酒店管理专业成立于2007年，学制3年，隶属于福州科技职业技术学院旅游管理系。该专业培养学生具有扎实的酒店管理和度假、餐饮、娱乐方面的理论知识和综合技能，具有酒店基础服务的实践能力和基层管理能力，能在旅游第一线从事酒店前厅、客房、餐饮管理、会展管理、度假村管理及旅游景区开发与建设的技术型、技能型人才。

如今的酒店业是一个多样化的，充满活力的，正在全球迅速发展的行业，伴随这个行业的不断壮大，酒店业毕业生的就业前景比任何时候都要广阔，而为酒店行业培养拥有良好教育背景及实践技能的全方位人才是福州科技学院酒店管理专业最大的特色，致力于培养有创造力、富有职业素质、具备领导才能和团队合作的人才，与此同时还注重培养学生处理社会和职场实际问题的能力。同时以学以致用为目标，教师用致用的方法教致用的知识技能，将课堂、实践、实习有机融合，理论教学与实践教学并重，充分考虑社会和行业对人才的需求，通过实践教学与岗位实习，让学生走进行业，走向社会，真正贴近中国酒店业发展的需求。因此我系与福州本地知名酒店管理集团积极接洽，安排参观活动及行业介绍宣讲会，为学员们探索广阔的实习、就业平台和更多的业界交流机会。

专业理论知识方面，我系的酒店管理专业学生应熟练掌握酒店管理基本理论、酒店前厅与客房管理理论、餐饮管理理论、会展策划与管理、客源国概论等相关的专业知识。在专业实践技能方面，通过客房及餐饮服务等实践环节的教学，熟练掌握客房中式铺床、摆台、铺台布、折餐花、上菜分菜、斟酒、托盘等操作技能。在实习就业方面，我系注重培养学生对未来的职业生涯有一个较为清晰的规划，帮助学生了解不同阶段酒店管理工作及相关技能和职责。为了帮助学生成功取得实习和就业机会，我系与学院就业指导中心为学生提供：（1）根据学生不同的个性专长，提供就业指导咨询；（2）指导学生准备一份专业的个人简历、面试技巧和职业着装要求；（3）模拟招聘会，帮助学生建立参加面试的信心；（4）定时、定期参观福州各大五星级酒店，了解酒店各运营部门，同时邀请各大酒店品牌来我系进行品牌宣传和推广，加深学生对行业的认识和了解；（5）在学生与酒店之间进行“双向选择”。

酒店管理专业→主干课程：酒店管理概论、旅游学概论、酒店前厅与客房管理，酒店餐饮管理、酒店实用英语、会展业策划与管理、酒店心理学、酒店人力资源管理、旅游市场营销学、客源国概论、旅游经济学、中国旅游地理、管理学基础、旅游公共关系学、旅游法律与政策等。

本专业旨在培养既了解经济活动基本规律，又懂得信息技术；既掌握先进的营销管理理念，又熟悉现代商务运作流程的复合型、技能型、应用型人才。

课程体系结构突出一个体系、四个模块、注重融合、强调特色、突出素质。将整个课程体系分为公共基础课程模块、计算机类课程模块、经济管理类课程模块、商务活动类课程模块。公共基础课程模块的教学，培养学生基本的人文素养和基础能力；通过计算机类课程模块，培养学生技术支撑能力；通过经济管理课程模块的教学，培养学生一般的经济管理和商务贸易能力；通过商务交流课程模块教学，培养学生较强的商务交流与沟通能力；通过两年综合实践性模块化教学，培养学生突出的专业核心竞争能力，增强电子商务专业学生的就业力，提高电子商务专业学生的就业率。除专门设课并计算学时的电子商务实验和电子商务网页设计之外，还包括毕业论文和社会实践等，这些都是培养学生会计实践能力、全面提高学生素质的重要环节。

主干课程包括：电子商务概论、电子商务案例分析、国际贸易与实务、电子商务法规、网页设计与网站设计、网络营销、仓储配送与物流管理、商务英语等。

本专业培养适应社会主义市场经济需要，德智体美全面发展，掌握营销管理的基本理论，具备营销调研与预测、营销策划与执行、公共关系与谈判的能力，具有良好的敬业精神和职业道德，在中小型工商企业中从事中、基层营销管理工作的高级应用型专门人才。

通过学习学习市场营销学基本知识，接受现代企业经营管理意识和专业技能的良好培训，培养分析和解决市场营销界发展与管理问题的能力。

主干课程：市场营销学、现代推销学、营销策划、国际市场营销、物流概论、消费者心理学、商务谈判与礼仪、广告学、营销实训、经济学原理、管理学、经济法概论、国际贸易与实务、仓储与配送管理、人力资源管理、财务管理、客户关系管理等。

本专业主动适应市场经济和科技发展需要，培养会计电算化职业岗位所需的基础理论知识和专业技能；具备管理、经济、法律和会计学方面的知识和能力，能在企、事业单位及政府部门从事会计实务及教学、科研方面的工商管理学科高级应用型人才。

会计电算化理论课程结合社会岗位需求，为学生提供会计从业资格考试培训平台；通过会计模拟实验，促进学生对具体业务的实际操作的学习，促使理论与实践的结合；校企合作增加学生的实际动手能力，结合我院特色教学，学校与外界各企业签订实训基地，为学生打造更好的学习平台。

主干课程：会计学基础、会计电算化、财务会计与实务、成本会计与实务、纳税会计与实务、财务管理、出纳会计、管理会计、预算会计、ERP企业沙盘等。

培养目标：培养学生在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上，重点掌握从事计算机应用技术实际 工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和职业素质。毕业后能从事硬件维护、软件开发、网站建设维护、局域网管理维护、电子商务、计算机售后服务等工作。资格证书要求：全国计算机信息高新技术国家职业资格证书、国家计算机等级考试二级证书、英语应用能力证书。主干课程：高等数学、大学英语、计算机应用技术基础、操作系统、计算机网络技术、 VF6.0 程序设计实 例及应用、 C 语言程序设计、网页设计与制作、网站建设、网络数据库、电脑组装与维护培 训、 Photoshop 图像处理、多媒体技术、 Web 数据库设计与应用等。 可获得认证：全国计算机信息高新技术国家职业资格证书、国家计算机等级考试二级证书、英语应用能力证书。

1、总体目标

本专业培养熟悉城市轨道交通企业生产管理业务，能熟练操作城市轨道交通相关设备设施，掌握城市轨道交通方面的基本理论与实际操作，具有较强的服务沟通能力、较强的服务他人意识和常用英语口语交流的高素质技能型人才。

2、专业培养目标

本专业旨在立足重庆轨道交通服务大西南等地的城市轨道交通和交通运输企事业单位，采取“订单班”培养模式，通过三年的专业课学习，使学生掌握轨道交通基本行车组织知识，客运组织与服务等方面的专业知识，具备城市轨道交通运营管理能力，取得相关岗位职业资格证书。

3、就业岗位

学生通过三年的学习，使本本专业学生可以胜任从事城市轨道交通企业一线服务与管理岗位的能力，同时还可以从事交通运输类的辅助性岗位工作。本专业毕业生主要就业单位是轨道交通集团和铁路局及其他城市的交通运输企事业单位及下属企业或大型游轮及航空服务企业。

对应的主要岗位有：客运员、站务员、值班员、票务员以及运营管理员等相关岗位。