基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品微生物、 食品机械设备、食品加工技术等基本知识，具备食品加工的操作技能以及设备的维护与保养 等能力，从事生产加工、技术管理、品质控制等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向食品生产和食品监督管理等部门和相关行业，在生产加工、技术管理、品质控 制等岗位群，从事生产加工、技术管理、品质控制等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．掌握食品加工技术的基本理论知识和基本技能，具备一定的生产技术管理和解决生产 中常见问题的能力；

3．掌握食品生产设备的工作原理和基本操作技能，具备生产设备的操作、维护和保养能 力：

4．掌握食品检验基本理论和技能，具备一定的产品检测与质量安全管理能力；

5．了解食品生产常见原辅料、半成品、成品的质量安全标准和食品生产国家法律法规和 规范。

核心课程与实习实训

1．核心课程

食品生物化学、食品微生物与检验、乳制品加工技术、焙烤食品加工技术、功能性食品 加工技术、食品机械与设备、食品质量管理等。

2．实习实训

在校内进行微生物培养及检验、乳制品生产、焙烤食品加工以及食品理化分析检测等实 训。 在焙烤食品、乳制品、水产品及功能性食品等生产加工企业进行实习。

职业资格证书举例

食品加工工食品检验工烘焙烘烤工乳品加工工食糖制造工

衔接中职专业举例

农产品保鲜与加工食品生物工艺

接续本科专业举例

食品科学与工程生物技术

培养目标

培养思想政治坚定、德技并修，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、掌握食品检验、质量管控和食品营养健康的基本知识和操作技能，具备认知能力、合作能力、创新能力、职业能力等支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，具有较强的就业创业能力，面向食品安全与食品营养咨询服务领域，能够从事食品检验岗、质量控制岗及营养健康服务等工作的复合式创新型高素质技术技能人才。

主干课程

食品分析与检验技术、食品仪器分析技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品营养与健康、营养配餐设计、食品安全与质量管理、食品加工技术。

重庆轻工职业学院 - 城市轨道交通运营管理专业介绍

专业层次

专科

基本修业年限

三年

职业面向

面向城市轨道交通客运服务、票务管理、客运组织、行车组织等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和城市轨道交通客运组织、行车组织、应急处置等知识，具备车站设备(系统)运用、列车运行组织、车站管理与服务、突发事件处理等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事设备运用、乘客服务、票务事务处理、客流疏导、行车作业、突发事件应急处置等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有城市轨道交通车站运营设备的操作、监控及简单故障处理的能力；
2. 具有车站智能售检票系统运用、设备操作及票务事务处理的能力；
3. 具有车站客运设备运用、车站运作、客流组织的能力；
4. 具有车站服务设施设备运用、乘客事务处理的能力；
5. 具有车站行车设备在中央级控制、车站级控制状态下的列车运行组织的能力；
6. 具有城市轨道交通突发事件应急处置的能力；
7. 具有生物识别、无感支付等数字化技术工具使用和管理的能力；
8. 具有安全防护、监控和质量管理意识；
9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：

电工基础、城市轨道交通线路与站场、城市轨道交通车辆基础、城市轨道交通通信与信号、城市轨道交通服务礼仪、城市轨道交通客运服务英语、城市轨道交通员工职业素养。

专业核心课程：

城市轨道交通机电设备运用、城市轨道交通票务管理、城市轨道交通客运组织、城市轨道交通客运服务、城市轨道交通行车组织、城市轨道交通应急处置。

实习实训：

对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行电工基础、运营设备监控、客运服务、行车作业、车站运作综合演练等实训。在城市轨道交通车站、控制中心或具备车站和控制中心运营管理功能的虚拟仿真实习基地等场所进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书：城市轨道交通站务

接续专业举例

接续高职本科专业举例：城市轨道交通智能运营

接续普通本科专业举例：交通运输

培养目标

培养掌握数字内容创作、制作及相关软硬件工具研发、应用的基础知识、基本理论和方法，能在传媒及文化产业相关领域进行技术应用及开发、制作、传播、运营或管理的创新型专门人才。

各高校应根据上述培养目标和自身办学定位，结合各自专业基础和学科特色，在对区域和行业特点以及学生未来发展需求进行充分调研与分析的基础上，以适应国家和社会发展对多样化人才培养需要为目标，充实人才培养目标的内涵，准确定位该专业的人才培养目标。

主干课程

素描、色彩、设计概论与形态构成、数码摄影与摄像、AutoCAD建筑制图与识图、3DSMAX室内设计与表现、计算机图像处理(Photoshop)、数字图形设计(CorelDraw)、计算机二维动画制作(Flash)、MAYA三维设计、音视频剪辑与处理、影视后期制作、网页设计与制作、网页布局与优化、标志设计与图形创意、广告与包装设计、企业VI设计等。

就业方向

数字媒体产业是一个蒸蒸日上、潜力无限的朝阳产业，是21世纪知识经济的核心产业。毕业生可以在企事业单位从事平面设计、网站设计、室内设计、游戏美工、广告创作、影视和动画制作等工作

培养目标

大数据技术专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，具备大数据的收集、融合、管理、分析能力，面向互联网与软件信息、商业服务、医疗、教育、金融、生产制造等行业的大数据应用职业群，能够从事大数据运维、云平台运维、大数据分析等工作的高素质技术技能型人才。

就业面向行业：本专业毕业生主要面向互联网与软件信息、商业服务、医疗、教育、金融、生产制造等行业的大数据应用岗位就业；

主要工作岗位：大数据运维工程师、数据分析工程师、数据可视化工程师、大数据运营工程师、大数据技术销售经理等。

基本修业年限 三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握财务管理专 业相关理论知识与实践操作技能，具备参与企业财务管理、制定企业各项财务制度、编制企 业财务计划、实施财务控制与业绩考评的能力，从事协助企业制定资金筹集、资金投放和收 益分配方案，参与企业其他重要事项的财务决策等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向国家机关、事业单位、工商企业、金融企业、非营利组织、社会中介机构等单 位，从事会计核算、资金管理、资产管理、投资管理、预算管理、财务分析等财务管理工作， 以及为单位领导制定各项财务决策提供必要的财务信息支持。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备企业财务分析和撰写财务分析报告能力；

3．具备熟练运用Excel工具处理财务信息能力；

4．具备协助领导制定企业财务管理制度能力；

5．具备灵活运用预测决策方法进行财务预测和决策分析能力；

6．具备编制财务预算表和实施预算控制能力；

7．熟练掌握ERP管理系统，具备财务信息化管理基础工作能力；

8．掌握财务管理基本理论和实践技能；

9．了解财务管理、税收、金融等相关法律法规及政策。

核心课程与实习实训

1．核心课程

会计基础、企业财务会计、成本核算与管理、审计实务、企业管理、税费计算与申报、 企业税务管理与筹划、资产评估、企业财务管理职业基础、企业财务管理实务等。

2．实习实训

在校内进行财务信息化管理、ERP沙盘模拟经营、Excel在财务管理中的应用、财务分析、 财务管理、财务会计等实训。

在会计师事务所、税务师事务所或银行与非银行金融机构进行实习。

职业资格证书举例

珠算证会计电算化证书会计从业资格证会计初级专业技术资格证书

衔接中职专业举例

会计会计电算化

接续本科专业举例 财务管理

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酒店服务与 经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店 业或高端服务业的一线服务和基层督导管理工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向现代酒店和高端服务行业，在前厅、客房、餐饮和酒店人力资源、市场营销等 岗位群，从事一线服务、基层督导管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备较强的外语口语表达能力和熟练的计算机应用能力；

3．具备酒店及相关服务业基层管理与督导能力；

4．具有较强的沟通与抗挫能力；

5．具备处理安全突发事件的应急反应能力；

6．具备与本专业职业发展所需要的审美能力；

7．掌握基本的服务礼仪，具备良好的职业形象；

8．掌握现代酒店和高端服务业各岗位相应的专业操作技能。

核心课程与实习实训

1．核心课程

中餐服务、西餐服务、餐饮经营与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房 服务与管理、酒店市场营销等。

2．实习实训

在校内进行中餐服务、西餐服务、客房服务、前厅服务、酒店管理软件应用等实训。

在高星级酒店或高端服务业进行实习。

职业资格证书举例

餐厅服务员（中级） 前厅服务员（中级） 客房服务员（中级） 调酒师（中级）

衔接中职专业举例

高星级饭店运营与管理旅游服务与管理

接续本科专业举例 旅游管理酒店管理

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握传统和现代 康复治疗、亚健康理疗保健、心理咨询等知识与技术，具备康复治疗、康复资源协调、心理 康复能力，从事康复治疗与康复管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向各级社区康复机构、社会福利机构（养老福利院、儿童福利院、精神病院、伤 残军人疗养院等）、亚健康保健企业、残联、社区卫生服务中心、综合医院康复科等，从事康 复治疗、康复护理、心理咨询、亚健康理疗等技术服务工作与康复管理工作等。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备较强的英语视听讲解能力；

3．具备独立学习和分析、组织协调与管理、灵活应变与应急处理等能力；

4．具备跨文化交际与沟通能力；

5．具备创新意识与独立工作能力；

6．掌握基础医学、临床医学、康复医学基本理论知识与基本技能，熟练运用康复治疗的 基本理论知识和技能。

核心课程与实习实训

1．核心课程

作业治疗技术、传统康复治疗技术、物理因子治疗技术、运动治疗技术、肌肉骨骼康复 技术、神经康复技术、内外科疾患康复等。

2．实习实训

在校内进行运动治疗、作业治疗、言语与吞咽治疗、物理治疗、康复评定、心理咨询、 针灸推拿、礼仪、形体、模拟等实训。

在各级民政残联康复中心、综合医院康复科、工伤康复中心、社区卫生机构、康复机构 进行实习。

职业资格证书举例

养老护理员 孤残儿童护理员 保健按摩师康复理疗师育婴师

衔接中职专业举例 无

接续本科专业举例

无

重庆轻工职业学院 - 消防救援技术专业介绍

专业名称

消防救援技术

专业层次

专科

基本修业年限

三年

职业面向

面向消防员、消防指挥员、消防装备管理员等职业。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和火灾扑救与处置技术、消防救援应急管理等知识，具备科学有效地开展消防救援、指挥救援和训练等能力，具有责任担当精神和信息素养，能够从事火灾扑救与处置、建筑物坍塌救援、化学品事故救援、城市公共事故救援、消防指挥和训练等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有风险识别与风险评估的能力；
2. 具有事故现场评估、灭火与救援处置、信息沟通的能力；
3. 具有熟练使用各类消防救援装备的能力；
4. 具有操作消防控制系统的能力；
5. 具有编制应急预案、演练及理论推演的能力；
6. 具有创伤急救、非创伤急救的能力；
7. 具有将物联网、虚拟现实、人工智能等信息技术应用于消防救援领域的能力；
8. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：

消防应急救援概论、消防法律法规、应急管理概论、防火工程概论、灭火救援理论基础、防火防爆工程学、消防工程制图与识图、危害辨识与风险防控。

专业核心课程：

建筑火灾救援技术、建筑坍塌救援技术、危险化学品事故救援技术、交通事故救援技术、消防救援指挥技术、消防技术装备、消防演练策划与组织、现场急救技术。

实习实训：

对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行智慧消防、消防救援、消防救援装备、医疗急救、消防技能与体能等实训。在国家综合性消防救援队伍（条件允许前提）、政府专职消防队、企业专职消防队等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业资格证书：消防员、应急救援员、注册消防工程师

接续专业举例

接续高职本科专业举例：安全工程技术、应急管理

接续普通本科专业举例：消防指挥、抢险救援指挥与技术、消防工程、消防政治工作、核生化消防、安全工程、应急管理、应急技术与管理

专业定义

培养掌握人工智能基础专业理论知识、应用技术，具备人工智能技术应用开发、系统管理与维护等能力，从事人工智能相关的应用开发、系统集成与运维、产品销售与咨询、售前售后技术支持等工作的高素质技术技能人才。

课程体系

《人工智能数据集处理》、《分布式计算与存储技术》、《机器学习》、《深度学习》、《智能感知与理解》、《自然语言处理》、《智能产品营销与服务》等。

就业方向

人工智能产业及其应用相关的企事业单位：在人工智能技术应用开发、系统运维、产品营销、技术支持等岗位群，从事人工智能应用产品开发与测试、数据处理、系统运维、产品营销、技术支持等工作。

重庆轻工职业学院 - 智慧健康养老服务与管理专业介绍

专业名称

智慧健康养老服务与管理

专业层次

专科

基本修业年限

三年

职业面向

面向养老护理员、失智老年人照护员、健康照护师、老年人能力评估师等职业，老年评估、老年照护、失智老年人照护、医养个案管理、健康养老顾问、养老机构运营与管理等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和老年人照护、礼仪沟通、医养康养、养老机构管理及相关政策法规与技术标准等知识，具备老年人能力评估、康养活动策划组织与设计、老年健康照护、社区—居家—机构养老服务等能力，具有爱心奉献精神和信息素养，能够从事老年照护、老年评估、养老机构运营管理、养老服务规划与咨询等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有对老年人日常生活能力、认知功能、精神状态、感知觉、人际沟通、社会参与及服务需求等进行评估的能力；
2. 具有为失能失智老年人提供生活照护、基础健康照护的能力；
3. 具有协助与指导老年人生活活动能力、辅助与助行器具选配与使用、生活环境适老化改造与控制技术等康复训练的能力；
4. 具有为老年人提供常见慢性病整体照护并运用智慧养老设备及系统协助完成健康监测及照护的能力；
5. 具有为老年人进行心理健康评估、心理辅疗服务的能力；
6. 具有老年活动策划、组织与实施、创意设计的能力；
7. 具有养老机构设施筹建、运营及使用智能化信息平台管理的能力；
8. 具有社区居家养老设施选址、标准化建设、智慧化管理、风险管理等社区居家养老管理的能力；
9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程

老龄事业与产业发展、康养政策法规与标准、老年服务礼仪与沟通、正常人体结构与功能、健康养老职业素养与安全、健康养老大数据应用。

专业核心课程

老年人能力评估实务、老年人生活与基础照护实务、老年人生活能力康复训练、老年心理护理实务、老年健康照护、老年活动策划与设计、社区居家智慧康养管理、养老机构智慧运营与管理。

实习实训

对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行老年评估、老年照护、失智老年人照护、老年活动策划组织、社区居家养老服务、养老设施运营管理、养老服务规划与咨询等实训。在养老院、老年护理院、老年公寓、老年人日间照料中心等养老场所进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书：老年照护、失智老年人照护、医养个案管理、老年康体指导、老年护理服务需求评估

接续专业举例

接续高职本科专业举例

智慧健康养老管理、医养照护与管理、现代家政管理、智慧社区管理

接续普通本科专业举例

养老服务管理、老年学

婴幼儿托育服务与管理专业介绍

专业概述

婴幼儿托育服务与管理专业是重庆轻工职业学院为适应社会对婴幼儿教育和管理人才的需求而设立的一门专科专业。本专业旨在培养具备婴幼儿托育、教育、健康管理等方面知识和技能的高素质技术技能型人才。

培养目标

本专业旨在面向幼儿园、早教培训中心、儿童健康和发展教育产业集团、幼儿图书出版公司、幼儿运动与游乐所、社区幼教机构、社会福利组织等一线，培养适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美、劳全面发展，具备良好的职业道德和专业技能、必要的沟通能力和才艺特长，具有先进的幼儿发展和教育理念、扎实的健康保健和管理方法，掌握幼儿保育、教育、沟通等基本知识和实用技能的幼儿发展与健康管理高素质技术技能型人才。

课程设置

本专业的主要课程包括：幼儿语言教育、幼儿健康教育、幼儿艺术教育、幼儿社会教育、幼儿科学教育、幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿卫生学、幼儿营养与保健、幼儿游戏理论与实践、儿童发展评估等职业发展课程，以及幼儿教师口语、形体与舞蹈、声乐、钢琴、美术等职业技能课程。

专业特色

本专业注重理论与实践相结合，课程设置紧跟行业需求，强调学生的实际操作能力和职业素养的培养。通过丰富的课程内容和多样化的教学方法，学生能够全面掌握婴幼儿托育服务与管理的核心知识和技能。

就业方向

毕业生可在各类托幼机构、早教机构、绘本馆、艺术培训机构、儿童运动与游乐中心、社会福利机构、幼儿健康管理机构、儿童图书出版公司及相关产业等从事幼儿保育、保健、教育，以及幼儿健康管理、咨询、指导等工作。

总结

婴幼儿托育服务与管理专业是重庆轻工职业学院为满足社会对婴幼儿教育和管理人才需求而设立的一门专科专业。通过系统的课程学习和实践训练，学生将具备扎实的专业知识和技能，能够在婴幼儿托育服务与管理领域发挥重要作用。