子商务概论等。

（四）毕业时可获得职业资格证与技能等级证书

导游证/展览讲解员

普通话等级考试2级乙等

全国英语应用能力考试A/B级

大学英语4级/6级

计算机ATA考试

助理电子商务师

网络营销助理

餐厅/客房服务员

全国计算机等级考试(NCRE)二级

（省示范专业建设点、省产教深度融合实训平台）

培养目标：适应旅游新业态需要，掌握旅游管理与服务的基本知识与技能，具备较强的沟通协调能力、实践创新精神的高素质、技术技能型人才。

主干课程：旅游市场营销、旅行社运营管理、旅游法规、导游基础知识、导游词创作与讲解、乡村旅游管理、主题乐园管理、景区服务与管理、旅游电子商务、旅游策划。

就业方向：国内外知名旅游集团、全国百强旅行社、AAAAA级景区、国家级旅游度假区、大型主题乐园。

培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握民宿管理与运营方面相关理论知识和实践操作技能，具备对客服务、餐饮服务、客房服务、活动组织、创意营销能力，能在民宿行业（部门）管理、运营、服务岗位，从事民宿创办、民宿经营、民宿管理、服务质量监管、活动策划、民宿营销、民宿增值服务等工作的高素质技术技能人才。

培养目标

大数据技术专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，具备大数据的收集、融合、管理、分析能力，面向互联网与软件信息、商业服务、医疗、教育、金融、生产制造等行业的大数据应用职业群，能够从事大数据运维、云平台运维、大数据分析等工作的高素质技术技能型人才。

就业面向行业：本专业毕业生主要面向互联网与软件信息、商业服务、医疗、教育、金融、生产制造等行业的大数据应用岗位就业；

主要工作岗位：大数据运维工程师、数据分析工程师、数据可视化工程师、大数据运营工程师、大数据技术销售经理等。

• 培养目标

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握研学旅行相关政策法规和规范标准，熟悉中小学研学旅行相关教育政策、目标、大纲和方案要求，从事研学旅行项目开发运营、策划咨询、线路设计、课程开发等运营、管理及服务工作的高素质技术技能人才。

• 实习实训

在校内进行研学旅行产品线路设计、课程开发、实施指导与评价等方面的实训。 在校外相关企事业单位从事研学旅行项目开发与运营、咨询服务与市场营销、实施指导与评价、安全管理等方面的实习。

• 职业资格证书举例

暂无

• 知识能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备较强的沟通协调、策划组织和语言表达能力；

3．具备正确运用相关法律法规和规范标准的能力；

4．具备研学旅行项目开发运营、策划咨询、线路设计、课程开发的能力；

5．具备研学旅行安全管理、风险防控、系统保障能力；

6. 具备研学旅行课程实施与指导的能力。

专业名称： 中西点工艺与营养

专业代码： 640222

（一）培养目标

本专业培养与我国现代化建设要求相适应，在德、智、体、美、劳等诸方面协调发展，掌握必需的文化知识，具有改革创新意识和吃苦奉献精神，有初中级管理水平和一定的组织、协调工作的能力，能适应餐饮业中西点制作与营养专业一线岗位需要，获得两种以上国家劳动部门颁发的中级职业资格证书，并具有本专业职业生涯发展能力的高等应用型人才。

（二）就业方向：

职业小类

典型工作任务

西式面点师

面包制作工艺

蛋糕制作工艺

油酥类西点制作工艺

冷冻甜品制作工艺

其他西点制作工艺

中式面点师

面点制作基础

水面点心制作工艺

酵面点心制作工艺

酥面点心制作工艺

米面点心制作工艺

营养配餐师

膳食与营养

不同人群与配餐

膳食与食疗

宴会菜点设计

食品原料与成品管理

（三）主干课程：

中式烹饪工艺、西式烹饪工艺、食品雕刻（塑）、中国饮食文化、点心制作、面包制作、蛋糕制作、饼干制作、泡夫制作、布丁制作、沙勿来制作等三十余门课程

（四）毕业时可获得职业资格证与技能等级证书

全国英语应用能力考试A/B级

大学英语4级/6级

计算机ATA考试

中式烹饪高级技能（三级）证书

中/西式面点高级技能（三级）证书

国家职业营养配餐员高级技能（中级）证书