培养目标：培养掌握现代烹饪理论知识、具有熟练烹饪技术、宴会设计和较强的企业管理能力的管理型人才。

主干课程：现代厨政管理、餐饮管理、餐饮成本核算、烹调工艺学、烹饪原料学、食品卫生与安全、营养学等。

升 学：可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。

就业方向：高星级酒店、餐饮连锁企业、政府接待机关、企事业单位等。

培养目标：培养具有烹饪基础、熟练掌握面点制作技术、具备较强的宴会设计能力和企业管理能力的高技能应用型人才。

主干课程：面点工艺学、烹调工艺学、烹饪原料学、中式面点制作、西式面点制作、营养学、餐饮管理等。

升 学：可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。

就业方向：高星级酒店、餐饮连锁企业、政府接待机关、企事业单位、大型商场等。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握较系统的专 业知识与专业技能，具备较强保育能力、活动设计与组织能力、实践反思与自我发展能力， 善于沟通与合作，从事学前教育工作的教师。 就业面向

本专业主要面向托幼机构和其他学前教育机构，以及社区幼教机构、家庭教育咨询机构、 社会办学机构、儿童玩具开发机构、儿童书籍出版机构，从事教学与管理工作。

主要职业能力

1．具备基本的学前教育管理能力，掌握观察幼儿、分析幼儿，编制教学和游戏活动方 案，创设适宜的教育环境、组织实施各项教育教学及评价活动成效的技能；

2．具备初步的教学反思、教学研究和实际工作的能力：

3．具备理解幼儿、教育幼儿与发展自我的能力；

4．具备先进的教育思想，热爱学前教育事业，具备良好的职业道德，热爱儿童；

5．掌握从事幼教工作所必需的艺术技能，以及实施科学的保育和教育的技能；

6．掌握学前教育学、学前儿童发展心理学、学前儿童卫生保健、学前教育研究方法、幼 儿园活动设计与实施、学前儿童行为观察与发展评价、学前儿童家长工作指导等专业知识。

核心课程与实习实训

1．核心课程

幼儿卫生与保育、儿童发展心理、学前教育学、幼儿文学、学前教育政策法规、学前教 育研究方法、特殊儿童发展与学习等。

2．实习实训

在校内进行幼儿教师口语、幼儿游戏与指导、歌曲演唱、钢琴与幼儿歌曲伴奏、舞蹈与 幼儿舞蹈创编、美术与幼儿美术创作、幼儿行为观察与引导、幼儿园教育活动设计与实施、 幼儿园教育环境创设、教育诊断与幼儿心理健康指导、教学综合能力等实训。

在幼儿园、托儿所、亲子园、学前班等学前教育机构进行实习。

职业资格证书举例

幼儿园教师育婴师（中级、高级）保育员（中级、高级）营养师（中级、高级）

衔接中职专业举例 学前教育

接续本科专业举例 学前教育

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握计算机系统 与信息处理知识，具备数据库管理、数据处理、大数据应用系统搭建、大数据分析处理的能 力，从事信息产业、商务服务业信息采集、处理及分析工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向各类企事业单位、政府部门，在市场调查分析、数据分析、数据库管理、大数 据处理等技术领域，从事数据的收集和整理、数据分析和运用、数据库管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具有信息采集的需求分析与采集方案设计能力；

3．具有信息检索、甄别、整理、去重、存储、语义分析能力；

4．具有信息处理系统搭建、应用部署、运行管理及安全管理能力；

5．具有数据分析、大数据处理与分析基本能力；

6．掌握数据库基本理论，具备数据库设计及应用系统开发能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

信息采集技术、关系数据库。数据分析方法、数据系统部署与运维、分布式数据库、大 数据处理技术等。

2．实习实训

在校内进行数据采集与分析、数据库开发与管理、大数据处理等实训。 ’

在信息搜集、数据处理、分析与预测、数据库管理相关企事业单位进行实习。

职业资格证书举例

计算机程序设计员（三级） 全国计算机等级考试三级(NCRE)数据库技术证书

助理企业信息管理师（三级）

衔接中职专业举例

计算机应用计算机网络技术数字媒体技术应用 网站建设与管理软件与信息服务

计算机与数码产品维修

接续本科专业举例

计算机科学与技术 网络工程

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握信息技术、 电子商务、国际贸易等基础知识和网站（网店）运营相关知识，具备商务信息处理、网络营 销、网店内容维护与管理、网络交易管理、网络客户服务与管理等能力，从事网站（网店） 规划与运营及网络客户服务管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向电子商务应用企业，在网站（网店）运营管理、网络客户服务管理、网络信息 编辑等岗位群，从事商品信息采集与处理、网店装修、商品采购与销售管理、营销活动策划 与推广、网络客户服务、数据分析应用等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备较强的产品推销和网络沟通能力，能够建立和维护客户关系；

3．具备网络信息采集、筛选和编辑能力，能够从事互联网内容建设；

4．具备熟练使用电子商务平台开展网络零售和外贸活动的能力；

5．掌握国际贸易基础知识及相关法律法规，具备跨境电子商务运营管理的能力：

6．掌握网站（网店）运营管理、商品采购与销售管理、网络交易管理的能力；

7．掌握市场营销基础知识，能够熟练使用常用网络营销工具开展网络营销活动，并能够 通过数据分析进行效果监测；

8．熟悉互联网产品的运作流程，并具备策划、设计实施与管理的能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

电子商务基础（概论）、商品信息采集与处理、网站内容编辑、网站建设与管理、网络客 户服务与管理、网络营销、交易管理、电子商务综合实训等。

2．实习实训

在校内进行商品拍摄、图像图片处理、网店装修、市场调研与分析、网络推广、交易管 理、网络客户服务、网站内容编辑、跨境电子商务、电子商务、网络创业等实训。

在生产、流通和服务等电子商务应用企业进行实习。

职业资格证书举例

电子商务师（三级） 客户服务管理师（三级） 网络编辑师（三级）

衔接中职专业举例

电子商务 客户信息服务 市场营销

接续本科专业举例

电子商务市场营销

培养目标：培养掌握现代烹饪知识，熟练掌握西餐制作技术、具备较强的宴会设计能力和企业管理能力的高技能应用型人才。

主干课程：烹调工艺学、西餐烹调工艺、烹饪原料学、餐饮企业管理、营养学、西式名菜制作、西式面点制作。

升 学：可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。

就业方向：高星级酒店、大型商场、政府接待机关、企事业单位等。

培养目标：培养具备现代烹饪知识、熟练掌握营养知识和药膳制作的高技能应用型人才。

主干课程：烹调工艺学、烹饪原料学、营养学、药膳制作、厨房卫生知识等。

升 学：可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。

就业方向：高星级酒店、营养餐厅、大型医院、疗养院、各级医疗保健机构、福利机构等。

长垣烹饪职业技术学院 - 建筑室内设计专业介绍

专业层次

专科

基本修业年限

三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握建筑室内设计、制图、工程造价与管理基本知识，具备室内设计、陈设艺术设计、室内工程概预算能力，从事住宅空间、公共空间的方案设计、施工图绘制和效果图制作等工作的高素质技术技能人才。

就业面向

主要面向建筑室内设计与施工及相关企事业单位，在室内设计、资料岗位群，从事室内设计、陈设艺术设计、装饰工程项目管理等工作。

主要职业能力

• 具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
• 具有较高的美学修养和艺术造型能力；
• 具有较强的室内设计、效果图制作、施工图绘制能力；
• 具有室内材料选择与应用、构造与施工工艺设计能力；
• 具备初步的室内工程计量与计价的知识与能力；
• 具备初步的室内声、光、热配合设计的知识与能力；
• 具有较强的公共、住宅室内空间设计和室内陈设艺术设计能力；
• 掌握室内设计、陈设设计、识图与制图、效果图制作、材料与构造相关理论知识。

核心课程与实习实训

核心课程

室内设计制图、室内设计构造与施工、居住空间设计、公共空间设计、室内陈设设计、室内工程概预算、室内工程项目管理等。

实习实训

在校内进行设计素描、设计色彩、室内设计施工图绘制、室内设计效果图制作、室内设计材料选择与应用、室内设计构造与施工、室内陈设设计、居住空间设计、专题空间设计、室内工程项目管理等实训。

在校外写生基地、室内设计、施工等企业进行实习。

职业资格证书举例

制图员 资料员

衔接中职专业举例

无

接续本科专业举例

建筑学 环境设计 风景园林

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握建筑工程识 图、房屋构造、建筑力学与结构基本知识，具备建筑施工、质量监督、安全管理能力，从事 建筑施工技术及管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向建筑施工企业，在监理、设计、管理及咨询岗位群，从事建筑施工技术和组织、 质量、进度、安全及资料材料管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力：

2．具备建筑工程施工现场技术实施和组织能力；

3．具备建筑工程质量、安全、进度、成本及技术资料管理能力；

4．具备建筑施工测量及主要工种操作能力；

5．具备应用计算机处理技术问题的能力；

6．掌握建筑工程识图、房屋构造、建筑结构的基本理论和专业知识，能正确识读、理解 建筑工程施工图。

核心课程与实习实训

1．核心课程

建筑识图与构造、建筑力学、建筑结构、基础工程施工、砌体结构工程施工、混凝土结 构工程施工、屋面及防水工程施工、建筑工程计量与计价、建筑工程施工组织、建筑工程质 量检验等。

2．实习实训

在校内进行建筑材料检测、工程测量、施工图识读、施工方案编制、施工组织设计编制、 工程量清单与计价文件编制、建筑工程技术资料管理、工种操作等实训。 在建筑施工及相关企业进行实习。

职业资格证书举例

施工员 安全员 资料员

衔接中职专业举例

建筑工程施工

接续本科专业举例

土木工程工程管理

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握工程造价基 本知识，具备确定工程造价、工程造价管理能力，从事工程设计概算编制、工程施工图预算 编制、工程量清单编制、投标报价编制、工程结算编制等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向建设、设计单位和施工企业，在工程造价咨询、招标代理、工程监理、工程咨 询或工程造价管理岗位群，从事工程设计概算编制、工程施工图预算编制、工程量清单编制、 工程投标报价编制、工程结算编制等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．了解我国建设体制，掌握设计概算和施工图预算编制原理，熟悉工程概算和预算定额， 具备在设计阶段编制设计概算和施工图预算的能力；

3．熟悉我国招投标的体制、程序和方法，掌握建设工程工程量清单计价规范的内容和工 程量计算规范的内容，具备在交易阶段编制工程量清单和投标报价的能力；

4．熟悉我国建设工程合同文本的内容，掌握工程变更的方法，具备在建造阶段编制施工 预算和工程变更造价的能力；

5．熟悉施工图预算和工程量清单的编制方法，掌握工程资料收集、整理、使用的方法， 具备在竣工验收阶段编制工程结算的能力；

6．熟悉工程造价管理的内容，具备在设计阶段、交易阶段、建造阶段、工程结算阶段控 制工程造价的能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

工程造价原理、工程概预算、工程清单计价、工程结算、工程造价管理等。

2．实习实训

在校内进行工程概预算编制、工程量清单编制、投标报价编制、工程预算、工程清单计 价、工程结算和工程造价等实训。

在设计单位和施工企业进行实习。

职业资格证书举例

造价员 资料员

衔接中职专业举例 工程造价

接续本科专业举例

工程造价工程管理土木工程房地产开发与管理

长垣烹饪职业技术学院 - 机械设计与制造专业介绍

专业层次

专科

基本修业年限

三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握现代机械设计、机械制造工艺、机械制图等基本知识，具备机械设计、机械加工工艺编制、数控编程与加工、机械零件测量及生产管理等能力，从事机械设计与制造、设备生产与安装、调试与维护、生产现场管理等方面工作的高素质技术技能人才。

就业面向

主要面向机械制造企业、产品设计及应用企业，在设计、工程、生产及质检管理等岗位群，从事产品的结构设计、机械加工、零件制造工艺编制、产品质量检验、现场管理和技术服务等工作。

主要职业能力

• 具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
• 具备工程制图能力；
• 具备使用三维机械设计软件进行结构设计的能力；
• 具备基本的机械制造工艺编制能力；
• 具备生产现场管理和机械设备维护能力；
• 掌握常用的数控机床操作和编程技能；
• 掌握机械零件测量、检验及分析技能。

核心课程与实习实训

核心课程

机械制图、机械制造基础、机械设计、机械制造工艺、数控加工与编程、计算机应用技术、产品三维造型与结构设计等。

实习实训

在校内进行金工、电工基本技能、机械设计课程设计、机械制造工艺课程设计、数控加工综合等实训。

在机械制造、产品设计及应用企业进行实习。

职业资格证书举例

数控铣床（加工中心）操作工、数控车床操作工、机械制图员

衔接中职专业举例

机械制造技术、机械加工技术、数控技术应用、模具制造技术

接续本科专业举例

机械工程、机械设计制造及其自动化

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握机械加工技 术、电工电子技术、检测技术、液压与气动、电气控制技术、自动生产线技术及机电设备维 修等基本知识，具备机电一体化设备操作、安装、调试、维护和维修能力，从事自动生产线 等机电一体化设备的安装调试、维护维修、生产技术管理、服务与营销以及机电产品辅助设 计与技术改造等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向机电一体化设备制造和应用企业，在机电一体化技术及工业自动化技术领域， 从事机电一体化设备操作、安装调试、维护维修、现场技术管理、服务与营销，以及机电产 品的质量检验和质量管理、机电产品辅助设计与技术改造等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备机电设备和自动化生产线的安装、调试、运行和维护维修能力；

3．具备一般机电一体化设备营销和售后服务能力；

4．具备进行装备制造类企业生产现场技术管理的能力：

5．具备机电产品质量检验和管理能力；

6．掌握阅读及绘制零件图、装配图、原理图和接线图的方法，能识读机电产品和自动化 生产线装配图、接线图；

7．熟悉机电一体化设备操作规程与规范，能正确使用工具、量具、仪器仪表及辅助 设备；

8．熟练操作机床完成工件加工。

核心课程与实习实训

1．核心课程

机械制图、机械设计与加工、气动与液压技术、电工与电子、电气控制与PLC、自动生 产线、工业机器人技术、机电设备维护维修与管理等。

2．实习实训

在校内进行钳工、机加工、数控加工、电子产品设计与制作、小型设备电气系统安装与 调试、自动生产线安装与调试等实训。

在机电一体化设备制造和应用企业进行实习。

职业资格证书举例

机修钳工数控机床操作工 电工

衔接中职专业举例

机电技术应用机电设备安装与维修机械制造技术

接续本科专业举例

机械电子工程机械设计制造及其自动化

长垣烹饪职业技术学院 - 智能机器人技术（专科）

基本修业年限

三年

职业面向

面向服务机器人应用技术员、智能硬件装调员、智能制造工程技术人员、工业视觉系统运维员等职业，智能机器人传感、智能机器人操作系统、自主移动机器人、智能机器人系统集成等技术领域。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和电气控制、嵌入式开发、人工智能、机器人操作系统及相关法律法规等知识，具备智能机器人装调、智能机器人系统运维、智能机器人系统设计、应用软件二次开发等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事机器人智能化设备选配与装调、智能机器人本体装调、智能机器人交互技术应用场景搭建、智能机器人集成应用与编程、智能机器人应用系统运行维护、智能机器人应用信息安全管理、相关销售与技术支持等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有识读机械图、电气图、电路图及使用计算机绘图的能力；
2. 具有可编程控制系统、嵌入式系统的安装、编程调试与故障检修能力；
3. 具有机器视觉、语音交互系统的安装、编程调试与故障检修能力；
4. 具有基于机器人操作系统对智能机器人进行编程调试与故障检修、应用制造执行系统的能力；
5. 具有对智能机器人集成应用系统进行装调、安全运维的能力；
6. 具有对智能机器人集成应用系统进行方案设计、智能应用软件二次开发的能力；
7. 具有遵守质量管理规定，实施安全生产、安全防护的能力；
8. 具有适应产业数字化发展需求、智能机器人和智能制造领域数字化发展需求的能力；
9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：

工程制图与计算机绘图、机械设计基础、电工与电子技术、电机与电气控制技术、可编程控制技术、人工智能技术基础。

专业核心课程：

智能传感器技术、高级编程语言、嵌入式技术与机器人操作系统应用、智能视觉技术应用、协作机器人技术应用、自主移动机器人技术、智能机器人系统集成。

实习实训：

对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行电工电子、运动控制、人工智能与智能传感、嵌入式技术与机器人操作系统、智能视觉应用、协作机器人编程运维、智能移动服务机器人运维、智能机器人系统集成等实训。在智能机器人制造企业、智能机器人系统集成企业、智能机器人应用企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书：智能协作机器人技术及应用、工业机器人应用编程、智能制造生产管理与控制

接续专业举例

接续高职本科专业举例：

机器人技术、机械电子工程技术、电气工程及自动化、智能控制技术、自动化技术与应用

接续普通本科专业举例：

机器人工程、人工智能、机械电子工程、电气工程及其自动化、自动化

食品检验检测技术专业介绍

专业概述

食品检验检测技术专业是长垣烹饪职业技术学院开设的一门专科层次的专业，旨在培养具备食品营养与检测理论知识，能够从事食品营养、食品卫生检验、食品卫生质量管理等工作的高素质、高技能专门人才。该专业紧密结合食品行业的发展需求，注重理论与实践相结合，为学生提供全面的专业知识和技能培训。

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，适应食品营养以及检测行业需求，掌握食品营养与检测理论知识，能从事食品营养、食品卫生检验、食品卫生质量管理等工作的高素质、高技能专门人才。通过系统的学习和实践，学生将具备扎实的专业基础知识和实际操作能力，能够在食品行业中胜任相关岗位。

课程设置

食品检验检测技术专业的课程设置涵盖了基础理论、专业知识和实践技能等多个方面。主干课程包括无机及分析化学、食品毒理学、食品微生物检验、食品营养与卫生等。实践课程包括食品感官评定、食品微生物学、仪器分析等。特色课程包括食品保藏技术、营养配餐与设计、食品微生物检测技术等。这些课程旨在全面提升学生的专业素养和实践能力。

专业特色

食品检验检测技术专业具有鲜明的特色，主要体现在以下几个方面：一是注重理论与实践相结合，通过丰富的实践课程和实习机会，提升学生的实际操作能力；二是课程设置紧跟行业发展趋势，涵盖了食品营养、食品卫生检验、食品质量管理等多个领域；三是特色课程如食品保藏技术、营养配餐与设计等，为学生提供了更为深入的专业知识和技能培训。

就业方向

食品检验检测技术专业的毕业生可以在食品生产企业、食品检验机构、食品安全监管部门等单位从事食品营养、食品卫生检验、食品卫生质量管理等工作。具体岗位包括食品检验员、食品安全管理员、营养配餐师等。随着食品行业的快速发展，该专业的就业前景广阔，毕业生具备较强的职业竞争力。

总结

食品检验检测技术专业是长垣烹饪职业技术学院为适应食品行业需求而开设的一门专科层次的专业。通过系统的理论学习和实践培训，学生将掌握扎实的专业知识和技能，具备从事食品营养、食品卫生检验、食品卫生质量管理等工作的能力。该专业课程设置合理，特色鲜明，就业前景广阔，是培养食品行业高素质、高技能专门人才的重要途径。

长垣烹饪职业技术学院 - 智能医疗装备技术专业介绍

专业层次

专科

基本修业年限

三年

职业面向

面向医疗器械装配工、智能硬件装调员、医学设备管理工程技术人员等职业，智能医疗装备装配调试、应用维修、质量检测等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和医疗设备原理与结构、医疗器械管理、医疗设备质量控制等知识，具备医电产品安装调试、操作保养、维修维护和质量检测等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事智能医疗装备软硬件装配调试、装备应用和故障分析排除、按照装备操作规范进行质量检测等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有在法律、安全、环境等约束条件下，开展智能医疗装备岗位工作的能力；
2. 具有识读电路和机械装配图，按照电路原理图、部件图、总装图，进行医电产品电路模块调试和机械系统模块装配的能力；
3. 具有安装调试各类智能医疗装备软硬件，并对问题进行分析与解决的能力；
4. 具有按照操作规范正确操作仪器设备的能力；
5. 具有依据说明书或规范，对各类影像设备进行保养与维修的能力；
6. 具有按照操作规范正确使用专用仪器，对医疗设备进行质量检测的能力；
7. 具有人工智能、医学图像处理、大数据分析、物联网等技术的基本应用能力；
8. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程

医学基础、电工技术、电子技术、机械制图、医疗器械管理与法规、C语言程序设计、单片机应用技术、人工智能基础、生物安全概论。

专业核心课程

智能嵌入式控制技术、医用X射线成像技术及设备、CT技术及设备、医用超声成像技术及设备、医疗设备质量控制与检测、医电产品组装与调试。

实习实训

对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行智能医疗装备安装调试、应用维修、质量检测等实训。在智能医疗装备行业的生产、经营、技术服务类企业及医疗卫生机构等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

暂无

接续专业举例

接续高职本科专业举例

医疗器械工程技术

接续普通本科专业举例

生物医学工程、智能科学与技术、智能影像工程、临床工程技术

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握高速铁路客 运乘务理论知识和技能，具备较好的服务、管理及协调应变能力，从事高铁列车乘务或车站 客运服务等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向国家铁路、地方铁路、大型企业铁路运输部门，在车务段（车站）、客运段等部 门，从事铁路列车乘务、车站客运服务等工作，也可在城市轨道交通部门从事站务管理工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备处置各种突发事件的能力：

3．具备服务高速铁路重点旅客的能力；

4．掌握高速铁路车站的分类、主要设备、客运服务设施的性能和使用方法；

5．掌握高速铁路动车组列车的类型、服务设施的位置和使用要求；

6．掌握高速铁路车站组织旅客运输的方法、程序和标准。

核心课程与实习实训

1．核心课程

铁路客运组织、旅客心理学、高铁安全管理与应急处置、高速铁路运营组织、高速铁路 客运服务管理、铁路行车组织等。

2．实习实训

在校内进行形体训练、卫生与急救、突发事件应急处置、高铁动车乘务综合、高铁车站 综合、高铁行车综合等实训。

在铁路局客运段和高铁车站进行实习。

职业资格证书举例

急救员 铁路列车员铁路客运员

衔接中职专业举例

铁道运输管理城市轨道交通运营管理旅游服务与管理

接续本科专业举例 交通运输

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握邮轮餐饮服 务与管理、邮轮客舱服务与管理等基本知识，具备较强的职业英语表达和沟通能力，以及乘 务服务能力，从事国际邮轮乘务服务及管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向国际邮轮服务行业，在国际（国内）邮轮、国际（国内）邮轮码头、游艇俱乐 部及高星级酒店、滨海休闲会所，从事宾客接待、餐饮客房与休闲娱乐服务及管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备较强的职业英语表达和交流能力；

3．具备邮轮餐饮服务与管理的能力；

4．具备邮轮客舱服务与管理的能力；

5．具备邮轮宾客服务与管理的能力：

6．具备邮轮休闲娱乐服务与管理的能力； 7．掌握船员基本安全、船舶保安意识和客船安全等技能。

核心课程与实习实训

1．核心课程

邮轮餐饮服务与管理、邮轮客舱服务与管理、邮轮宾客服务与管理、邮轮实用英语、邮 轮酒吧服务与管理、邮轮休闲娱乐服务与管理等。

2．实习实训

在校内进行邮轮前厅、客舱、餐饮和酒吧等服务技能实训。

在国际（国内）邮轮、国际邮轮码头或高星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

餐厅服务员客房服务员港口客运员

衔接中职专业举例

酒店服务与管理旅游服务与管理

接续本科专业举例

旅游管理酒店管理

长垣烹饪职业技术学院 - 计算机网络技术专业介绍

专业层次

专科

基本修业年限

三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握计算机网络技术相关专业知识，具备计算机网络设计、施工、管理、运维等能力和Web应用开发能力，从事网络工程、网络管理、网站建设、网络应用开发等工作的高素质技术技能人才。

就业面向

主要面向网络集成行业、网络设备厂商及各类企事业单位，在网络工程、网络管理、网络应用等岗位群，从事网络系统设计与组建、网络运行维护与安全管理、网站建设与管理、网络设备销售与维护等工作。

主要职业能力

• 具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
• 掌握网络规划、网络集成等技术，具备网络组建能力；
• 掌握网络管理知识，具备网络管理与维护能力；
• 掌握网站设计、UI设计等技术，具备网站设计与管理以及Web应用开发能力；
• 掌握网络安全技术与规范，具备网络安全监控与管理能力；
• 了解主流网络设备特点，具备网络设备营销和技术服务能力。

核心课程与实习实训

核心课程

网络组建与维护、路由与交换技术、网络操作系统、网站设计与开发、综合布线技术、网络互联技术、网络管理与安全、虚拟化技术等。

实习实训

在校内进行网络组建、综合布线、网络工程、网络管理与安全、网站设计与开发等实训。在网络系统集成、网络管理与维护、网站建设与管理等企业进行实习。

职业资格证书举例

网络管理员 网络设备调试员（三级）

衔接中职专业举例

计算机网络技术 计算机应用 网站建设与管理

接续本科专业举例

计算机科学与技术 网络工程

数字媒体技术专业介绍

专业概述

数字媒体技术专业是长垣烹饪职业技术学院为适应现代数字媒体产业发展需求而设立的专科专业。该专业旨在培养具备数字内容创作、制作及相关软硬件工具研发、应用能力的高素质技术技能型人才。

培养目标

本专业培养掌握数字内容创作、制作及相关软硬件工具研发、应用的基础知识、基本理论和方法，能在传媒及文化产业相关领域进行技术应用及开发、制作、传播、运营或管理的创新型专门人才。各高校应根据上述培养目标和自身办学定位，结合各自专业基础和学科特色，在对区域和行业特点以及学生未来发展需求进行充分调研与分析的基础上，以适应国家和社会发展对多样化人才培养需要为目标，充实人才培养目标的内涵，准确定位该专业的人才培养目标。

课程设置

本专业的主干课程包括：素描、色彩、设计概论与形态构成、数码摄影与摄像、AutoCAD建筑制图与识图、3DSMAX室内设计与表现、计算机图像处理(Photoshop)、数字图形设计(CorelDraw)、计算机二维动画制作(Flash)、MAYA三维设计、音视频剪辑与处理、影视后期制作、网页设计与制作、网页布局与优化、标志设计与图形创意、广告与包装设计、企业VI设计等。

专业特色

本专业注重理论与实践相结合，强调学生的动手能力和创新思维。通过丰富的课程设置和实训项目，学生能够全面掌握数字媒体技术的核心技能，具备在数字媒体产业中从事设计、制作、开发等工作的能力。

就业方向

数字媒体产业是一个蒸蒸日上、潜力无限的朝阳产业，是21世纪知识经济的核心产业。毕业生可以在企事业单位从事平面设计、网站设计、室内设计、游戏美工、广告创作、影视和动画制作等工作。

总结

长垣烹饪职业技术学院的数字媒体技术专业以其扎实的课程体系、专业的师资队伍和良好的就业前景，为学生提供了广阔的发展空间。通过系统的学习和实践，学生将具备在数字媒体领域立足的能力，为未来的职业生涯打下坚实的基础。

大数据技术专业介绍

专业概述

大数据技术专业是长垣烹饪职业技术学院为适应现代信息技术发展需求而设立的重点专业之一。该专业旨在培养具备大数据收集、管理、分析和应用能力的高素质技术技能型人才，满足互联网、软件信息、商业服务、医疗、教育、金融、生产制造等行业对大数据应用人才的迫切需求。

培养目标

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的科学文化水平、人文素养、职业道德和创新意识，以及精益求精的工匠精神。学生将具备较强的就业能力和可持续发展能力，能够胜任大数据运维、云平台运维、大数据分析等工作，成为高素质的技术技能型人才。

课程设置

大数据技术专业的课程设置涵盖大数据基础、数据库技术、数据挖掘与分析、云计算与大数据平台、数据可视化、大数据运维与管理等核心课程。通过这些课程的学习，学生将掌握大数据技术的理论基础和实践技能，为未来的职业发展奠定坚实基础。

专业特色

本专业注重理论与实践相结合，通过校企合作、实训基地建设等方式，为学生提供丰富的实践机会。同时，专业课程紧跟行业发展趋势，确保学生掌握最新的技术知识和应用技能。此外，学院还注重培养学生的创新能力和团队协作精神，以适应未来职场的高要求。

就业方向

毕业生主要面向互联网与软件信息、商业服务、医疗、教育、金融、生产制造等行业的大数据应用岗位就业。主要工作岗位包括大数据运维工程师、数据分析工程师、数据可视化工程师、大数据运营工程师、大数据技术销售经理等。学生将有机会在各类企业中发挥专业技能，推动企业数据化转型和创新发展。

总结

长垣烹饪职业技术学院的大数据技术专业以培养高素质技术技能型人才为目标，通过科学的课程设置和丰富的实践教学，帮助学生掌握大数据技术的核心知识和应用技能。毕业生将具备较强的就业竞争力和职业发展潜力，能够在多个行业中发挥重要作用，为社会的数字化转型贡献力量。

婴幼儿托育服务与管理专业介绍

长垣烹饪职业技术学院

专业概述

婴幼儿托育服务与管理专业是长垣烹饪职业技术学院为适应社会对婴幼儿教育与健康管理需求而设立的专业。该专业旨在培养具备婴幼儿保育、教育、健康管理等方面知识和技能的高素质技术技能型人才。

培养目标

本专业旨在培养德、智、体、美、劳全面发展，具备良好的职业道德和专业技能，掌握婴幼儿保育、教育、健康管理等基本知识和实用技能，能够在幼儿园、早教机构、儿童健康和发展教育产业集团等相关领域从事婴幼儿保育、保健、教育及健康管理、咨询、指导等工作的高素质技术技能型人才。

课程设置

主要课程包括：幼儿语言教育、幼儿健康教育、幼儿艺术教育、幼儿社会教育、幼儿科学教育、幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿卫生学、幼儿营养与保健、幼儿游戏理论与实践、儿童发展评估等职业发展课程，以及幼儿教师口语、形体与舞蹈、声乐、钢琴、美术等职业技能课程。

专业特色

本专业注重理论与实践相结合，课程设置全面，涵盖婴幼儿保育、教育、健康管理等多个方面。通过系统的理论学习和实践训练，学生能够掌握婴幼儿教育与管理的基本知识和技能，具备较强的职业能力和综合素质。

就业方向

毕业生可在各类托幼机构、早教机构、绘本馆、艺术培训机构、儿童运动与游乐中心、社会福利机构、幼儿健康管理机构、儿童图书出版公司及相关产业等从事婴幼儿保育、保健、教育，以及幼儿健康管理、咨询、指导等工作。

总结

婴幼儿托育服务与管理专业是长垣烹饪职业技术学院为满足社会对婴幼儿教育与健康管理需求而设立的专业。通过系统的理论学习和实践训练，学生能够掌握婴幼儿保育、教育、健康管理的基本知识和技能，具备较强的职业能力和综合素质，为未来的职业发展奠定坚实基础。

大数据与会计专业介绍

专业概述

大数据与会计专业是长垣烹饪职业技术学院为适应现代信息技术与会计学科融合发展的需求而设立的一门专科专业。本专业旨在培养具备扎实的会计理论基础和现代信息技术应用能力的高素质技术应用型人才，以满足社会对复合型会计人才的需求。

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握会计、审计基础知识和现代财务管理技术，具有会计电算化（软件）应用技术、熟悉经济法规、能从事会计、审计和财务管理等工作的高等级技术应用型与管理型专门人才。

课程设置

本专业课程设置包括主干课程、实践课程和特色课程。主干课程有管理学、基础会计、财务会计、经济法概论、审计学；实践课程包括会计电算化及应用、财务管理、用友软件应用；特色课程涵盖酒店管理软件应用、会计发展、公共关系与税法。

专业特色

大数据与会计专业注重理论与实践相结合，强调现代信息技术在会计领域的应用。通过特色课程的设置，学生不仅能掌握传统会计知识，还能熟练运用现代会计软件和酒店管理软件，具备较强的实践操作能力和创新能力。

就业方向

毕业生可在企事业单位、会计师事务所、金融机构等领域从事会计、审计、财务管理等工作。随着大数据技术的普及，毕业生还可在大数据分析、财务信息系统管理等领域发挥专长，具备广阔的就业前景。

总结

长垣烹饪职业技术学院的大数据与会计专业通过系统的课程设置和丰富的实践教学，培养具备扎实会计理论基础和现代信息技术应用能力的高素质技术应用型人才。毕业生不仅具备传统会计技能，还能适应现代信息技术发展的需求，为社会提供高质量的会计服务。

长垣烹饪职业技术学院 - 网络营销与直播电商专业介绍

专业层次

专科

基本修业年限

三年

职业面向

面向互联网营销师、全媒体运营师等职业，渠道销售主管、直播销售员、直播运营主管、新媒体运营主管、内容策划主管、客户主管、渠道推广主管、网络广告专员、市场策划主管等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和网络推广、直播销售、新媒体运营及相关法律法规等知识，具备直播运营、内容策划与编辑、渠道开拓与运维等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事渠道拓展运营维护、市场策划、产品策划、广告投放、直播策划执行、粉丝引导转化、内容策划推广、新媒体运营、数据分析、客户开发与管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有网络营销与直播策划、网络销售、数字化运营、新媒体推广等专业基础知识的整合和综合运用能力；
2. 具有渠道运营策划、销售渠道拓展维护、渠道绩效管理、产品策划与评估分析、行业定位分析、销售策略制订的能力；
3. 具有市场调研与运营方案策划推广、用户社群运营、运营推广效果监测的能力；
4. 具有直播策划与运营、流量引入、直播数据分析与优化的能力；
5. 具有制订客户服务标准、客户开发转化、客户关系维护、突发危机事件处理、客服绩效管理的能力；
6. 具有诚实守信的职业道德和互联网安全意识，遵守与电子商务相关的法律法规；
7. 具有适应产业数字化发展需求的基本数字技能和专业信息技术能力；
8. 具有良好的学习能力、表达沟通能力和团队合作精神，具有批判性思维、创新能力和创业能力；
9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程

市场营销、电子商务基础、财税基础、零售基础、商品拍摄与素材编辑、商务数据分析与应用、电子商务法律法规、选品与采购。

专业核心课程

市场策划、网络推广、营销渠道运维、直播销售、内容策划与编辑、直播运营、新媒体运营、客户服务与管理。

实习实训

对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行直播销售与运营、内容策划与编辑、新媒体运营、网络营销推广等实习实训。在互联网和相关服务、批发业、零售业、商务服务业企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书：直播电商、网络直播运营、新媒体营销

接续专业举例

接续高职本科专业举例

全媒体电商运营、电子商务、跨境电子商务、市场营销

接续普通本科专业举例

电子商务、跨境电子商务、电子商务及法律、市场营销

长垣烹饪职业技术学院 - 酒店管理与数字化运营专业介绍

专业层次：专科

专业名称：酒店管理与数字化运营

1、酒店服务与管理方向

培养目标：培养熟练掌握酒店服务知识、具备较强管理能力的管理型人才。

主干课程：酒店管理、前厅管理、客房管理、现代酒店营销、财务管理、宴会设计等。

升学：可参加“专升本”考试升入管理类本科高校继续深造。

就业方向：高星级酒店、餐饮连锁企业、政府接待机关、企事业单位、旅行社等。

2、职业经理方向

培养目标：培养熟练掌握酒店服务知识和酒店管理流程、具备较强管理能力的高级管理人才。

主干课程：酒店管理、前厅管理、客房管理、财务管理、宴会设计、公共关系等。

升学：可参加“专升本”考试升入管理类本科高校继续深造。

就业方向：高星级酒店、餐饮连锁企业、政府接待机关、企事业单位等。

3、茶艺与调酒方向

培养目标：本培养熟练掌握茶艺鉴赏与礼仪知识、酒水知识，具备一定管理能力的高级应用型人才。

主干课程：茶叶鉴赏、文化与礼仪、营销与管理、酒水知识、花式调酒等。

升学：可参加“专升本”考试升入酒店管理类本科高校继续深造。

就业方向：高星级酒店、政府接待机关、企事业单位、茶厂、茶楼等。

餐饮智能管理专业介绍

长垣烹饪职业技术学院

专业概述

餐饮智能管理专业是长垣烹饪职业技术学院为适应现代餐饮行业发展需求而设立的一门专科专业。该专业旨在培养具备餐饮管理与服务能力的高素质技术型人才，结合智能管理技术，提升餐饮行业的运营效率和服务质量。

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握现代化餐饮管理与服务的基本知识和服务技术，能够从事餐饮管理与服务的高素质高技术管理型人才。学生将具备餐饮企业的运营管理、人力资源管理、宴会设计与服务等多方面的能力。

课程设置

本专业课程设置包括理论课程和实践课程两大类。理论课程主要包括餐饮管理与服务、人力资源管理、宴会设计服务、公关与礼仪、名菜名点鉴赏等。实践课程则包括配送与管理、酒店管理软件应用技术、酒吧管理与服务技术等，以增强学生的实际操作能力。

专业特色

餐饮智能管理专业的特色在于其结合了现代智能管理技术，开设了商务谈判、宴会设计与服务、广告学等特色课程。这些课程旨在培养学生的创新思维和实际操作能力，使其在未来的职业生涯中能够更好地适应和引领行业发展趋势。

就业方向

毕业生可在各类餐饮企业、酒店、旅游公司、餐饮连锁机构等单位从事餐饮管理、服务、策划、营销等工作。具体岗位包括餐饮经理、宴会策划师、酒店管理专员、餐饮营销顾问等，具有广泛的就业前景。

总结

餐饮智能管理专业是长垣烹饪职业技术学院为适应现代餐饮行业发展需求而设立的一门专科专业。通过系统的理论学习和实践操作，学生将掌握餐饮管理与服务的核心技能，具备在餐饮行业中从事管理、策划、营销等工作的能力。本专业结合智能管理技术，注重培养学生的创新思维和实际操作能力，使其在未来的职业生涯中能够更好地适应和引领行业发展趋势。